一、專業名稱及**
專業名稱：連鎖經營管理
***碼：
二、教育型別及學歷層次
教育型別：高等職業教育
學歷層次：專科
三、招生物件及學制
招生物件：普高畢業生、三校生（職高、中專、技校畢業生）或同等學力者。
學制：全日制三年
四、職業崗位
（一）職業領域
引入職業資格標準修訂完善專業人才培養規格標準，根據零售行業的國家職業資格標準，考慮到區域經濟發展，確定本專業的職業領域如下。
表1 職業名稱、**及資格證書對照表
（二）工作崗位
1、連鎖門店作業崗位（收銀、理貨等一線作業崗位，畢業後1年內）
連鎖門店收銀、收貨、理貨、防損等一線作業技能；
2、連鎖門店店長崗位（連鎖門店店長、助理店長，畢業後2-5年）
連鎖門店供銷存資訊分析、員工、客戶關係等日常管理、日常控制、公關推廣、組織協調技能；
3、連鎖企業總部職能主管崗位（採購部主管、配送部主管、運營部主管、資訊部主管、人力資源等，畢業5年之後）。
連鎖總部店鋪開發、店鋪運營、組織採購、人力資源、資訊處理綜合管理技能；
（三）工作任務與職業能力分解表
針對崗位群的調查分析結果，與零售行業專家、連鎖企業技術骨幹及一線人員、課程專家及資深教師共同進行工作任務與職業能力分析，確定工作崗位、工作任務和職業能力，具體對應關係如下：
表2 工作任務與職業能力分解表
五、培養目標與規格
（一）培養目標
培養面向生產、建設、管理、服務第一線需要的，既有科學文化素養，又有連鎖企業商品管理、營運管理、顧客管理、人員管理技能，具有健全人格和良好職業道德的高素質技術技能型人才。
（二）培養規格
本專業核心能力為：連鎖企業商品管理能力、營運管理能力、顧客管理能力、人員管理能力。
1．知識結構
（1）具有較好的人文社會科學知識、具有一定的經濟管理知識；
（2）具有較好的外語知識、能查閱並看懂軟體產品的英文說明書和資料；
（3）具有相關的數學、應用文寫作、計算機文化基礎、必要的網路和辦公軟體應用知識；
（4）了解市場調查與分析的基礎知識；
（5）了解市場營銷應用知識；
（6）具有門店運營管理的基本知識；
（7）了解**鏈的基本知識；
（8）具有基本的管理、法律、會計、商品學基礎知識；
2．技能結構
（1）能夠熟練操作收銀機；
（2）能夠迅速裝袋並文明迎客和送客；
（3）能夠按要求核查訂貨單、填寫收貨清單並核對商品規格數量、拒收不合格商品、賬務處理；
（4）能夠根據貨架和顧客動線陳列商品並及時**；
（5）能夠利用eas裝置進行防損、消防等器械操作；
（6）能夠監督考核導購的工作表現，及時反映員工動態， 並對導購進行培訓；
（7）能夠進行營銷策劃、**宣傳；
（8）能夠有效與**商、總部的溝通與協調；
（9）學會商圈調查分析並進行投資效益評估；
（10）學會制定營業目標，對分店的現場作業指導改善；
（11）學會制定採購方式，開發商品貨源，制定銷售**，商品組合和定位；
（12）學會資訊處理、收集後方資訊，對資料進行處理，並傳達到資訊中心。
3．職業素養
（1）具有法律意識、良好的職業道德與敬業精神；
（2）工作積極、主動樂觀、自信堅強、吃苦耐勞；
（3）能不斷學習和提高業務知識與技能；
（4）具有良好的溝通交往能力與團隊合作精神；
（5）具備細心對事、誠信待人、注重清潔的職業素養；
（6）具備**商、員工、顧客與企業共贏的職業思維。
實施「雙證制」教育，在取得學歷證書的同時，需要獲得連鎖經營管理相關職業資格證書。本專業學生可以獲得的職業資格證書和技能等級證書如下表所示。
表3職業資格證書/技能等級證書
七、課程體系
課程體系構建思路是：確定工作崗位→分析工作任務→歸納行動領域→轉換學習領域。通過對市域知名企業的調研，專業帶頭人、骨幹教師與企業技術專家共同制訂能力本位、模組化的課程體系。
課程體系包括公共基礎課程模組、職業技術基礎課程模組、職業崗位核心課程模組、素質拓展課程模組、就業方向課程模組和職業證書達標課程模組六部分組成。
（一）公共基礎課程
以「職業教育與終身學習對接」為原則，確定本專業需要的科學人文素質，在學院層面構建終身教育理念下的公共課程群，實現文化浸潤、人格養成。
（二）職業技術基礎課程
以「課程內容與職業標準對接」為原則。以「課程內容與職業標準對接」為原則，按兩種方法構建職業技術基礎課程，一是從連鎖企業提煉出共性的知識與基本技能，開發成職業技術基礎課程，培養學生的基本職業能力；二是考慮學生不同成長階段的認知能力，開發高階式基礎課程，確保基於工作過程學習領域課程的實施效果，如用《連鎖經營原理與實務》和《市場營銷實務》支撐《第三方物流》課程，增加學習高階，降低學習難度，提高學生興趣，達到教學目標。
（三）職業崗位核心課程
以「專業與產業、職業崗位對接體現」為原則。以「專業與產業、職業崗位對接體現」為原則。主動適應連鎖企業對人才競爭力的要求，以「連鎖企業門店開發設計與運營能力」構建學習領域課程，選擇大型超市為載體，進行課程開發，按照行動導向教學原則設計教學實施過程，如《市場調查與**》、《門店開發與設計》、《門店運營實務》、《倉儲與配送中心管理》。
