學生根據教師的演示、示範過程以及自己的理解和認識對具體實訓專案進行演練。此時學生是主導者，是主角，教師應該充分尊重學生的「主體」地位，給學生足夠充分的空間，積極調動學生積極性，激發他們的表現慾，努力實現教學目標。第五步：
教師諮詢在學生模仿過程中，教師是諮詢者、輔導者、答疑者的角色。在此過程中，教師應對學生操作過程中的疑問進行及時解答，對錯誤和不足及時指出，講解正確的方法，讓學生真正掌握正確的操作技能。第四階段：
評價總結階段———師生共同參與第六步：師生評價評價過程是對學生實訓過程的肯定與指正，分為學生自評、生生互評、教師總評。該評價環節對於酒店管理專業實訓課的高效實施起著很大的作用。
因為對於一些技術性略強的實訓專案，比如茶藝調酒類，學生可以很容易地掌握住操作的程式，但是在操作規範上則會存在著一定的不足，所以在學生進行實訓演練後，必要的評價與指正是必不可少的。評價的目的是讓學生能夠根據評價的結果，了解在實訓過程中自己的優缺點，注意需要改進、提公升的地方，讓實訓真正變成學知識、學技能的載體。第七步：
師生總結總結過程是實訓過程中的最後的關鍵環節。學生應總結在實訓過程中收穫了哪些，存在哪些問題，並如何處理與解決的。學生課後應該書寫實訓報告，教師總結本次實訓過程中學生掌握的方面以及存在的共性問題等，以便於課後的點評和思考，讓教師能夠更合理更科學地安排實訓專案，設計實訓要求，使學生真正掌握有用的知識和操作技能。
4「.乙個目標、四個階段、七步教學法」的說明在實訓課中實施「乙個目標、四個階段、七步教學法」，主要由師生互動參與共同完成，而在整個過程中學生的行為佔主導地位，是主角，教師起輔助、諮詢、把握教學節奏的作用，是配角，但要致力於讓實訓課堂真正「活」起來。同時，在實施過程中也可以應用不同的教學手段，比如：
小組討論法、分組比賽法、現學現練法等。「乙個目標、四個階段、七步教學法」的特點是步步深入，由理論知識轉化為實際操作技能，通過發現問題、提出問題、思考問題、解決問題，培養學生的實踐能力，從而促進學生綜合素質和創新能力的發展。（
高職院校酒店管理專業心理課教學方法改革與實踐
高職院校酒店管理專業心理課教學方法改革與實踐作者 張訊 漢字文化 教育科研卷 2018年第10期 提要 隨著高職院校在近幾年的高速發展，進入高職院校的學生數量也逐日增加，在高等教育這一方面開始發揮著越來越重要的作用。心理課也逐漸成為必不可少的課程，成為提公升大學生心理健康的一門必修課。作為服務行業的...
中職校實訓課程與實訓教學方法研究
海南省機電工程學校教育科研專案 申報表申報專案名稱 中職校實訓課程與實訓教學方法改革研究 申報人姓名劉軍 申報人所在單位 海南省機電工程學校 填報日期 2010.3 海南省機電工程學校教研室 申報填寫說明 1 十一五 規劃重大課題 重點課題 立項課題均填此表。2 專案類別 分為 重大 重點 立項 三...
專業課教學方法的探索
摘要 職業院校培養的是 理論知識夠用 專業技能過硬 的高素質的複合型 創新型人才 如何為學生營造良好的學習氛圍,激發學生求知的慾望和學習知識和技能的興趣,是職業學院迫切應該解決的問題。關鍵詞 教學方法探索 當今國際社會是乙個人才競爭的社會,社會需求的是理論知識豐富 面廣,同時具有強高動手能力的高技能...