1、業務範圍：針對商務會議客源市場銷售、宴會銷售、拓展團隊訂房業務及長住客; 通過策劃實施各種公關推廣活動,為酒店的發展建立更好的外部支援系統,提公升酒店對外形象;加強酒店內部組織協調,配合各部門做好廣告宣傳活動;有計畫地深入進行市場調查,收集、整理市場資料,為酒店決策層出謀劃策,當好參謀。
2、經營思路
⑴、通過參加網路訂房業務、建立與新聞**良好的關係、上門拜訪、**傳真等,開拓客源.
⑵、提供會議助理服務，包括會議策劃、活動安排、資金控制等等；
⑶、給予中間商合理的利潤空間;以調動他們的積極性，搶占花都網路散客市場；
⑷、按簽訂下談的會議接待協議要求安排會議專車接送、專用接待廳、團隊菜、風味菜; 針對客戶要求設計會議組合菜餚; 根據客人要求可以適當提供額外的服務;
⑸、制定團隊特惠價，爭取多吸納會議及旅遊團隊。如：旅遊團隊的房價可設定200元/夜間,一次入住5間以上的旅遊團，司陪免半（憑導遊證），不含早餐（餐標可待定）；
⑹、實行管家服務,全程由專人照顧客人在我店的每個細節，吸引身份尊貴或身體不便的賓客。（如男女保安，保健醫生等）
⑺、推行賓客檔案服務，酒店各部賓客檔案資源共享，對長期在我店消費的顧客進行身份、嗜好登記，在節日或紀念日派發紀念品，營銷部將設立專門的客服人員，從第一次住店的客人開始，跟蹤服務每一位客人。
⑻、建立賓客意見反饋卡，每天收集顧客建議和意見，對為我酒店的發展和工作改進有極大幫助的客人可將列為我店的vip，享受優惠。
⑼、發展無底薪銷售代表，採取返傭形式，增加酒店競爭力，
⑽、採用積分獎勵制度和商務秘書服務（包括安排行程、預訂機票乃至文秘工作）；
⑾、和本地的運動場所聯絡,為需要進行體育運動和強身鍛鍊的客人提供
全方位的服
務，增加產品線長度；
⑿、配合會議團隊和旅遊客的消費要求以及消費額度，贈送印有酒店logo的經常攜帶在身邊的小禮品，時時刻刻能提醒客人對酒店的關注；
⒀、和旅行社建立良好關係,主動提供介紹本地區景點等地方文化特色資料，和組織有償的旅遊活動。
三、收益**
國際星級酒店年平均開房率70-80%為最佳,暫按70%計算,即日開房數116.2間,最理想客源結構如下: (房價暫按營銷部先前制訂的**體系計算)
散客 10%, 既每日散客開房11.6間×319(5折)=3,700元
商務協議客50%, 既每日協議客開房58.1間×255(4折)=14,815.5元
會議團體20%, 既每日會議團開房23.2間×240=5,568元
旅遊團體5%, 既每日開房5.8間×200=1160元
vip貴賓10%, 既每日開房11.6間×223=2,586.8元
網路散客5%, 既每日開房5.8間×239(結算底價)=1,386.2元
合計平均日營收29,216.5元÷116.2間/天=平均房價251元/間
月營收876,495元
變動成本=(29,216.5×25%)+(29,216.5×6%)=9057元
客房月純利潤=(29,216.5-13,280-9057)×30天=206,385元
年純利潤=206,385×12個月=2,476,620元
備註: 1、計算折舊後,可避部分企業所得稅. 上述**沒有計算10%服務費
2、先前預算是按照酒店全面開業後的接待能力計算,現階段營業中的客房數量僅有98間,既佔總房數的60%,則現階段最理想的營業預算為525,897元/月,而且要達到這個理想目標,還得充分考慮到軟體服務、公關及廣告宣傳等品牌效應.
