食堂採購員崗位職責
一、對本職工作要認真負責，及時與庫管員溝通，做到心中有數，防止出現供需脫節，影響工作。
二、在採購過程中，做到票據清楚，錢物明白，堅決杜絕利用職務之便購買劣質物品或通過不正當關係購貨。
三、搞好自己職責內的衛生區，做到與庫管員密切聯絡，掌握庫存情況，制定短期計畫，做到帳目月結日清。
四、經常與食堂主管溝通，主動支援一線工作，積極提供市場資訊情況。
食堂庫管員崗位職責
一、嚴把進貨關，嚴禁利用職務之便，送人情、入庫劣質食品或物品。要認真驗收入庫，對質量不合格的物品、食品堅決予以抵制。
二、要經常與採購聯絡，根據庫存情況，針對季節變化，為合理採購提出好的建議。
三、認真負責地搞好庫房衛生，經常通風，保持庫房的清潔整齊，以防公尺、面變質、生蟲。
四、每週、每月定期盤庫，隨時向上級領導通報情況。
廚師、炊事員崗位職責
一、在食堂主管的領導下，負責製作職工及住院病人的飲食工作。虛心聽取職工及患者的意見，不斷提高烹調技術和服務質量。
二、根據醫院後勤和營養師制定的選單，保質保量製作膳食，保證按時**，同時做好保溫工作。
三、製作膳食要精打細算，在保證職工和患者飲食質量的情況下，注意節約糧、油、水、電，愛護公物。
四、嚴格執行衛生制度，保證個人衛生及環境衛生的乾淨整潔。製作飲食前要先洗手、戴帽子及工作牌。衛生區要落實到個人，各負其責。同時還要注意安全，消除事故隱患，防止意外發生。
五、做好防火、防盜、防毒、防腐的四防工作，發現變質食品，一律不得使用，保證職工、患者吃到放心飯菜。
六、在保證飯菜質量、數量的同時，還要豐富飯菜的花色品種，做到**合理。節假日更要提高伙食質量，保證職工、患者吃飽、吃好。
七、輪流值班，負責按時製作夜餐，保證醫護人員及住院病人的夜間用餐。
食堂工作人員崗位職責
1 準時上下班 不遲到 不早退，有並有事按規定履行請假手續，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。2 要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鑽研業務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。3 嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責範圍內的事認真做好並把好衛生關。4 檢查學生用餐情...
食堂工作人員崗位職責
炊事員崗位職責 1 必須嚴格遵守公司的一切規章制度，按時上班，無特殊情況不得拖延開飯時間。2 要做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，杜絕浪費。3 據季節特點，市場 情況和公司就餐標準，合理安排膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量。4 講究個人衛生，做到勤洗手 洗頭 剪指甲。5 及時打掃食堂衛生，清潔炊...
食堂工作人員崗位職責
篇一 食堂工作人員崗位職責及安全責任書食堂工作人員崗位職責及安全責任書為了加強學生食堂管理，確保學校食品衛生安全，樹立憂患意識 堅持安全第一的原則，真正做到優質服務，辦師生滿意的食堂，更好地為教育教學服務，特簽訂食堂工作人員崗位職責及安全衛生責任書。1 食堂工作人員應遵守學校規章制度，愛崗敬業，服務...