員工手冊
一、 公司簡介
陽光假日酒店是按照國際標準興建的三星級酒店，是集住宿、餐飲、ktv、桑拿、休閒於一體的大型綜合性旅遊商務酒店，於二零一零年三月二十八日開業迎賓。
洒店位於孝昌縣東洪花大道23號,酒店功能齊全、布局合理,一樓是大堂與餐飲、二樓是桑拿、三樓是ktv、四至八樓為客房，豪華套房與標準房共有88間，ktv豪包和標準包房共28間。
二、 服務理念
1. 我們要為培養忠誠的客戶而傾心的服務；
2. 我們要在與人相處時表現出誠摯和關愛；
3. 我們要利用每次接觸客人的機會提供更多、更好的服務；
4. 我們要確保服務程式是方便客人，並且對客人和員工都是簡明易行的；
5. 我們要始終如一的為客人提供優質服務；
6. 我們要注意對客人服務的每乙個細節，確保服務的完美；
7. 我們要求所有管理人員必須保持與客人的直接接觸；
8. 我們要努力支援為一線服務的思想，創造乙個即有利於員工事業發展，又有助於他們個人生活的目標環境；
三、 崗位職責
1. 必須按時上、下班，必要時應提前到崗；
2. 必須儀表端正、不卑不亢、主動熱情、禮貌和藹、微笑待客；
3. 應保持良好的個人衛生習慣，穿工作服，工號牌戴在左胸部位；
4. 應舉止文明、用語禮貌，不准有打架罵人等現象發生；
5. 格守顧客永遠是對的宗旨，不得與客人發生任何爭執，聽到客人的投訴和竟見應冷靜對待，耐心解釋，及時向上級匯報；
6. 上班時間不串崗、不閒談、不幹私活、不飲酒、不吃零食、不打嗑睡、不隨地吐痰、亂丟雜物、不在禁菸區吸菸；
7. 同事間應團結、互尊互助，不在背後指責和挑剔他人及破壞他人名譽；
8. 堅決服從公司調配，不得藉故拒絕和無理取鬧；
9. 除工作需要外，員工上、下班一律走員工通道，不得走大堂正門；
10. 除工作需要外，員工不得使用客梯、客廁及其它客用設施；
11. 在工作期間不得因私會公，不得接打私人**，特殊情況須經部門主管同意；
12. 下班後非工作需要，不得在公司內逗留過夜；
13. 工作時間不得看**、雜誌、刊物，不得收聽、收看錄音機和電視等；
14. 工作時間嚴禁賭博，不得消極怠工，不准妨礙和影響公務；
15. 管理人員必須按自已的管理職責履行職權；
16. 不得與賓客私拉關係、辦私事，不得託客人捎帶、借、買賣、存放物品；
17. 發現有違紀現象，應及時向領導和主管部門報告；
18. 應隨時隨地留意維護公司信譽；
19. 應愛護公司的裝置、設施、物品、辦公用品、各種原材料等各項資產，不得將公司的物品挪為私用或不經正當手續將公司物品帶出公司，不得浪費公物，損壞公司資產，如有違反將按公司規定賠償；
20. 對於未營運的樓面，應將電源關掉，但應注意到攝影機所照射的範圍，防因燈光不足而造成安全方面的死角；
21. 營運中對於各項需**的物品，如濕紙巾、果盤、酒水、糖包等，均須做好**工作；
22. 對於公司內各項清潔用品，應了解其正確使用方法，並加強管制；
23. 當顧客有所需求時，言詞應盡量委婉，並盡力達成顧客的要求；
24. 上班時不可坐在大廳沙發上陪客人或訪友聊天和唱歌；
25. 公司嚴禁私拿小費，嚴禁私自招待，嚴禁與客人發生衝突；
四、 獎罰制度
〈一〉獎勵：分為口頭獎勵、書面獎勵、給予記小功、記大功和晉公升
a、 口頭獎勵
1、 工作認真負責、遵紀守法、遵守公司的各項規章制度；
2、 拾金不昧的行為；
b、 書面獎勵（加薪一天記當月工資）
1、 一貫忠於職守、認真負責、刻苦鑽研業務，具有較好的服務技能和業務水平；
2、 受客人口頭表揚的物件；
c、 給予記小功（加薪三天記當月工資）
1、 在公司工作中，能積極提出合理化的建議，並顯著提高服務質量或經濟效益的；
2、 在開源節流、節約資產方面取得顯著成績的；
3、 在接待顧客中，提供優質服務，為公司創造良好聲譽者；
d、 給予記大功或晉公升（加薪九天記當月工資）
