食品質量安全，關乎千家萬戶
**：青海**
發布時間：2013-02-27 07:59:48編輯：紫涵
青海新聞網訊質量安全，關乎千家萬戶，大至汽車、房產，小至柴公尺油鹽，件件關乎民生。而作為食品生產企業的產品是關係消費者使用安全的特殊產品，更是來不得半點馬虎。因此，建食品安全體系，提高社會的質量意識已成為生產企業和質監部門的一件大事。
記者在採訪中了解到，近年來，我省以提公升食品質量安全水平為主線，以食品安全風險管理為中心，加強監管能力建設，推進企業落實質量安全主體責任的監管體系建設不斷趨於完善。
生產消費者放心的食品
企業質量管理體系的規範有效執行是確保產品質量達到顧客放心、滿意的關鍵。只有質量體系得到持續改進，最大程度地完善質量管理體系，才能促進企業的各項工作發展。與此同時，加強對人的行為管理也是非常重要的，常言道，管安全，必須管行為。
青海江河源集團公司黨委書記、天露法人趙新寧告訴記者：「我們是食品生產企業，把食品安全教育、質量意識教育與傳統文化結合起來，讓員工懂得產品質量是生命，信譽是保障，管理是基礎，做人是要有道德底線，要具有良好的職業道德。生產食品來不得半點馬虎。
去年舉辦了封閉式的培訓，連續5年邀請清華大學的教授前來做培訓，人員素質提高了。注重質量主體責任的落實，逐級承諾。企業向社會作出承諾，主管老總們給董事會承諾。
」企業更加注重監測手段的科學性，加強實驗室建設。江河源集團公司質量總監吳繼芬告訴記者：「我們制定食品安全制度22項，裝置投入600萬元，能及時檢測，結果準確。
加強**品質控制，每個生產段都配有監督檢測人員，產品質量放行嚴格按國家標準執行，產品質量由當班化驗員通過檢測判定，實行產品質量一票否決制。我們建成了貴德、樂都良種繁育中心2個，執行良好的機械化奶站36個，有專人負責，專車運輸、逐車檢驗。電子監管追溯系統，能夠從原材料購入時的質量、生產加工過程中關鍵控制點、產品投放到**了，自動生成相關資料，形成了更加科學的、全方位的監管體系。
在生產區設有專門的**通道和物流通道。我們企業已通過了國際質量管理體系認證(簡稱iso9001)、haccp食品安全認證、食品加工企業誠信體系認證、乳製品綠色食品認證。」消費者更關注產品質量
「透過宣傳展板，企業展示的食品實物及相關的諮詢服務，我們對產品質量的知識有了更多的了解。每年我和我媽媽都願意去質監部門舉辦的各種宣傳活動現場看看……質監部門傳授給我們日常生活中公尺、面、油、肉、蔬菜、乳製品等食品質量鑑別和選購技巧，在我們日常生活中特別受用。我們很看重本土企業生產的食品，也就更關注產品質量了。
」王女士笑著告訴記者。
「共建誠信家園，同鑄食品安全」是大家共同的責任。據了解，目前，全省共有獲證食品生產企業299家。其中，一般食品生產企業280家，食品用塑料包裝及容器企業13家，食品新增劑生產企業4家，化妝品2家，產品包括22大類近500個品種。
通過幾年的努力，我省初步建立起以提公升食品質量安全水平為主線，以風險管理為中心，以推動企業落實主體責任為抓手，以打擊「兩超一非和兩不」違法違規行為為重點，以提高監管能
力為根本的食品安全監管體系和以企業質量信用檔案、市場准入、日常監管、巡查回訪、風險監測、專項整治、投訴舉報處理、違法行為查處、培訓教育為主要內容的食品安全監管機制，做到了食品安全監管全覆蓋。加強食品質量安全監管
加強食品安全生產環節的監督管理，建立和完善食品安全的監管、檢測體系，切實解決好食品安全監管中存在的隱患問題，已成為質監部門的重要職責。先後制定了《青海省食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》、《青海省食品生產加工環節風險管理規定》、《青海省食品生產許可證獲證企業基本質量安全規範》、《青海省產品質量安全風險監控管理辦法(試行)》、《食品安全信用檔案管理規定》等各項制度。青海省質量技術監督局食品生產監督管理處處長孔繁華告訴記者：
「我們把工作重點放在加強風險管理上，近3年來，省財政投入風險監測的經費達56.45萬元，初步建立起了風險管理體系。突出制度創新，探索、總結在全國率先出台了《食品安全監管約談制度》，約談企業法人，消除違規行為。
靠完善制度落實企業主體責任，形成企業主落實主體責任的有效機制。依法查處每乙個食品案件。從制度建設入手，使食品生產加工環節監管人員和從業人員培訓工作普及化、規範化、長效化。
省財政在幾年內投入技術裝備資金1.1億元，國家支援我省擴大內需和技術裝備資金4200萬元，加強檢驗檢測能力建設。目前，我省已建立了國家農副產品質檢中心。
檢驗範圍由2023年的102種產品(引數)擴充套件到現在的386種產品(引數)，做到了對我省企業生產食品品種的全覆蓋。」
食品質量安全管理手冊
山東斯美欣藥業 smx spgl 2015 食品安全管理手冊 編制 戚義楓 審核 郭延舉 批准 李昂 2015 08 14 發布2015 08 14實施 山東斯美欣藥業 發布 第1章頒布令 我公司依據 食品生產許可審查通則 2010版 結合 固體飲料生產許可證審查細則 食品生產許可管理辦法 食品企業...
食品質量安全協議書
三 乙方在合同期間嚴格按照 學生營養食譜 和與學區或學校簽訂的供餐合同生產加工食品，確保食品符合質量標準和衛生要求。四 乙方在供餐期間不得夾帶其他條件，不得隨意更換品種，不得減量，不得隨意漲價，不得無故中斷供餐，由此引發的經濟糾紛，乙方承擔一切責任，賠償甲方的經濟損失，並服從甲方的其他合法處置，直至...
食品質量安全承諾書
為認真履行 食品質量安全法 賦予食品經營戶第一責任人的責任，切實保證食品安全，本經營者鄭重承諾 1 嚴格依照 食品安全法 等法律法規從事食品生產經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所生產經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。不採購使用非定點屠宰單位 未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明...