教師節 9 月 10 日
8月中旬——9月 1 日--------開學宴 、謝師宴 、狀元宴
「謝師宴」——消費熱潮漸高主要是由於學生消費群體的推動。 隨著高考 「戰場」的硝煙散去和無數莘莘學子即將走出大學校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學生都會選擇以「謝師宴」的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經營者創造了絕佳的餐廳營銷機會。 我們太陽會餐飲經過長期的經營管理，已經以優雅的餐廳環境、精美的菜餚口味、細緻周到的餐廳服務獲得了很多消費者的認可和親睞。
而此次即將到來的「謝師宴」消費熱潮更是餐廳提高消費經營收入和擴大餐廳品牌知名度和關注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以 「十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情」為營銷主題的「謝師宴」營銷活動，並制定了如下的 「謝師宴」營銷方案，作為營銷互動的執行綱要，詳細內容如下：
（一）「謝師宴」營銷活動目標市場分析
「謝師宴」已經成為餐廳宴會消費活動中僅次於婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，「謝師宴」消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經營收入的考慮等方面來分析開展此次 「謝師宴」營銷活動的原因：
1、 學生「攀比」心理分析
大部分學生認為， 別的同學都在飯店辦宴席， 我不能不辦， 否則很沒面子。
2、 家長「經濟」心理分析
學生家長主要有以下三種心理：一是「別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。」二是「謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。
」三是「孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。」
3、 餐廳經營發展的需要
廣大消費者有「謝師宴」的消費需求， 我們餐飲企業就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？
（二）餐廳「謝師宴」營銷活動
1、選單**設計及優惠
（1）謝師宴選單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯絡起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
（2）針對**高的菜餚，建議採用減量和出新菜品想結合的辦法。
（3）謝師宴的**要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
（4） 其他的酒水**和其它服務的**可根據酒店的實際情況靈活變動 （但要針對酒店的純利潤來制定）。
2、相關**等**活動
（1）製作專門謝師宴**。可以根據實際的情況將「謝師宴」分「十年寒窗宴」4680 元/桌、「金榜題名宴」5680/桌、「狀元及第宴」6680 元/桌三個檔次， 菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍。
（2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關係，製作邀請函）。
（3） 餐廳店內互動， 款贈厚禮。 餐廳聯合學校或聯盟商家， 採用「一對一」 的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議採用合作聯盟商家積極主動參與。
（4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到 ***x 白酒水一瓶（價值 *** 元／瓶）。
（5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
（6）餐廳在飯後贈送參加宴席的老師們精美小禮物乙份（上面要印上酒店的名稱、**、位址、**）。
3、廣告宣傳活動
（1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
（2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：「數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！
」至此桃花李芬芳時， 太陽會餐飲隆重推出謝師宴 （十年寒窗宴、 金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。
(3) 與報社合作，出**徵稿活動，長春市教師最感人事蹟作品徵集活動，第一名，送價值5680元全魚宴）
（4）手機簡訊廣告，**的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。
（5）在一些協議**上做個彈出框廣告或者比較大的 flash 動畫廣告或者是 banner。網頁動畫和**的處理必須要和餐廳的「謝師宴」營銷的內容相符合。
（6）傳單廣告，印製活動宣傳單 10000 份，但傳單的製做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
（7）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社群或學校。
（三）餐廳「謝師宴」人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經營的安全。
2、對服務員和相關的工作人員採指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以後可以細化這個內容）。
3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。
4、在前廳裡放一些品位高的**；前廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。
（四）餐廳「謝師宴」時間安排
此次「謝師宴」營銷活動從
2023年8月至2023年９月止。最終解釋權歸太陽會餐飲所有。
（五）餐廳「謝師宴」相關費用預算
1、特約（文、理）狀元紀念品：1000×２＝2000 元；
2、教師紀念禮品：100×15＝1500 元；
3、贈送酒水：*** 酒水酒水贈送截止本月底，（酒水**商提供）。
4、宣傳單：10000×0.12＝1200 元；
5、博士帽、照相、場地布置成本 500 元；
6、廣告費：ｘ展架、橫幅、噴繪、報紙、網路、簡訊等合計 10000 元； 合計費用：15200 元（排除酒水）
（六）「謝師宴」營銷活動效果**
1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客 100 桌，平均 5000 元／桌，即 500000 元；
2、間接效果：月增客 1000 人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網路**廣告，紀念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達２萬人以上， 提高了太陽會餐飲品牌效應，增加這些人群以後來太陽會餐飲消費的機會，有著長期營銷收益。
（七）「謝師宴」營銷活動的其它建議
1、預定可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的資訊輸入預定部資料庫（關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼），為以後的推廣服務（以後可以細化這個內容）。
3、通過網路營銷或者**預定的方式（最大的優勢是受眾範圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。
謝師宴飯店策劃方案
謝師宴，也叫公升學宴，尊師重道是中國幾千年來的傳統美德，孩子公升學了，家長總要感謝一下老師，謝師宴也就應運而生，謝師可以表達對老師的感謝。很多人擺 謝師宴 總會選擇在飯店 酒店 舉行。那麼飯店 酒店 如何才能把謝師宴搞好呢？下面這個方案希望能給您提供參考。1 主持開場詞 少年中國說 有段話讓我們大家...
謝師宴策劃
歐陸大酒店2012年謝師宴推廣方案 一 活動背景 1 近年來，在攀比心理的推動下，高中宴請日益趨向於現在的講究排場 體現尊貴。突出感恩情懷 表達喜悅心情仍是家長操辦高中宴請的主流想法。2 高中宴請已經成為家庭操辦喜事的第二大宴請，重視程度僅次於婚宴，為餐飲業的淡季孕育著小秋收，很多酒店都以各種不同的...
謝師宴營銷策劃方案
高考已經結束乙個月了，高考分數即將公布。十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情 感恩是中華民族的傳統美德，謝師也是學子們金榜題名時的一種願望，近年 謝師宴 再附加一些傳統文化 如 十年寒窗宴 金榜題名宴 狀元及第宴 已經普及大江南北，頗為火爆，為餐飲談季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力...