1. 為保證公共財產或他人生命安全奮不顧身，積極採取有效措施，使公司和員工的利益免受或減少損失的；
2. 在工作中表現極為突出的；
〈二〉懲罰：分為口頭警告、書面警告、給予記小過、給予記大過，情節嚴重者辭退、解雇
a、 口頭警告
1、 在上班時間無故遲到、早退；
2、 下班後或休假期間無故在酒店逗留；
3、 在酒店內或當班時間行為不檢、高聲喧嘩、大笑、互相追逐、嬉戲、翻閱與工作無關的書刊、報紙、雜誌等；
4、 在未經同意的情況下，從酒店大堂出入或與餐廳、走道、ktv其它公共區域穿行（工作除外）
5、 隨地吐痰、亂丟紙屑或雜物及各種不衛生行為；
6、 儀容儀表不符合規定標準的；
b、 書面警告（扣當月薪資一天）
1、 漏卡或替他人打卡、簽到、簽離；
2、 當班時間不按要求著裝，不佩戴工牌；
3、 當班時間脫崗聊天、打私人**、嚼口香糖、吃零食等；
4、 在未經同意的情況下，使用客用衛生間、電梯等其它客用設施；
5、 在員工食堂進餐時浪費食品，或將食品帶出食堂；
6、 當班時未能將發生的問題或不正常的情況向主管上司匯報；
7、 工作粗心大意，工作或服務態度欠佳；
8、 在指定時間內，沒有完成工作或未交**；
9、 未按程式辦理事假、病假等；
10、未能保持本人工作範圍內之整潔工作；
11、在工作中不能與同事合作、共事影響服務質量；
12、私自更改自已或他人的時間卡；
13、當班時間私自會友或擅自帶親友進入酒店；
14、私自和客人約會給酒店造成不好影響；
15、當班時間睡覺；
16、擅自動用酒店物品；
17、編造及傳播有損於酒店員工的謠言；
18、呈交偽造醫生證明書；
19、不按服務程式、服務標準接待客人，而引起客人投訴；
20、在同事之間撥弄事非、挑起事端；
21、拿或偷吃酒店、客人的食品或飲料；
22、使用工作崗位設施或他人（非客人）提供方便；
23、拒絕安全部按規定檢查包裹、手提包等；
24、其它一般過失可以受到書面警告處分；
c、 給予記小過處分（扣當月薪資三天）
1、 私自接受客人贈送的貴重物品，不向部門經理匯報；
2、 無故曠工兩天以下者（含兩天）
3、 在工作不努力沒有完成主管分配的工作或有意怠慢工作，影響服務質量；
4、 與客人糾纏、攀談引起客人不滿或示意客人為自已辦私事；
5、 攜物出門沒有出門證且不聽勸阻；
6、 私自轉換更衣櫃，占用他人更衣櫃或私自換鎖；
7、 在酒店任何地方隨意亂寫亂畫；
8、 隨意改動、損壞排班表、布告欄張貼的規章制度、布告、宣傳資料等；；
9、 工作時間內在酒店賭博或有任何類似的行為；
10、違反操作程式，私自動用酒店設施裝置等，造成酒店裝置的損壞；
11、對客人和同事不禮貌，使用汙言穢語；
12、於任何時間在酒店內擅自販賣、索取或募集款項；
13、用汙穢的語言或動作對待上級主管或同事；
14、任何不誠實、行賄、**，如向**商收取回扣等行為；
15、其它過失可以受到記小過處分的；
d、 給予記大過處分（扣當月薪資九天）
1、 對客人不禮貌或怠慢客人，使客人尊嚴受到損害；
2、 私自將客人、同事遺忘的物品私藏；
3、 擅自移動、動用消防器材、裝置、設施或改做它用；
4、 未經允許擅自進入客房；
5、 私自調換部門；
6、 對其它員工和部門不配合、不協作，給工作造成很大影響的；
7、 用各種手段威協、恐嚇同事和管理人員；
8、 向客人索取小費或敲詐；
9、 在酒店內吵架、漫罵影響工作秩序；
10、丟失****；
11、客人嚴重的投訴給酒店造成一定的影響和一定損失的直接責任者；
12、有不平申訴時不按正常程式逐級投訴，而採用不正當的手段在酒店內外寫匿名信或非議、誹謗酒店管理人員，管理政策的；
13、因違反操作規程釀成事故給酒店造成較大損失的直接責任者；
14、偽造、更改賬單、收據、領料單或酒店檔案者；
15、管理人員濫用職權，謀取私利；
16、不論採取任何形式兼職，從事第二職業；
17、擅自將酒店裝置、物品或車輛拿出酒店使用；
18、以酒店的名義謀取個人私利；
