●素質目標：了解商務接待禮儀的注意事項。●知識目標：
熟悉商務接待的準備工作，迎客、待客、送客禮儀的基本程式。●技能目標：掌握商務接待禮儀的各種基本知識，能把握接待工作的禮節，做好商務接待工作。
對於現代企業來說，接待來賓是最常見的商務活動之一。因此，了解並熟悉規範的接待禮儀，讓來訪客人感到被尊重，體會到主人的誠意對於企業來說是至關重要的。
商務公關活動接待
一、商務接待準備首先要詳盡地掌握客人的基本情況，一般包括姓名、性別、職務、人數、來訪目的、日程安排等，以提前做好接待準備。1、接待環境2、接待人員3、接待方案
二、親切迎客
㈠ 親切溫暖的笑容㈡ 溫馨合宜的話語㈢ 任何尊重的目光
接待3s：3s是指stand up,**ile,see,即起立、微笑、目視對方。stand up：
用身體語言表示歡迎之意，起立是最基本的禮貌；**ile,微笑的魅力是無窮的，它會把歡迎和歡喜無言地傳遞給對方；see：起身目視對方，眼神可以把你的誠意準確表達。
三、熱忱待客 ㈠ 引導訪客 1、迎接客人的行禮方式 2、引導手勢要優雅 3、注意提醒 ㈡ 維護會客室環境 ㈢ 奉茶禮儀 1、不能用乙隻手奉茶，尤其不能用左手； 2、泡茶時應站在客人右邊倒茶； 3、泡茶時茶葉不要太多或太少，應濃淡適宜； 4、泡茶時，第一遍可只衝一點水，待茶葉泡開時再倒八成滿； 5、倒水時不要灑水出來，若不小心灑了水，應及時用抹布擦去，一般服務員上茶時左手端的茶杯墊布可用來擦水； 6、茶蓋揭下來應將杯蓋口朝上放在桌子上，以避免弄髒茶蓋； 7、茶泡好後蓋好茶蓋，應把茶杯擺在客人右前方，茶杯把手向右，以利於客人端放。 ㈣ 奉菸、水果禮儀 1、遞菸時，應輕輕將盒蓋開啟，將菸盒上部朝著客人，用手指輕輕彈出幾支讓客人自己取，最好不要用手指取煙遞給客人。為客人點火，最好是打著一次只為一位客人點菸，如果連續點火，打一次火最多也只能為兩人點火，絕不要打一次火後為客人「點轉轉火」。
2、請客人吃水果前，應請客人先洗手。將洗淨消毒的水果和水果刀交給客人削皮。如果代為客人削皮，一般只應削到你的手指即將碰到已削過的果肉為止，剩下部分最好向客人致歉後請客人自己消掉，以保持水果的清潔衛生。
㈤ 依依惜別 ①親切挽留 ②熱情相送 ③短暫話別 ④目送離開
飯桌上的「潛規則」
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有乙個非常重要的地位，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。
飯局裡的「潛規則」
一、 座位的安排
二、 點菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的講究
四、喝酒的講究
五、倒茶的學問
六、中途離席
七、酒宴上的禮儀
座位的安排
總體原則：「以右為尊」 、「以遠為上」、「面朝大門為尊 」
圓桌正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側尊於左側。座次安排正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應考慮以下幾點：
一、以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；
二、要把主賓安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，依次類推；
三、在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便於交談；點菜的技巧和禁忌
點菜時間如果時間允許，應該等大多數客人到齊之後，將選單供客人傳閱，並請他們來點菜。 點菜人員主人賓客
點菜原則看人員組成：人均一菜是較通用的規則；看菜餚組合：有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面； 看宴請的重要程度：
普通宴請和高階宴請；注意事項：點菜時不要問**，不要討價還價。
點菜指導——三優四忌
優先考慮的菜餚
一、有中餐特色的菜餚。
二、有本地特色的菜餚。
三、本餐館的特色菜。 飲食禁忌
一、宗教的飲食禁忌。
二、出於健康的原因。
三、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。
四、有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
吃和吃相的講究
餐前：毛巾、餐巾餐中： 1、對外賓不反覆勸菜； 2、夾菜文明，適量取菜； 3、細嚼慢嚥；避免發出聲音； 4、轉式餐桌，順時針方向旋轉取菜； 5、用餐的動作要文雅，安靜就餐； 6、嘴裡有東西的時候，不要和別人聊天；餐後：
擦嘴、離席
用筷子的時候注意
筷子雖然用起來簡單、方便，但也有很多規矩
喝酒的講究
酒桌上你應注意的小細節
1、 第一次倒酒時，主人要親自為所有客人倒酒。
2、倒酒的順序是逆時針。3、客人喝完第一杯後，由主人對面的人（也就是二主人）幫忙為附近人添酒。4、敬酒一定要站起來，雙手舉杯；5、可以多人敬一人，決不可一人敬多人；6、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定；
7、多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒；8、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。9、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。10、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
11、碰杯，敬酒，要有說詞；
關於敬酒 1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。 記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
倒茶的學問
首先，茶具要清潔。 其次，茶水要適量。 再次，端茶要得法。 最後，要及時添茶
倒茶注意事項
1、 淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒滿，敬茶只需七八分滿。
2、第一杯茶要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶。3、添茶時先給別人，後給自己。
中途離席
和主人說明並道歉；離開時不可大聲宣揚；
商務接待禮儀
二 接待禮儀 接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在後面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在後面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的...
商務接待禮儀培訓
培訓講師 譚小芳 培訓時間 2天 培訓特點 1 心態 行動 標本兼治，行動才是好狀態！2 知道 做到 知行結合，做到才是真本領！3 測評 訓練 對症下藥，提公升才有好效果！培訓目的 1 通過培訓使接待人員掌握現代商務禮儀 服務禮儀 2 通過培訓使接待人員懂得塑造與個人風格相適的專業形象 3 通過培訓...
商務禮儀接待方案
接待前準備 1 熟悉接待計畫日程安排，所接待客人名單 抵達時間及交通工具 火車 飛機 落實接站車輛車次，接站人員。2 掌握客人的餐飲 住宿特殊要求和注意事項，做好住宿和餐飲安排工作。3 提前按要求做好旅遊及行程計畫 安排好旅遊車輛，駕駛人員，導遊人員，旅遊景點，旅遊途中就餐點。一 活動日程 見日程安...