實訓名稱：酒店各部門綜合實訓
實訓時間：2023年3月26日——2023年3月27日具體時間：早8：00—晚16：00
實訓地點：龍唐大廈
實訓班級：11級旅遊管理
實訓人數：26人
實訓崗位：前廳部、客房部、餐飲部、會議部、康樂部具體崗位安排：見附頁
實訓要求：
1、要求攜帶筆、紙和照相器材
2、著統一服裝（黑色鞋、黑色褲子和黑色西服）3、實訓結束後統一填寫和上交實訓報告
實訓目的：
（一）前廳部
1、前廳部的概況（面積、裝修風格、功能區域的劃分等）2、前廳部的組織機構圖
3、客房的種類
4、前廳部日常工作中涉及的所有**
5、酒店所用的預定系統
6、前廳部所提供的服務內容有哪些？
（二）客房部
1、客房的數量、種類、房間特點、裝置設施等2、客服部的工作內容
3、客房部的有關單據、報表
4、客房部的組織機構圖
5、客房部工作人員每天完成的清潔計畫數量及標準（三）餐飲部
1、餐飲部的組織機構圖
2、餐飲經營的面積（宴會廳、大廳、包房等）3、主要經營的菜系、選單的設計和菜品等
4、餐飲部每天的工作內容
5、餐飲部不同崗位的要求
6、餐飲部經營涉及的各種單據、報表
（四）會議部
1、會議部的會議室數量、規模、特點和裝置設施2、會議部每天的工作內容和程式
3、會議部的涉及的各種單據和報表
（五）康樂部
1、康樂部的概況（面積、康樂種類、數量和使用情況）2、各種專案的收費標準
3、康樂部所需的各種單據和報表
4、康樂部的經營狀況等
專業綜合實訓》計畫書 軟體1011
重慶電力高等專科學校 實踐教學環節計畫書 2012 2013 學年第一期 環節名稱 專業綜合實訓 環節類別實訓 上課班級 軟體1011 環節時間 2012.10.1 2012.11.9 第4 9周 環節地點 計算機實訓中心 指導教師 鄧譜 蘇俊 專業綜合實訓 計畫書 一 實訓目的 專業綜合實訓是軟體...
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