19、與客人爭吵引起客人嚴重投訴；
20、對客人、客戶、拜訪者不尊重，進行侮辱；
e、 辭退、解雇處分
1、 無故曠工三天以上（含三天）給予解雇處分，不予以領取薪資，並在當日四小時內離店；
2、 洩露酒店機密，編造傳播有損於洒店利益的語言，導致酒店聲譽和財產損失；
3、 工作不負責任，不遵守酒店的規章制度而造成酒店財產的丟失或損壞；
4、 私撬他人更衣櫃和盜取他人財物；
5、 用非法手段開啟客房進入客房；
6、 偷竊、**、盜用酒店資產，並送往當地公安機關處理；
7、 將酒店客人、客戶介紹給其它酒店；
8、 觸犯國家法律治安務例的；
9、 與客人私做交易或利用工作之便行賄**等；
10．管理人員嚴重違反國家法令政策或酒店有關制度，造成洒店聲譽、財產損失或侵犯員工利益，引起員工投訴經查屬實者；
11、窺視或參與下屬的一切犯罪活動；
12、在酒店內持有軍火、炸藥或攻擊性**；
13、當班時聚眾煽動及參與鬥毆事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動；
14、在公共場所或禁菸區吸菸、亂丟菸頭、火棒造成重大事故的；
說明：以上獎懲制度均以書面形式填寫《陽光假日酒店雇員動態表》由部門主管及經理審批，交由人力資源部通報及備案。
申訴：員工對受到處分不服時（在處分不合理的情況下）有申訴的權利。
申訴程式：受處分員工對處分持有異議，可在受處分的當日起七天內以書面形式報人事單位，人力資源部在三十天內將調查核實結果答覆本人，並酌情向總經理報告。
五、 考勤管理
〈一〉考勤卡的使用
1、在進入或離開酒店時，員工上下班必須打指紋卡，員工必須親自打卡和登記每日考勤表；
2、員工缺勤未按規定辦理請假手續，視作曠工處理；
3、員工每日上班時間為8小時制，在未按時完成工作的情況下需臨時加班的不需另算加班費；
4、未准假的員工擅自休假以曠工論處；
5、未按申請時限及審批程式請假者，一律不予准假；
6、員工不按時出勤或遲到將會導致處分及扣發工資，未經批准，缺勤連續三天或每月累計達到三天，經部門經理批准將予以辭退；
a、遲到半小時以內———書面警告；
b、遲到半小時至1小時———小過處分；
c、遲到四個小時（含四小時）———按曠工處理；
d、事假按天數扣除（請假一天扣當天工資）需提前一天向部門主管申請；
e、病假一天扣當天工資；(病假需有縣級(含縣級)以上醫院證明)
f、曠工一天扣三天工資；
g、曠工三天視為自動離職；
〈二〉請假制度
(一) 員工假期的申請，無論時間長短，一律填寫《陽光假日酒店雇員動態表》，由部門主管批准後，上報辦公室審核，請假歸來需向辦公室消假；
(二) 員工一年內事假累計超過20天，公司有權決定留用解雇；
某假日酒店員工手冊
第一章簡介 一 公司簡介 奧博豪森假日酒店位於駐馬店市驛城區天中山大道南段香山路口，營業面積38000餘平方公尺，由奧博豪森假日酒店集團斥資2.8億傾力打造，由香港萊諾.菲爾斯酒店方略諮詢機構統一管理。酒店是豫南地區規模最大的休閒度假場所，也是一座將低碳生態 滋養身心等功能融於一體 全面滿足城市精英...
星空假日酒店員工餐套餐周食譜
星期一 中午黃豆芽炒肉晚餐 魚香炒麵 土豆燉雞塊醬油炒飯 粥酸辣湯 公尺飯饅頭 星期二 中午養生炒四片晚餐 尖椒茄子滷 醬豆腐雞蛋醬滷 玉公尺粥麵條 公尺飯饅頭 星期三 中午肉皮海帶晚餐 炒綠豆芽 蒜蓉油菜酸辣土豆絲 粥公尺飯公尺飯饅頭 星期四 中午新三鮮晚餐 牛肉燉土豆 尖椒幹豆腐燉海帶絲 大公尺...
酒店員工手冊
目錄董事長致辭1 第一章認知開元中州國際飯店2 一 酒店概況2 二 飯店店徽設計寓意2 三 經營理念3 四 飯店組織結構圖3 第二章員工素質及要求3 一 職業精神3 二 五自 精神3 三 員工信條3 四 管理理念3 五 員工誓詞3 第三章員工守則4 一 總則4 二 入店培訓4 三 儀表儀容及個人衛生...