一、崗位要求：
1.1初中及以上學歷，有廚師等級證書為佳，身體健康，有健康證，40歲以下，廚師為男性。
1.2有2年以上食堂工作經驗。
1.3有較強的服務意識和食品衛生安全意識，吃苦耐勞精神。
二、隸屬關係：
2.1直接上級：後勤主管
管理許可權：受總務經理的委託，行使本崗位的工作許可權，並遵守公司的規章制度及工作指令的義務。
管理責任 ：每天按時安質為員工提供就餐服務並保持食堂整潔、整齊、衛生等。
三、崗位職責：
（一）採購職責：
1、按伙食標準計畫採購主副食品，不採購腐敗變質的副食品，蔬菜、肉類要新鮮，魚蝦、禽類要鮮活。
2、購買時要物美價廉，保證足秤。
3、多方位選擇**商，做到貨比三家，價比市場。
4、嚴於律己，大公無私，副食品品種採購多樣化，至少兩天內不重複。
5、當日採購、當日核算，做到賬物相符，帳款相符。
（二）廚師職責：
1、保證按時開飯。
2、根據伙食標準協助採購，烹飪注意菜餚搭配，主副食多樣化，做到飯熟、菜香，烹飪技術精益求精。
3、生熟分開，餐具每餐洗淨後高溫消毒，操作間及灶台、用具保持整潔，擺放有序。
4、愛護食堂設施和財產。
5、嚴格遵守《食品衛生法》，確保飲食衛生，杜絕發生食物中毒現象。
6、講究個人衛生和食品衛生，全心為就餐者服務。
7、食堂環境衛生做到每天常規保潔，每週重點保潔。
8、保證住廠人員的開水**。
食堂工作人員崗位職責
1 準時上下班 不遲到 不早退，有並有事按規定履行請假手續，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。2 要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鑽研業務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。3 嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責範圍內的事認真做好並把好衛生關。4 檢查學生用餐情...
食堂工作人員崗位職責
炊事員崗位職責 1 必須嚴格遵守公司的一切規章制度，按時上班，無特殊情況不得拖延開飯時間。2 要做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，杜絕浪費。3 據季節特點，市場 情況和公司就餐標準，合理安排膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量。4 講究個人衛生，做到勤洗手 洗頭 剪指甲。5 及時打掃食堂衛生，清潔炊...
食堂工作人員崗位職責
篇一 食堂工作人員崗位職責及安全責任書食堂工作人員崗位職責及安全責任書為了加強學生食堂管理，確保學校食品衛生安全，樹立憂患意識 堅持安全第一的原則，真正做到優質服務，辦師生滿意的食堂，更好地為教育教學服務，特簽訂食堂工作人員崗位職責及安全衛生責任書。1 食堂工作人員應遵守學校規章制度，愛崗敬業，服務...