麥當勞對人的管理
美國的麥當勞餐館於2023年打入法國，如今它已擁有ll5家餐館，分布在30多個城市。從炸土豆條做起。每乙個進入公司的人都必須先熟悉做漢堡包和炸土豆條的工作。
因為公司認為，從腳踏實地做起是在這一行業中取得成功的必要條件。如果人們沒有經歷各個階段的嘗試，沒有在各個崗位親自實踐過，那麼以後又怎能了解和管理餐館呢?從收付款到炸土豆條，每個工作崗位上都可能造就出未來的餐館經理。
(1)學做經理
「法國麥當勞公司董事長的位子等著你們去爭取……」公司負責招聘的人總是這樣開始招聘談話。而且事實上，員工可以在18個月內當上餐館經理，在24個月中當監督管理員。而這一切只取決於員工跨越每個階段和掌握各階段技能的速度。
在實際的工作中，乙個二級助理實際上已經在學做經理了，他要負責訂貨、計畫、排班、統計等事務。乙個一級助理則已是經理的左膀右臂了。於是，一大批有文憑、有能力的年輕人被吸引到公司來了。
(2)培訓與進修
當然，並不是說員工幹完炸土豆條以後便能當經理，他們還需跨越乙個令人驚喜的階段，到芝加哥的漢堡包大學進修l5天。每年都有50名法國未來的餐館經理到此學習掌管乙個餐館所必需的所有知識。另外，麥當勞子公司的所有工作人員每年至少去一趟美國。
應當承認，這是麥當勞集團富有魅力的主要因素之一。培訓結束以後，經理或監督管理員的位子便非他莫屬。3年後，監督管理員可能成為地區顧問。
地區顧問作為下屬企業與公司之間的資訊傳遞者，起組織培訓、提供建議和溝通資訊的作用。
(3)按工作成績付酬
這能使那些創造了最好工作成績的人得到明顯增加的工資，從而使他們得到最優厚的報酬，根據則是他們在一年中的工作成績和達到的目標。在個人收入方面，雇員的工資變動很大，它根據每次工作崗位的調動而變動，隨著職位的提高而增長。初入麥當勞公司的人是按每年11萬一l3萬法郎付薪，而從第5個月起則按每年13萬一l5萬法郎付薪。
18個月後如果能順利地公升任經理，則為l8萬法郎的年薪，監督管理員除了每年能拿到25萬法郎外，還有許多實物好處。公司工作人員往往很少長時間呆在乙個工作崗位上不動，因此他們必須不斷努力才能取得新的工作成績而這則關係到他們的薪水增加問題。
問題：1．領導者應如何科學的用人?(10分)
2．麥當勞的用人之道體現在哪些方面?(10分)
答: 1.領導者科學用人的藝術表現在:
(1) 知人善任的藝術。用人用其德才，不受名望、年齡、資歷、關係親疏所干擾。
(2 )量才適用的藝術。幫助員工找到自己最佳的工作位置。
(3) 用人不疑的藝術。對委以重任的員工，應當放手使用，合理授權，使他們能夠對所承擔的任務全權負責。
2. 第一 ， 用人以嚴。每乙個進人公司的人都必須先熟悉做漢堡包和炸土豆條的工作，才能到更高的位置上去工作。
第二，用養並重。在人才使用的同時，重視培養。
第三，激勵原則。物質或精神上的激勵可使人發揮更大的積極性，創造更大的財富。
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