5食品質量安全管理制度

2021-05-28 00:36:14 字數 707 閱讀 7540

一、 嚴格遵守《食品安全法》、《計量法》、《食品衛生法》等相關法律、法規的規定食品質量符合國家有關產品標準的要求。

二、 符合法律、行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件。對實施生產許可證管理的產品,在取得生產許可資質的前提下組織生產。

三、 建立完善各項規章制度,努力提高企業質量管理水平。企業負責人和主要管理人員應了解食品質量安全相關的法律法規知識。具有與食品生產相適應的專業技術人員,熟練技術工人和質量工作人員。

四、 具備產品質量安全生產的生產裝置、工藝裝置和相關輔助裝置,具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產品質量安全的環境條件。

五、 食品加工工藝流程科學、合理,生產加工過程嚴格、規範,對生產關鍵點進行嚴格控制。

六、 生產食品所用的原材料、新增劑等符合國家有關規定嚴格進貨驗貨制度,不使用非食用性原輔材料加工食品。

七、 按照有效的產品標準組織生產,無強制性標準規定的,符合企業明示採用的標準要求。

八、 具有質量檢驗和計量檢測手段,檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

九、 在生產全過程建立標準體系,實行標準化管理,從原材料採購、產品出廠檢驗到銷售後服務實施全過程質量管理。

十、 食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、裝置安全,保持清潔,對食品無汙染。

十一、 產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品檢驗合格。

十二、 產品標識標註及食品市場准入標誌的使用符合國家有關規定。

食品質量安全管理制度

第一條嚴格遵守 食品安全法 計量法 食品衛生法 等相關法律 法規的規定食品質量符合國家有關產品標準的要求。第二條符合法律 行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件。對實施生產許可證管理的產品,在取得生產許可資質的前提下組織生產。第三條建立完善各項規章制度,努力提高企業質量管理水平。企業負責人和主要管...

食品質量管理制度

一 不合格食品退市制度是指將不符合國家標準 地方標準 行業標準,或存在其它安全衛生隱患的食品,應停止銷售,退出市場的一種質量管理制度。二 下列食品應當停止銷售,退出市場 一 經檢測證實為不合格或感官鑑別已經腐敗變質 油脂酸敗 霉變 生蟲 不潔 有異物 異味的 二 三無 食品,超過保質期或者儲存期的 ...

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