三是減員不減崗，實行「一人多崗、一崗多能」的扁平化管理模式。此做法在酒店服務行業，尤其是中、低端和經濟型酒店普遍盛行，這些酒店因單純尋求利潤率，常因人員配置嚴重不足，導致設施裝置維護不及時、衛生標準、服務標準不到位而遭客人嚴重投訴。還有些酒店在不知不覺地用犧牲服務質量和服務標準的短期觀念為代價換取人力資源成本的降低，酒店此舉是否可行值得研究和**。
我們知道，酒店是乙個為客人提供高品質服務產品的非常特殊的服務行業，特別是高星級涉外旅遊酒店，對服務標準、服務規範、服務質量要求很高，客人對滿意服務的精細化程度，以及酒店服務人員的服務意識也極其苛求和挑剔。有人曾質疑：「實行一人多崗、減員不減崗」與「設崗不設人、有崗沒有員工服務」有多大實質性差別？
單純依靠提高服務人員的技能技巧能代替得了多個崗位嗎？實踐中已告訴我們答案：實行「一人多崗、一崗多能」的做法，在酒店要求精細化管理和服務的行業很難實行。
一位酒店的優秀員工，在一天的服務中同時顧及幾個崗位，甚至跨專業崗位奔波忙碌，剛開始還能應付，長期以往就心有餘而力不足啦，精力不充沛、體力下降那是常見的情景，拖著筋疲力盡的身體，服務規範、服務標準、服務質量能滿足賓客的需求嗎？還能對客人微笑的出來嗎？甚至優秀的員工忍受不了高強度的工作量而無奈「跳槽」，給酒店帶來極大的負面影響。
試問：酒店為追求短期的人力成本下降，置酒店的生命線——服務質量而不顧，可取嗎？
酒店行業競爭，已進入了乙個全新世紀的「競爭模式」，若酒店管理者還守著「開源節流」傳統的思維觀念和方式方法，勢必影響本酒店客源市場份額的占有率或原有客源市場份額的嚴重流失，導致開房率下降，經濟效益滑坡，甚至虧損的嚴重狀況，而管理者往往還百思不得其解。
酒店開源節流措施
今年，公司推行的 內部挖潛，增收節支，開源節流，節能降耗 的內部發展戰略。其實，在每乙個企業和每乙個行業來講，此舉都是非常必要的。如果內耗不解決，發展再快 勢頭再好 實力再厚的乙個企業，都將有一天會被吞噬而空，坍塌於無形。所以為了很好的配合此戰略的實施，採用廣開言路的辦法，廣泛地收集來自各個崗位的資...
企業如何開源節流
隨著企業之間競爭的日益激烈，企業內開源節流，降低經營成本，提高競爭力逐漸成為管理者們談論較多的話題。對企業的老闆來說，面對越來越激烈的商業競爭，如何開源節流，提高自身競爭力，更有效利用各種現有資源有效拓展市場，以及降低管理和運營成本是大家最關注的話題。開源節流，顧名思義就是 開闢源頭減少流失。是指在...
開源節流方案
開源節流是企業保持長遠發展及生存的命脈。開源節流，開源顧名思義為增加收入，節流即為節省開支。增加收入由業務部增加業務 節省開支由各部門從自身做起控制成本 杜絕浪費。加強 開源節流，從我做起 意識，要求各部門全體員工開展開源節流活動的學習和引導落實。通過部門不定期開會學習教育使全體員工充分認識到開源節...