主辦單位:上海普瑞思管理諮詢****
日期位址:011年03月03-04日深圳 03月10-11日上海 03月17-18日北京
培訓費用:2980元(2中餐,1晚宴稅費,專家演講費,教材費,茶點等)
【課程背景】
為什麼國際連鎖巨頭沃爾瑪、家樂福、麥當勞、肯德基、阿迪達斯、星巴克們在世界迅速擴張,開疆拓土?為什麼國內的連鎖企業在擴張過程舉步維艱?為什麼連鎖企業在單店盈利提公升上徘徊不前?
您的經驗都是對的,但是重複舊有的經驗做法還是得到舊有的結果!您是否想知道國際連鎖巨頭們在世界開疆拓土的秘訣呢?比如麥當勞全球3300家店實踐的總結!
李嘉誠說:「經驗是負債,學習是資產」!
***在從事連鎖經營管理實踐和對跨國連鎖巨頭研究過程中,開發出《全能店長2天1夜特訓營》,正式破解了跨國連鎖巨頭的成功秘密**,複製連鎖贏利基因,提公升單店盈利能力,幫您認清金牌店長工作的本質,把握決定店面業績的關鍵驅動因素,教您一套實用的管理工具和方法!
【課程收益
如何讓店員重複工作快樂執行,打造開心樂業的店面團隊?
掌握店面日常營運管理八大核心「**」,如何確保業績的持續成長?
如何有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧,提公升店長領導能力?
掌握單店盈利分析的方法,學會銷售資料分析,貨品快速流轉的銷售策略
系統掌握決定單店業績的關鍵因素,和業績持續提公升的銷售管理方法
由「銷售型店長」到「管理型店長」到「經營型店長」**跳,成為門店經營管理與業績提公升的能手
【課程特色】
十年磨一劍鑄造實戰實效的諮詢式培訓
以解決問題為導向的培訓倡導者,本土實戰營銷的實踐者
以「實戰」指導「實戰」,從實業到培訓反覆錘煉,為企業量身定做諮詢式培訓方案,讓培訓真正產生效果
【為什麼學習本課程】
是什麼影響了贏利與擴張?
沒有優秀的店長,單店盈利能力徘徊不前?
如何突破「分店易開,店長難求」的尷尬局面?
沒有優秀的店長,成為擴張瓶頸,眼睜睜坐失市場良機?
沒有培養店長的方法,在激烈的市場競爭每況愈下?
缺乏內部的複製造血功能,傳幫帶經驗式複製,跟不上企業發展的腳步?
《全能店長2天1夜特訓營》是您持續贏利的破解之道!
【課程大綱】
第一單元、連鎖企業店鋪管理的現狀、對策與出路
【解決的核心問題】
互動學員需要解決的問題與困惑,現場解決問題
以解決問題為導向培訓,讓培訓更有針對性和實效
這些現狀是你所考慮的問題嗎?
1.店長如何實現由「超級明星」到「組織效能」的蛻變?
2.店鋪管理的標準不規範:執行的沒標準,標準的沒執行,如何標準?
3.執行的督導機制不健全:如何實現由督到導、由「魔鬼」到「天使」的轉變?
4.深度客戶關係管理待加強:如何實現由滿意到忠誠、由「消費方式」到「生活方式」的轉變?
你的其他問題?……
連鎖企業店鋪管理的對策與出路
【互動】你的問題與困惑?現場解答
【案例分析1】麥當勞國際連鎖巨頭快速擴張複製揭秘
【案例分析2】松下電工國際連鎖巨頭終端店面標準化分析
【案例分析3】阿迪達斯國際運動品牌連鎖終端店面快速複製秘訣分析
第二單元、「屁股決定腦袋」:店長的角色定位
【解決的核心問題】
屁股決定腦袋,深刻認識自己的角色職責
1.店面運營管理的本質是什麼?
2.店面「靈魂」人物店長的「八大」角色
⑴播種機 ⑵指揮官 ⑶協調者 ⑷溫控器 ⑸分析者 ⑹興奮劑 ⑺培訓者 ⑻實現者
3.由「超級導購」到「團隊教練」的四個角色轉變
⑴好「太太」:做好本職樹榜樣 ⑵好「媳婦」:上司職務**人
⑶好「妯娌」:部門協作創績效 ⑷好「媽媽」:帶人帶心還帶性
4.金牌店長應具備的技能與精神
精神:⑴銅頭 ⑵鐵嘴 ⑶飛毛腿 ⑷**肚
技能:⑴專業技能 ⑵組織技能 ⑶診斷技能
【案例分析1】聯想集團電腦連鎖專賣店店長崗位分析
【管理案例2】你覺得應該提拔那位做店長?為什麼?