五、經營管理設想
（一）、實行層級管理模式：原則上一位員工只接受直接上級的管理；只向一位領導匯報、投訴；明確權、責、利的統一；做到管理無重複、無空白；對於發生在上級領導身上的過錯，有權向更上一級匯報與投訴；
（二）、人性化管理模式：
1、主要指在教育員工方面採用感情溝通，讓員工自己面對錯誤並認識錯誤然後誠心接受按章處理，減少因管理人員粗暴對員工進行處罰而造成員工不滿情緒，激化的矛盾。
2、對發生在任何人身上的過錯都應堅持原則，照章辦事，不徇私情，加強對問題處理的透明度。
（三）、日常管理：
1、工作:
⑴、建立每週有小結，下週有安排的規範管理，明確個人責任制；
⑵、督導各級抓好工作的組織、安排與落實，提高管理人員的執行力度；
⑶、向各級人員灌輸科學的管理方法，提高部門的辦事效率和工作效果；
⑷、逐步推行實時記錄和績效測評，提高大家工作的責任心和自覺性；
⑸、制定部門的會議制度，當天問題當天解決；提高會議質量和建立良好的民主氣氛。
2、監督
⑴、實行現場管理工作制度,發現問題要及時改進、逐步消滅互相推諉的現象;
⑵、實行員工自檢、互檢、上下級互相監督、質量檢查、定期不定期檢查等多級檢查制度; 堵塞管理漏洞，努力提高我服務質量以及工作效率；
⑶、設立員工意見箱,對人、財、物管理及改進工作的意見和建議，要虛心聽取，發揮群眾監督的作用，以提高我們的管理水平;
⑷、制定各崗位損耗指標,科學的使用水、電、燃氣，要教育員工愛護公物，嚴懲員工惡意浪費行為；
3、激勵
⑴、開展月、季、及年度優秀部屬員工的評選活動，對優秀員工進行獎勵
和記功授勳，鼓勵員工積極向上;
⑵、開展流動紅旗班組和各部門之間、部門內部之間的勞動競賽活動，形
成乙個比學趕超的良好氛圍;
⑶ 、關心員工生活，為員工提供良好的生活環境; 用健康的員工業餘文化
生活來陶冶員工情操，提高酒店凝聚力；
⑷ 、完善內部晉公升機制，管理者要做好發現人才、善用人才、留住人才的
工作，內部晉公升制度正規化、經常化；
⑸ 、實行工資與效益掛鉤的辦法，結合部門百分考評制度（見附件），對於連續三個月分數不足50的採取勸退或調職處理，獎罰分明；
4、培訓
⑴、 加強對部屬員工的培訓，使培訓工作有針對性和高效性；
⑵、 加強管理人員自身素質培訓:借助以往經驗，揣摩工作方法,改正工作缺點,提高管理藝術和管理水平
5、衛生
⑴、落實崗位衛生責任制、各項衛生工作須嚴格按照酒店標準進行；
⑵、待客人用品堅持消毒；
⑶、加強層級檢查巡視制度，防止責任事故的發生；
⑷、配好清新劑及香水並適當噴灑，保證辦公室環境空氣良好；
⑸、清潔，舒適的環境來自於衛生的潔淨程度和物品的擺設，要求部屬員工按照酒店要求對所轄區域進行清理和維護，創造一流的環境衛生。
⑹ 、個人衛生應該嚴格按照員工手冊執行。
6、安全
⑴、落實安全崗位責任制，制定本崗位的財產、防火防盜預案。
⑵、實行領導檢查、保安部督查，兩級崗位檢查制度。
⑶、加強崗位巡視，保證賓客財產安全，杜絕火患。
⑷、定期開展消防培訓，讓員工熟悉和正確使用消防設施。
⑸、對本崗位的裝置常備常巡查，確保裝置的正常運轉和延長裝置使用周
期，對出現的故障及時通知工程人員進行搶修。
⑹、客人選擇酒店消費首先是考慮安全，要求服務人員必須要保守客人隱
私，保護好客人財產和生命安全，杜絕一切安全事故的發生。
六、小結
⑴ 、以上是根據對花都市場狀況調查結果的**分析，結果有待以後檢驗；
⑵ 、雖然其他部門都有了自己的特色，但必須要有的好配合和好的的執行才會有好的效果；
⑶ 、硬體符合四星級酒店的要求，但人員素質必須要跟上，培訓工作要有
針對性，比如：外語、接待、出品質量方面等等；其他部門的配合直接影響營銷部拓展客人的消費心態；
⑷ 、目前的預算，是否合理，有待營運後再調整，由於酒店投資比較大、
但收益**不大理想，所以要廣擴財源，嚴控開支，以提高酒店效益；
⑸ 、由於是新開張酒店，因此建立固定消費群體，將是我們今後很長一段
時間的一項重要工作，在這方面還須我們多想一些辦法和多做一些工作；
捲菸營銷部規範經營管理辦法
分局 分公司 第一章總則 第一條為嚴肅捲菸營銷紀律，加強捲菸銷售規範經營的監督管理，提高規範經營自律意識，切實規範捲菸銷售經營行為，特制定本辦法。第二章規範經營內部監管規定 第二條監管物件 分公司各級及各崗位捲菸營銷人員。第三條監管主體 直屬分局專賣內部監督管理稽查隊 分公司捲菸營銷部 客戶服務部。...
酒店營銷部培訓心得
時間在不知不覺中流逝，在營銷部培訓的日子很快就結束了。現將1個月的培訓內容及心得匯報如下。一 培訓內容 第一周 4月05日至4月6日 1 了解營銷部sop執行手冊 2 熟悉酒店產品 房型 包廂 會議室 宴會廳等 3 掌握帶客參觀程式。第二週 4月09日至4月14日 1 熟悉網路協議的洽談 簽訂程式 ...
酒店經營管理方案
3.決於客人的滿意程度，要注意分析客人型別，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯絡和基本環節，不斷提高服務質量。2 加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著...