為加強財務管理，適應激烈市場競爭要求，提高酒店效益，實現酒店上新台階，根據有關會計法規和本酒店實際，特制定如下制度：
一、總原則
1.各員工必須尊紀守法從酒店整體利益出發，相互協作。
2.各部門必須相互銜接，各負其責。
3.須做到錢帳分管，帳物分管，手續齊全。
4.每項業務必須有經手人、部門負責人簽字。
二、採購制度
1.倉庫庫存既保證經營需要，又無積壓，採購費用小。
2.每次採購必先由倉庫向採購部門申請。
3.採購部門根據申請打訂單（三份），送財務部審核、經理審批方可向客戶聯絡採購。
4.採購部門必須保證材料及時、保質、保量、價優到位。
5.材料進入酒店以後，倉庫必須及時清點數量，用料部門驗收質量合格後，倉庫填製入庫單有關人員簽字送財務部門，倉管人員及時登記入帳。
6.**商必須提供調撥單、發票、訂單，經財務部門審核、有關人員審批，才可付款。
三、現金管理制度
1.現金管理必須遵循錢帳分管，錢票分管原則，會計管帳票，出納管錢。
2.每項現金收入必須由會計開據票據，出納收現，並在票上簽字蓋上「現金收訖」戳記。
3.現金收款票據必須設定多聯，客戶、會計、出納、經辦人分別一聯，以便核對。
4.出納必須確保現金的安全，防止遺失、偷竊。
5.出納必須根據經辦人簽字、會計審核、審批的憑據付款。
6.出納必須即時登記現金日記帳，核對收入、支出、餘額並與實際庫存現金相符，做到日清日結束。
7.出納不得擅自借款給員工，借款必須有指定人員批准簽字。
8.月底會計同出納核對現金餘額和銀行存款餘款，做到帳帳相符、帳實相符。
四、成本控制制度
1.各部門員工必須有很強的成本意識，不斷提高自己的服務技術水平，節約材料，保障利潤的最大化。
2材料入庫，保管人員立即驗收，清點數量，檢查質量，如有數量和質量問題，及時通知採購部門和**商。
3材料入庫及時由保管人員填製驗收單，驗收單上必須有檢查質量人員和保管人員同時簽名，乙份三聯，及時送財務、採購部門，以便核對。
4.必須填製領料單，並有領用部門和倉庫部門同時簽名，並報財務部門。
6.領料單乙份三聯，財務部、領用部門、倉庫各一聯。
7.倉庫保管人員必須立即登記材料數量式帳戶，月底抽查材料實物與帳存是否相符，如有不符，追究相關責任。
會計主管崗位責任制
一、根據會計法和酒店的實際情況負責酒店的全面會計核算工作，並直接對老闆負責。
二、參與制定酒店的會計核算制度和財務管理制度工作，制定酒店的收支計畫，並認真執行和實施。
三、負責審核票據的合法性、合理性、正確性，並以此填製憑證，登記帳簿。
四、負責填製科目彙總表，據以登記總帳，並與各明細帳核對相符。
五、負責編制會計報表，做到帳表相符，並檢查預算和財務收支計畫。
六、負責並參與財產清查工作，定期限或不定期對倉庫進行盤點，檢查帳實是否相符，財務部門的財產帳目與倉庫帳是否一致，做到帳實相符、帳帳相符。
七、對出納工作及其他會計工作進行督促和監督，並協調會計內部工作。
八、辦理有關稅款的計算、申報、繳納工作和有關工商的財務事宜。
九、負責會計檔案的裝訂和保管工作。
出納人員崗位責任制
一、認真做好貨幣資金的收、付和結算工作，圓滿完成出納工作任務。
二、負責保管庫存現金和有價**，嚴格按《現金管理條例》的具體規定收支使用現金。
三、負責管理銀行存款和其他貨幣資金，嚴格遵守結算紀律，按銀行規定辦理轉帳結算業務。
四、設定現金日記帳，按照經濟業務發貨的順序，逐日逐筆登記入帳，做到日清月結，帳款相符，不以白條抵庫，不得儲存帳外資金。發現帳款不符時，要查明原因，長款不得私自取走，短款要如實賠償。
五、設定銀行存款日記帳，按照經濟業務發生的順序逐日逐筆登記入帳，做到日清月結，掌握存款情況，杜絕空頭支票發生，月終與銀行逐筆對帳，如有不符，應查明是否有未達帳項，並編制餘額調節表。
六、認真審核收付款原始憑證，據實辦理收付款業務，負責到銀行辦理相關業務。
七、妥善保管和按規定使用有關印章，保證貨幣資金的安全。
八、加強對空白支票的管理，凡領取空白支票，必須經領導批准，並做好領用和登出登記手續，支票作廢，應加蓋作廢戳記。如發生支票、發票遺失，應立即向領導匯報，並負責按銀行規定辦理掛失。如果未及時申報，產生的後果應由本人負責。
九、所有收支憑證都必須經指定人員審查簽字後，方能交會計做帳。
十、積極做好領導交辦的其他出納工作。
財務管理酒店財務管理制度
酒店財務管理制度 第一節 概述 財務管理辦法是酒店在財務管理業務 會計制度的基礎上，結合業務需要所訂立的運作規條。本管理辦法所包括的規定內容，酒店所有員工必須遵守，不得違犯，或以任何形式蓄意背離原意，以致虛應或走樣。財務管理辦法的內容，包括各項管理辦法的細則都是財務管理業務上用以規範業務運作標準，使...
酒店財務管理制度
第一節 概述 財務管理辦法是酒店在財務管理業務 會計制度的基礎上，結合業務需要所訂立的運作規條。本管理辦法所包括的規定內容，酒店所有員工必須遵守，不得違犯，或以任何形式蓄意背離原意，以致虛應或走樣。財務管理辦法的內容，包括各項管理辦法的細則都是財務管理業務上用以規範業務運作標準，使用符合酒店業務運作...
酒店財務管理制度
目錄五味齋財務管理制度 1 第一節 概述 1 第二節 資金管理辦法 1 第三節用款管理制度 3 第四節營業款繳納管理制度 4 第五節報銷管理制度 6 第六節發票管理辦法 10 第七節支票使用管理辦法 12 第八節收據管理辦法 13 第九節收銀員編班制度 13 第十節各種消費券 卡 管理 14 第十一...