臻好餐飲****質檢制度
為了完善公司的管理，提高集體的作戰能力和執行力，整合
公司資源，經公司研究決定制定下列質檢制度：
一、質檢組織：
1、酒店實行**質檢：一級質檢為各店專人日常值班質檢，每日進行；二級質檢為各店
各部門負責人質檢，週三進行；**質檢為質檢部專門質檢，周五進行。
2、質檢部是質檢執行管理機構。
（1）、公司質檢部組成：
組長：總經理助理，
副組長：各部門總監，
組員：人事經理、質檢主管、各分店店長；
（2）、每週周五由質檢組成員不定時的對分店和公司部門進行檢查，由質檢主管負責統計和考核；
二、質檢內容：
1、檢查預前控制情況。
2、檢查制度執**況。
3、檢查設施裝置運轉和保養情況。
4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務情況。
5、檢查物品擺設、衛生情況。
6、檢查消防安全管理情況。
7、檢查售後服務、服務反饋意見、投訴和突發事件處理情況。
8、檢查工作創新及失誤情況。
三、質檢方式：
1、日常質檢：**質檢人員都有責任進行日常質檢，對發現的問題要及時處
理，自行不能處理要反饋相關責任人處理；日常質檢是各店安排專人檢查的主要工作，要花當日大量的時間按要求完成好，填製好相關的**。
2、週三部門質檢：每週三各部門經理或各店長對本部門的所有情況進行質檢，詳細填製部門質檢表，限時落實問題解決。
3、周五經理質檢：時間定為周五由質檢部負責人帶隊，各部門經理和店長參加的分組檢查；質檢部負責人將質檢完畢後向總經理匯報結果，並作出處理意見；
4、明察暗訪：質檢部負責人和總經理可以進行直接檢查或收集客人意見， 並對意見調查落實和處理
四、質檢處理：
1、各部門對於各級質檢可以根據員工手冊進行處理；
2、對周五質檢部的處理意見，經總經理同意後，將反饋給各部門在限定的時間裡按要
求認真整改，落實到位，對於到了整改時間而又未落實到位的單位和個人，公司給
予雙倍處罰；
3、對周五質檢結果，由質檢部整理歸類，為各部門做出加減分記錄，作為年終部門評
比評獎的依據；
4、質檢部對各級質檢發現的問題，可書面通知部門處理，對嚴重的或共性的問題下發
質檢通報，並按員工手冊的規定予以處理。
五、評分標準：
1、各專案設優、良、一般、差四個等級，在基本分的基礎上，按四個等級加
減分；2、對於管理到位，產品***，好人好事，賓客表楊等方面均在優、良範圍
內；對於管理差、服務質量跟不上，員工違紀，賓客投訴等均在一般、差範圍內；
3、細節打分：優每例加5分、良每例加3分、一般每例扣2分、差每例扣3
分，打分按輕、重、大、小事適當在1－5分內浮動，最低每例按1分扣減。
六、評比方式：
1、以事實為依據，按照上述評分標準，質檢部對部門給予加分或減分；
2、各部門的「小創新」和「小改進」工作專案，經質檢部審查後，將酌情給予
加分；3、各部門的考核乙個月評比一次，重點在執行力方面，對於當月當月表現優秀的部門要給予獎勵：公司當月評比第一名：公司獎勵錦旗、獎金300元；評比第二名：
公司獎勵錦旗、獎金200元；評比第三名：公司獎勵錦旗、獎金100元；
4、參與評比的部門是：廣濟橋店、雨花亭店、玉臻樓、會所、公司辦公室；
5、質檢部每月彙總各部門的評分並年終累計，作為年終評比考核的主要依據。
七、質檢評分細則及評分方法（**）：
公司分店質量檢查督導表
＿＿＿＿店年＿＿月＿＿日
公司部門質量檢查督導表
＿＿＿＿店年＿＿月＿＿日
酒店質檢獎罰制度
總經理特別獎 此項獎勵主要針對員工 或團隊 的特別突出工作表現，且常規獎勵不足以體現員工 或團隊 貢獻的突出性的情況，通常由總經理提議，經行政人力資源部與公司 酒店領導層評審並議定。獎勵時間隨機進行，每年原則上不超過三次，均以通報 正式檔案 的形式公示。二 員工懲處 酒店對員工的紀律處罰根據 勞動法...
新加坡大酒店質檢制度
哈爾濱新加坡大酒店於1997年開業，坐落於哈爾濱經濟技術開發區，是國際5星級標準的酒店。酒店高21層，擁有338間環境舒適幽雅的豪華客房，普標32.8平方公尺 同時與大型綜合娛樂設施 夢幻樂園相連線。入住哈爾濱新加坡大酒店，精良的設施和完美的服務，必能令您感受到舒適 方便和安全。交通 離機場距離45...
酒店質檢規章制度
為紮實有效的提公升酒店的管理水平和服務質量，落實 檢查 督導酒店各部門的軟硬體服務，努力塑造我店紀律嚴明 團結向上 富有榮譽感和凝聚力的員工隊伍，創四星級酒店的知名品牌。經酒店總經辦決定，成立西雙版納活發大酒店 質檢組。現將質檢規章制度規定如下，請各部門認真落實。一 質檢組組織機構 酒店以總經理助理...