今年，公司推行的「內部挖潛，增收節支，開源節流，節能降耗」的內部發展戰略。其實，在每乙個企業和每乙個行業來講，此舉都是非常必要的。如果內耗不解決，發展再快、勢頭再好、實力再厚的乙個企業，都將有一天會被吞噬而空，坍塌於無形。
所以為了很好的配合此戰略的實施，採用廣開言路的辦法，廣泛地收集來自各個崗位的資訊和建議，使每一位員工都能夠在企業發展的路基上添磚加土，所以就必須制定一些活動方案以及具體內容，以供大家、各崗位人員參考實施。為了進一步降低成本，杜絕浪費，增加公司經營收入，公司領導決定在本次周五大課堂上由我向各部門管理人員做一次關於開展開源節流的工作報告。
一、 採購管理
採購是酒店經營活動首要的物質基礎，它直接決定著酒店服務工作的質
量和酒店的效益。但在採購管理這一環節中，常常出現不依據量本利的原
則，不能合理、有效地確定最佳採購數量、**、地點、時間等問題，無
形中造成了成本核算的流失和浪費。如：一次性用品屬用量較大且有儲存
時限性的物品，確定其合理採購時間和數量就尤為關鍵。一次購量太大，
既積壓流動資金，又容易造成物品超期使用，屬於花錢又誤事的不良行為；
若購量太少，雖加強了資金的流動，但這種化整為零的採購方式，在運輸、
保管、等採購時所消耗的費用上，又出現了重複浪費現象，況且這些物品
都具有酒店的標誌，包裝較為獨特，在生產製作中又存在著製板問題，頻
繁地採購和更換廠家，僅在製板包裝上，本身就是乙個很大的浪費。再如：
棉織品的採購，一次購置多大量，特別是床上用品，是採購成品，還是採
料自加工，這就存在著成本計算問題。此外，進貨質量（包括裝置質量），
如燈泡、水閥、吸塵器的使用壽命等都決定著成本的高低。
由此可見，如何結合實際需要，實行優質採購，批量進貨，以確保客用
品成本有效控制，顯得尤為重要。
1．精簡管理機構，合理開發利用人力資源；
2．制訂合理的薪資管理制度和績效考核制度，將人才價值和工作成效有機搭配；
3．徹實有效計畫好識人、用人、安人、育人方針，確保有德有才者提發使用、無才有德者培訓使用、無德有才者限制使用、無德無才者堅決不作錄用的用人原則；
4．充分挖掘公司各類人才資源和潛能，調動每個員工的工作熱情；
5．合理利用公司現有資源，控制高精尖技術人才流失；
6．加強公司全體人員的危機意識、風險意識、成本意識、市場意識培訓，灌輸創新意識、團隊合作精神。
二、 物品控制
大多數酒店對一次性物品都是按照標準用量進行發放，雖然滿足了客人的需求，但卻存在著隱性成本浪費。如住店客人開啟的香皂是否必須全部換掉，住客用剩的手紙、單人住客的牙刷是否都需一日一換等。另外，潔淨完好的香皂，沐浴液是否**和利用，這更是一種成本的流失。
總之，對一次性物品必須實行按實際用量發放，否則，就會造成物控失效，物品流失。
三、 裝置設施的保養
客房部的裝置不但種類多，數量大，使用頻率高，而且裝置的資金占用量也居酒店前列。在裝置保養中，如果不堅持以預防為主的原則，不加強日常的保養和定期檢修，不能做到小壞小修，隨壞隨修，勢必加劇裝置的損壞速度，減少使用週期，增加裝置更換頻次，既會造成大量的成本浪費，又會嚴重影響酒店的服務質量。
打牌房間的地毯、家具等的維護…
另外，客房部應注意在本部門中培養兼職維修人員，通過專業知識培訓，可對一些裝置設施進行簡單的維護、保養及需要小修小補的裝置，進行及時處理。這樣，既提高了工作效率，又減少了維修費用的支出，還有利於延長裝置設施的使用壽命。
四、 能源管理
酒店運營每日需消耗大量的能源，其中有些是必須的（客人的正常使用），有些則常因失控造成的，如面盆、浴盆，坐便的長流水；房間、衛生間的長明燈；服務員清掃衛生間時，房間內的燈沒及時關閉等，在無形的能源消耗中，也隨之產生了無形成本浪費。
這些東西也其實是一種意識形態的因素決定，更重要的是員工的思想素質與職業道德。
比如：隨手關門、關燈、關水。
五、銷售部門
1.擬定和實施年、季、月度銷售和回款計畫，做好銷售費用預算，合理控制銷售費用；
2.圍繞銷售計畫，穩定每乙個老客戶，制定實施新客戶開發計畫；
3.圍繞公司銷售和回款計畫制定區域銷售計畫和回款計畫；
4.組建和完善銷售資訊系統，做好市場定位和產品定位，建立市場細分和定位資訊庫，分析潛在客戶需求上的共性和特性；
5.採用多種資訊蒐集同行竟爭對手展開質量、服務、價值、資訊、資源、人才、特色和技術竟爭，取得廣闊的市場前景，創造新的市場空間；
6.制訂銷售管理和客戶管理，紮實做好銷售資金預算、費用控制、欠款甩單**管理與考核；
7.合理控制**費用，有效進行**效果評估，帶動營銷團隊管理和產品管理及品牌管理；
8.想方設法通過與客戶溝通和商務談判進行調價協商，提公升產品**維護公司整體利益；
六、前廳部
1、控制印刷品及辦公用品使用數量，並根據實際運營情況，調整印刷品的品種及數量。
2、實行按登記人數發早餐券（一間房最多兩份），減少早餐成本。
3、內部影印可採用已使用過的a4紙張，做到重複利用。
4、對於酒店大堂的彩燈系統實行定時關閉。
開源節流應從眼下做起，從每乙個員工具體做起。酒店各個部門響應公司的號召，制定了開源節流的具體措施。這些措施將以制度的形式張貼於部門員工進出的顯要位置，切切實實地貫徹到日常工作的每一天。
酒店即日起將組建專門的檢查小組，在不同的工作時段以及休息時段對酒店區域的客房、會議室、大廳、餐飲、後廚等操作一線實施突擊檢查，酒店值班經理每天也應肩負起抽查不定數量房間的職責。
酒店如何有效開源節流
三是減員不減崗，實行 一人多崗 一崗多能 的扁平化管理模式。此做法在酒店服務行業，尤其是中 低端和經濟型酒店普遍盛行，這些酒店因單純尋求利潤率，常因人員配置嚴重不足，導致設施裝置維護不及時 衛生標準 服務標準不到位而遭客人嚴重投訴。還有些酒店在不知不覺地用犧牲服務質量和服務標準的短期觀念為代價換取人...
開源節流方案
開源節流是企業保持長遠發展及生存的命脈。開源節流，開源顧名思義為增加收入，節流即為節省開支。增加收入由業務部增加業務 節省開支由各部門從自身做起控制成本 杜絕浪費。加強 開源節流，從我做起 意識，要求各部門全體員工開展開源節流活動的學習和引導落實。通過部門不定期開會學習教育使全體員工充分認識到開源節...
企業如何開源節流
隨著企業之間競爭的日益激烈，企業內開源節流，降低經營成本，提高競爭力逐漸成為管理者們談論較多的話題。對企業的老闆來說，面對越來越激烈的商業競爭，如何開源節流，提高自身競爭力，更有效利用各種現有資源有效拓展市場，以及降低管理和運營成本是大家最關注的話題。開源節流，顧名思義就是 開闢源頭減少流失。是指在...