生產過程防止交叉汙染制度

2021-06-08 12:38:36 字數 884 閱讀 3881

1目的建立生產過程中防止交叉汙染的管理制度,防止因控制或人為操作不當造成交叉汙染。

2範圍適用於生產操作過程中交叉汙染的控制。

3職責車間操作人員對本規程的實施負責。

4內容4.1進入生產區的人員(包括生產操作人員、裝置維修人員、qa質監員、參觀人員等)應嚴格遵守個人衛生管理規程。

4.2不同潔淨區域的工作服應分別洗滌,不得混用,不得穿離相應級別的潔淨區。

4.3所有裝置、器具使用後,應按《裝置清潔管理制度》進行清潔。清潔時應特別注意縫隙、死角、邊緣等易積塵的部位。

進行換品種、換規格生產前,應徹底清場並由qa質監員檢查合格後,再進行生產。

4.4裝置、容器在使用前必須經班長及qa質監員對清潔狀況進行檢查,確認合格後才能使用。

4.5 進入不同潔淨區的器具應按要求進行清潔、淨化,必要時應進行消毒、滅菌處理。

4.6各操作間應嚴格按照清潔規程進行清潔,清除桌面、地板、牆壁等處的粉塵及殘餘物。

4.8 qa質監員負責監督、檢查生產區環境、裝置及各種表面的清潔情況。

5 生產操作管理:

5.1 從事發塵量大的操作,如稱量、粉碎、混合、下料等,應盡量靠近排塵口,並將動作放輕,經常擦拭工作間及工作台表面,減少積塵。

5.2當發現或懷疑物料受到交叉汙染或異物汙染時,應立即報告車間主任、qa質監員,分析原因,做出處理決定,並採取有效措施防止類似事件再次發生。

5.3正在進行生產時,生產操作間、裝置、物料容器外均應有明確的狀態標誌,標明產品或物料的名稱、規格、批號、數量等,以防混淆。

5.4不得在同一區域進行不同品種、不同規格的產品的生產,以防止交叉汙染。當有數條包裝線同時進行包裝時,應採取隔離或其它有效措施以防止汙染和混淆。

5.5生產過程中應採取有效措施防止物料及產品所產生的粉塵、氣體、蒸汽、噴霧物等引起的交叉汙染。

防止生產過程中汙染的管理辦法

1.1為防止產品在加工過程中由於交叉汙染和外來汙染而使產品質量受到影響制定本辦法。3.1生產過程管理 3.1.1原料在轉料前控制投倉數量,以使料倉在更換料種時空倉。3.1.2在轉料時冷卻塔 冷卻塔下緩衝鬥 成品倉 待制倉須用氣管衝乾淨。打包口處的地面須進行徹底清理乾淨,避免二種料混雜。3.1.3魚粉...

防止交叉汙染的措施

一 目的 建立生產過程中防止交叉汙染的管理規程,防止因控制或人為操作不當造成交叉汙染。範圍 本標準適用於生產操作過程中交叉汙染的控制。二 適用範圍 責任生產部操作人員對本規程的實施負責。三 內容 1.清潔衛生管理 1.1進入生產區的人員 包括生產操作人員 裝置維修人員 質監員 參觀人員等 應嚴格遵守...

防止交叉汙染管理制度

1 目的 為控制飼料生產過程中有毒 有害成分因裝置或工藝造成的殘留,防止有毒有害物質在不同品種之間發生交叉汙染,制定本制度。2 適用範圍 本制度主要規定了飼料加工過程中藥物交叉汙染的預防措施,適用於公司生產過程控制。3 管理職責 3.1 生產部負責生產過程中各項防止叉汙染措施的實施 3.2 品控部主...