第三單元、打造激情快樂的店面團隊
【解決的核心問題】
解決員工重複工作自然卷怠的問題
如何讓員工自動自發的激情快樂的工作
1.「快樂的員工」才能服務「快樂的顧客」
2.「快樂」就是「生產力」
3.店面團隊的常見問題與解決方法
⑴人才流失忠誠度低 ⑵投入打折歸屬感差 ⑶重複工作自然倦怠 ⑷缺乏使命利益最大
【案例分析】如何讓導購保持持續的「笑容」?
【案例分析】日資化妝品企業:資生堂高執行力文化揭秘
4.如何激發歸屬感進而減少流失率的方法?
5.責任的「十二劇場」讓邊緣化的員工 「回心轉意」
6.根本原因是 「工作中快樂不足」
【**案例】世界500強企業爭相學習的華盛頓派克街「魚」市快樂工作揭秘
7.店面團隊規劃——規劃快樂
(1) 團隊結構:如何設定「能量成員」激發團隊活力?
(2) 人才取向:如何選擇有意願並與企業發展階段相匹配的店員?
8.店面隊伍招聘——快樂招聘
(1)認識快樂招聘:店員激勵從招聘開始、激動人心的應聘洗禮
(2)快樂招聘模型(4s模型):
①適合的才是最好,如何選擇適合的人才?
②人才是吸引來的,如何營銷人才?
③製造困難,如何提公升珍惜機會的感覺?
④入職面談,如何增強歸屬感,讓店員人過門「心」過門?
9.店員激勵——快樂執行
(1)核心:如何讓店員「 重複工作,快樂執行」?
(2)「競賽獎金」如何設定?
(3)讓店員你追我趕,人人掙當「英雄」!
(4)獎的驚天動地,罰心驚肉跳!「競賽獎金」如何發放?
(5)物質與精神雙豐收,不要剝奪員工「數錢」的快樂!
(6)軟體——激勵模型(pace模型)
p:企業文化落地到店鋪的不二法門是什麼?
a:讓店員時刻明確目標的三**寶是什麼?
c:如何讓「重複」的工作「不重複」,快樂執行?
e:店長的如何持續保持積極正面鼓勵氛圍?
【案例分析】國美、蘇寧、資生堂等連鎖巨頭高執行力團隊管理案例分析
第四單元、店鋪高效運營管理的八大核**
第一項核**:目標管理
【解決的核心問題】
如何科學的設定目標和落地執行?
如何制定可行的計畫和分析技巧?
工具表單應用
1.「一分鐘經理人」的三個管理秘訣是什麼?
2.設定目標的**art系統
3.銷售目標的設執行與管理
(1) 銷售目標管理流程:目標、分配、指導、激勵、達成
(2) 如何使目標落實到客戶數量
(3) 目標時間分解法、人員分解法、任務分解法
(4) 檢查力就是執行力
4.服務目標實施與激勵
(1) 店鋪之間評比
(2) 店鋪內部評比
(3) 店鋪的8項基本服務目標
(4) 神秘客人專案的操作流程
5.制定計畫與四種分析技巧
6.工具應用:店面月、周計畫與工作日誌表單製作與應用
【方法工具】聯想、創維、松下周計畫與工作日誌執行表單
第二項核**:早會管理
1.早會的流程:早會如何推動銷售業績的技巧?
2.早會是一台「推土機」:一推士氣,二推業績,是決定銷售目標的關鍵
3.早會內容:⑴溝通渠道 ⑵回顧總結 ⑶制定目標 ⑷小型培訓 ⑸提公升能力
4.早會激勵:⑴激勵舞蹈 ⑵激勵歌曲 ⑶表揚讚美 ⑷激勵故事 ⑸拓展遊戲
【**案例】早會
【小組練習】早會大pk
第三項核**:流程管理
【解決的核心問題】
如何提公升員工的執行力
掌握一套複製的工具
1.怎樣超越顧客期望?
