衛生規章制度
食品衛生是公共衛生的乙個重要領域，它直接關係到消費者的身心健康，在加工、製作，烹調、銷售過程中，通過衛生管理可避免因食品不衛生帶來的經濟損失和應承擔的法律責任。做好食品衛生，不但可保障消費者的健康，同時也可以維護本公司的信譽，因此，每位從業人員都必須掌握有關的飲食衛生知識。並嚴格要求按照本公司所制訂的衛生制度。
一、 從原料到成品實行「四不制度」
1. 採購員不買腐爛變質的原料。
2. 加工人員不用腐爛變質的原料。
3. 服務人員不賣腐爛變質的食品。
4. 不用手拿食品，不用廢紙、汙紙包裝食品。
二、 成品（食品）存放實行「四隔離」
1. 生與熟隔離；
2. 成品與半成品隔離；
3. 食品與雜物，藥物隔離；
4. 食品與天然冰隔離；
三、 用具實行「四過關」
1. 一洗 2.二刷 3.三衝 4.四消毒
四、 環境衛生實行「四定」
1. 定人 2.定物 3.定時間 4.定質量
五、 個人衛生做到「四勤」
1. 勤洗手，剪指甲；
2. 勤洗澡，理髮；
3. 勤洗衣服，被褥；
4. 勤換工作服；
六、 銷售出品時
1. 對直接入口的食品要做到工具防塵、防蠅、工具要洗刷消毒定位存放；
2. 用過的餐具要清洗乾淨消毒，並做好防潔工作，防止再汙染；
3. 打包食品應用符合衛生要求的包裝材料；
七、 餐具的保潔
1. 下班後所有的用具應清潔乾淨，經過消毒，然後存放在保潔櫥內及消毒櫃中；
2. 注意事項：
（1） 保潔櫥內只能放以消毒過的餐具，不能放入未經消毒的餐具、食品和私人生活用品；
（2） 拿餐具時手要洗乾淨；
八、 從業人員的個人衛生是食品衛生的重要組成部分，人人都要講職業道德，為消費者的健康負責是搞好個人衛生的保證，為此，應做到：
1. 要具有健康意識，懂得健康知識，如有感冒、腹瀉、**病等不能在崗上班；
2. 要堅持「四勤」保持良好的儀表；
3. 不用手直接抓取食物，要使用夾子，勺、叉等，如必須用手操作時，必須把手洗乾淨或戴上消毒手套；
九、 環境衛生
1. 保持場內乾淨，清潔、無蠅、無鼠、無蟑螂等；
2. 所有設施裝置每天進行操洗，做到明亮乾淨；
希望本公司全體員工按衛生制度辦事
採購部管理規章制度
採購部根據生產部 營銷部等各部門的採購請求 庫存材料的種類 數量，考慮材料供求形勢 商的交貨期和供貨率 運輸時間等因素，科學確定採購時間 採購批量 採購批次和 確保材料的及時 保證生產能夠連續進行及採購的最佳經濟效益。1 制定公司合理的採購政策，對生產及銷售用村料 包裝物資 五金機械裝置採購工作等實...
採購部管理規章制度
一 總則 為了規範公司採購行為，降低公司經營成本，特制定本辦法。二 管理體制 公司由專門的採購部門，具體負責公司採購業務。公司所有原材料 輔料耗材 外購件 辦公用品和機器裝置的採購及外協加工，均應符合本辦法的原則精神和採購工作規程。執行初期辦法，採購部授權其他部門或單位執行部分採購工作，採購部審核。...
採購規章制度
採購管理制度 一 總則 為加強採購工作的管理，提高採購工作的效率，制定本制度。所有的採購人員及相關人員均應以本制度為依據開展工作。採購部應該根據公司的採購請求 庫存原材料的種類 數量，考慮物資材料供求形勢 商的交貨期和供貨率 運輸時間等因素，科學確定採購時間 採購批量 採購批次和 確保物資材料的及時...