一、廚師長
1、每天上班時間：8：00—12：30 15：30—19：30 每月公休2天，時間與車間公休同步；
2、負責食堂日常工作的計畫、安排和培訓工作；
3、制訂每週食譜和每日採購選單；
4、負責食品驗收和進出庫管理；
5、負責檢查監督廚房裝置、設施日常維護管理工作；
6、負責中餐、晚餐炒菜；
7、負責廚師公休期間**工作。
二、廚師
1、每天上班時間：8：00—12：30 17：30—19：30 23：00—00：30 每月公休2天，時間定為每月10日、20日；
2、負責夜宵炒菜；
3、負責葷菜、調料的切配；
4、負責廚房衛生和葷菜的收檢工作；
5、負責有人公休的**工作。
三、幫廚人員
1、每天上班時間：8：00—12：
40 15：30—19：40 三人迴圈輪流值早班和夜宵班，具體時間是：
早餐班5：30，夜宵班23：00—00：
30， 每月公休2天，時間定為李美英每月3日、13日，許美春每月8日、18日，吳書輝每月7日、24日；
2、負責做早餐和夜宵幫廚工作；
3、負責洗菜、切菜、打菜、煮清湯、蒸飯，餐廳和洗菜間衛生工作。
四、對食堂工作人員要求
1、工作時要穿戴工作衣帽。做好個人衛生，做到勤洗手、常剪指甲，勤換、勤洗工作服。每年進行一次健康檢查，費用由公司出。
2、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、裝置等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作；
凱利達紡織****
食堂工作人員崗位職責
1 準時上下班 不遲到 不早退，有並有事按規定履行請假手續，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。2 要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鑽研業務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。3 嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責範圍內的事認真做好並把好衛生關。4 檢查學生用餐情...
食堂工作人員崗位職責
炊事員崗位職責 1 必須嚴格遵守公司的一切規章制度，按時上班，無特殊情況不得拖延開飯時間。2 要做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，杜絕浪費。3 據季節特點，市場 情況和公司就餐標準，合理安排膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量。4 講究個人衛生，做到勤洗手 洗頭 剪指甲。5 及時打掃食堂衛生，清潔炊...
食堂工作人員崗位職責
篇一 食堂工作人員崗位職責及安全責任書食堂工作人員崗位職責及安全責任書為了加強學生食堂管理，確保學校食品衛生安全，樹立憂患意識 堅持安全第一的原則，真正做到優質服務，辦師生滿意的食堂，更好地為教育教學服務，特簽訂食堂工作人員崗位職責及安全衛生責任書。1 食堂工作人員應遵守學校規章制度，愛崗敬業，服務...