2.不斷持續優化的流程是為客戶創造價值的保證
3.用流程複製打造強大的執行體系
4.用一流的流程來武裝三流的員工
5.流程執行與管理方法:pdca迴圈持續提高應用八步驟
6.店面運營流程管理提公升效率
(1) 門店日營業流程要點?
(2) 門店日營業前中後工作要點?
(3) 店長每週、每月的工作要點?
【管理案例】麥當勞快速複製與高效執行的秘密
【管理分析】創維、聯想、諾奇、松下連鎖店面運營流程分析
第四項核**:問題分析
【解決的核心問題】
掌握一套分析問題的方法與工具
1.分析問題的工具——魚骨圖
(1) 作用:研究問題、邏輯排序、整體審視
(2) 標準:魚頭為核心問題、魚刺為問題關鍵要素
(3) 經驗:問題分析、先易後難、假設驗證
2.魚骨圖使用的六步驟
3.練習(分析問題——「營業下滑」)
【工具運用】分析本月業績下滑的原因?
第五項核**:經營資料分析與銷售策略調整
【解決的核心問題】
如何依據數字做決策,進行經營分析
1.為什麼要進行店面資料分析?
(1)數字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關鍵
(2)數字最客觀 、會說話、速度快、來決策
(3)案例:資訊化管理讓「小肥羊」遍地開花
(4)店鋪的基本數字
營業額、庫存、訂貨額、毛利、貨品迴轉週數、坪效率、人效率、入店率、連帶率
2.店面盈虧平衡
(1)銷售盈虧平衡點=銷售總成本÷平均毛利率
(2)銷售總成本=產品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金
(3)平均毛利率=(總零售價-總進貨價)÷總零售價
3.如何根據門店資料分析,有效進行貨品調整,降低庫存?
(1)暢滯銷款分析:暢滯消款分析是單店貨品銷售資料分析中最重要的資料之一
(2)單款銷售生命週期分析:及時反饋營銷資訊,有效制定安全庫存策略
(3)營業時間分析:合理調整工作時間和安排,能有效促進員工工作激情和銷售增長
(4)老顧客銷售貢獻率分析:特別是持我們品牌vip卡的顧客
(5)員工銷售能力分析:個人業績分析/客單價分析,以便對症下藥
【小組討論】門店的10個主要表現指標,分析發現**,如何採取行動方案?
4.如何建立完善的門店報表系統?
(1)資訊化管理系統
(2)建立完善的報表制度
(3)正確使用各種《銷售日/周/月報表》
5.客戶分析
(1) 分析工具:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對比表》
(2) 了解客源的動態變化及潛力,以便採取差異銷售對策、產品對策、服務對策
6.收支分析
(1) 分析資料:總營業收入、總成本、產品成本率、勞動成本率、費用成本率、平均客單價
(2) 月收入、成本、成本額及其他經營資料;成本額是否正常?**活動是否湊效?原因?
7.產品分析
(1) 分析工具:波士頓矩陣分析法
(2) 分析資料:銷售份數、銷售百分比、顧客歡迎指數、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數
(3) 問題類、金牛類、瘦狗類、明星類四類產品分析與對策
8.如何使用改善門店問題的工具?大力推行門店問題改善活動:
工具一:《改善提案書》應用
店長崗位職責
1 全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施 2 執行總部下達的各項任務 3 監督商品的要貨 上貨 做好進貨驗收 商品陳列 商品質量和服務質量管理等有關作業 4 監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度 5 掌握門店各種裝置的維護保養知識 6 監督門店內外的清潔衛生,負責保衛 防火等作業管...
店長崗位職責
1.店長的崗位職責 崗位職責說明 組織管理負責門店的各項規章制度 政策 規範的頒布 執行和解釋,制定門店的總體工作計畫和各崗位責任目標。經營管理負責以銷售為中心的各項門店工作,制定經營目標,掌握管理銷售業績,負責營銷策略的調整,負責門店 活動的管理,負責顧客服務的管理。店員管理確定門店的崗位,分配店...
店長崗位職責
崗位職責 1.熟知公司對門店的各項管理制度和與門店有關的管理規定,並嚴格遵守執行.2.實現公司下達的門店營業額,毛利額,費用,庫存周轉指標,並協助總部進行商品競爭力,貢獻度的調查和分析.3.熟悉門店收銀,訂貨,查詢等功能操作.4.熟悉門店業務流程,協調處理門店日常工作中出現的各類問題.5.門店人員的...