（四）素質拓展課程
可以是學習領域性質的課程，也可以是通識性質的課程，根據實際需要靈活設計，以實現知識和能力的拓展。包括院級和系級兩級平台，院級素質拓展課程主要是通識性質的課程，對於不易設計成教學情境但又是人才培養必須的各類課程內容可以納入到系級素質拓展課程模組。
（五）就業方向課程
利用校外基地的實際崗位，與企業、基地合作開設綜合實踐課程，實施理實一體教學，使學生在做中學、學中做，培養學生走向職場、融入社會的自主就業能力。這是動態的課程模組，每個年級以當年實際合作的課程為準。
（六）職業證書達標課程
以「學歷證書與職業資格證書對接」為原則。以「學歷證書與職業資格證書對接」為原則，設定《商場模擬作業系統》課程，強化職業證書考試教學內容，提高職業證書通過率。
本專業職業技術基礎課程、職業崗位核心課程的行動領域轉換學習領域對照如下表所示。
表4行動領域轉換學習領域對照表
八、主幹課程設定
（一）課程名稱：管理基礎與應用
學時：總學時56學時（理論學時36、實踐學時20）。
課程目標：培養學生運用管理的基本原理建立客戶基本檔案、開發潛在客戶、保留現有客戶的技能
主要內容：管理思想；管理的基本理論；管理職能：計畫、組織、控制、激勵、領導、團體與溝通；客戶調研與客戶資料分析；客戶開發、客戶維持。
教學方法：案例教學法、專案教學法、任務驅動教學法等
評價方式：平時10%，學習情境60%，終結性考核30%。
（二）課程名稱：基礎會計
學時：總學時56學時（理論學時44、實踐學時12）
課程目標：通過填製憑證、登記賬簿、對賬、結賬、編制報表等一系列的模擬訓練，使學生們掌握會計實務手工操作的基本技能。
主要內容：憑證的填製、審核，各種帳簿的登記，會計報表的編制以及會計賬務處理程式，會計核算的基本理論和方法。
教學方法：案例教學法、專案教學法、任務驅動教學法等
評價方式：平時10%，學習情境60%，終結性考核30%。
（三）課程名稱：市場營銷實務
學時：總56學時（理論學時20, 實踐學時40）
課程目標：能夠根據市場調查資訊合理制訂營銷策略；能夠跟蹤銷售程序、組織實施銷售方案；能夠進行銷售談判；能夠制定銷售計畫和銷售預算；能夠積極配合銷售部門開展工作；能夠建立售後服務資訊管理系統；能夠妥善處理客戶投訴；能與質量部門溝通產品質量資訊並提出改善意見
主要內容：市場分析、營銷導論；根據市場調查資訊合理制訂營銷策略；分銷渠道建設、實施銷售方案的策略和方法；建立售後服務資訊管理系統。
教學方法：案例教學法、專案教學法、任務驅動教學法等
評價方式：平時10%，學習情境60%，終結性考核30%。
（四）課程名稱：現代物流管理實務
學時：總56學時（理論學時40, 實踐學時16）
課程目標：通過課程學習，使學生初步建立物流知識體系的整體框架；會定義物流的概念，闡述物流的發展過程，描述物流的功能、分類、作用。能夠描述物流系統的構成要素與功能；能夠闡述物流管理的內容（包括戰略管理、成本管理、服務管理、質量管理、標準化管理等）；建立物流業務外包和第三方物流的知識；學會分析物流產業的發展狀況；能夠理解物流資訊科技、通訊技術的內容及對物流的重要性；也涉及物流**鏈的基本知識。
主要內容：物流的概念、產生、發展、功能、分類、構成和作用；物流系統；物流管理；物流與電子商務；**鏈管理；第三方物流；物流產業；物流資訊科技；國際物流。
教學方法：案例教學法、專案教學法、任務驅動教學法等
評價方式：平時10%，學習情境60%，終結性考核30%。
我國現階段連鎖經營管理專業人才培養研究
連鎖經營是當今社會普遍採用的一種商業和服務行業的經營管理方式。全球經濟一體化和區域集團化的發展以及高科技的日新月異為連鎖經營提供了發展契機，使其迅速風靡全球。目前，我國已躍居世界連鎖經營大國之列。連鎖經營產業的快速發展，為我國經濟增添了新的活力，同時給商品流通管理和服務業帶來了大量的人才需求。與此同...
連鎖經營管理專業2019級人才培養方案
一 專業名稱 連鎖經營管理專業 620504 二 招生物件與學制 一 招生物件 應屆高中畢業生 高中後預科生 三校生 或具有相同學歷的其他人員。二 學制 基本學制3年，實行學分彈性學制，在校學習時間不少於2年 修滿學分 最長修業年限為6年。三 培養目標與規格 一 培養目標 經過調研，培養目標確定為旨...
關於連鎖經營管理專業人才培養模式的思考
作者 姜莉莉 學園 2015年第01期 摘要 天津交通職業學院連鎖經營管理專業隨著天津地區零售商業業態的發展變化不斷調整 提公升，逐步建立起了具有自身專業特色的產學結合的人才培養模式。因此，連鎖經營管理專業所進行 訂單式 人才培養模式的探索，既符合現代高職教育的辦學思想，也是強化實踐性教學的有益嘗試...