學年學期
《飯店人力資源管理》期考試試卷（a）
使用班級：
命題教師：
考核方式：閉卷考試
考試時間：90分鐘
一、 一、填空題（本題共20空，每空1分，共20分）
1、人力資源管理的職能主要包括整合、保持與激勵、調整和等方面的內容。
2、飯店人力資源管理有：更加重視對人的管理科學化管理的特點。
3、飯店人力資源規劃按照其性質劃分，可分為人力資源規劃和人力資源規劃兩個方面。
4、飯店工作分析的內容一般來說，由和兩部分組成。
5、飯店人員選拔的「4道柵欄」是：簡歷篩選小組面試和 。
6、常見的飯店人力資源績效考核方法有工作成果評價法。
7、飯店內部招聘的主要方法有和
8、飯店員工技能培訓的四步培訓法是輔導鞏固。
9、飯店薪酬主要包括和三類。
10、飯店直接薪酬的主要包括和
二、單項選擇題（本題共10題，每題2分，共20分）
（ ）1、對於高階人才和尖端人才，往往通過的招聘方式進行可能更加有效。
a、人才交流中心 b、招聘洽談會 c、獵頭公司 d、網上招聘
（ ）2、下列屬於飯店人力資源缺乏的調整方法是
a、外部招聘 b、提前退休 c、增加無薪假期 d、減少人員補充
（ ）3、飯店工作分析的方法中，下列哪項工作不適合採用直接觀察法。
a、客房服務員 b、行李員 c、銷售員 d、保安員
（ ）4、在工作分析過程中，最客觀公正，在分析方法的選擇上有專長的職務分析人員是 。
a、主管人員 b、人力資源管理專家 c、任職者 d、人力資源部經理
（）5、某飯店在制定薪酬制度時，參考了本地區的同等級飯店的薪酬標準，這樣做的目的是為了使飯店的薪酬制度體現公平性。
a、飯店組織內部 b、飯店組織團隊
c、飯店組織員工 d、飯店組織外部
（）6、下列不屬於工作分析中工作描述內容的是
a、工作名稱的描述 b、工作內容的描述
c、人員需求分析 d、工作環境的描述
（）7、某些飯店在招聘員工時，對招聘者的籍貫、性別進行限制，違反了招聘的原則。
a、競爭 b、平等 c、量才 d、全面
（）8、崗位設定的基本原則是
a、因事設崗b、因制設崗 c、因人設崗d、因利設崗
（）9、某飯店有四個崗位利用成對排列法進行排列，結果是丁高於甲、乙、丙；乙低於甲、丙、丁；丙高於乙，但低於甲、丁，甲、乙、丙、丁的崗位評價由高至低是
a、乙甲丙丁b、丙甲乙丁 c、甲乙丙丁d、丁甲丙乙
（ ）10、將被考評員工按照工作業績的好壞進行一定次序的排隊，以區別員工的業績的方法是 。
a、成對比較法 b、簡單排序法 c、強制分布法 d、等級鑑定法
三、名詞解釋（本題共3題，每題5分,共15分）
1、飯店人力資源管理
2、飯店工作分析
3、激勵
四、簡答題（本題共4題，每題6分，共24分）
1、簡述飯店人力資源規劃的作用
2、簡述飯店員工培訓的意義。
3、簡述飯店人力資源管理的主要內容。
4、影響飯店薪酬管理決策的外部因素有哪些？
五、案例分析題（本題共1題，共21分）
結合在花園大酒店工學交替的實踐，總結出乙個工作中有關人力資源管理的案例（10分），並進行分析（10分）。
要求：1、案例描述完整，合理。
2、案例分析清晰，有理。
飯店人力資源管理與開發
金陵旅館管理幹部學院鄭唏 一 快速變化時代的三大顯著特徵 贏家通吃 誰擁有的資源和財富越多，誰的吸引就越大，實質上擁有更大的競爭力。知識經濟，智力資本。快魚吃慢魚 誰對變化的反映更快，誰就掌握先機。誰動了我的乳酪 恐龍員工 不能適應外界環境的變化。充電與不充電，就是不一樣 學習與不學習，就是不一樣 ...
論飯店淡季人力資源管理
2 降低飯店服務質量 飯店行業作為服務行業，服務質量的高低對飯店品牌建設有重要作用。五星級的設施，三星級的服務 這是對我國眾多酒店現狀的形象寫照，我國很多星級酒店設施和裝置達到了同星級酒店國際先進標準，但是服務質量卻遠遠落後，其中乙個重要因素就是人力資源貧乏。酒店員工的高流失率，造成經驗豐富的員工大...
人力資源管理 試卷
出卷人 校對人 考試時間 100分鐘 一 名詞解釋 5 3分 1 人力資源管理 2 人力資源規劃 3 人力資源的工作分析 4 勞動關係 5 首因效應 二 填空 20 0.5分 1.人員招聘的程式 1.2.發布招聘資訊 3.4.招聘工作的評估。2.績效差距分析法五個環節 12.預先分析階段.3.資料收...