容貌端正,舉止大方;端正穩重,不卑不坑;態度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括;打扮得體,淡妝素抹;訓練有速,言行恰當.
1. 容貌:表情明朗、面帶微笑、親切和善、端莊大方.
(1)頭髮梳理整潔,前不遮眉,後不過領.男服務員不得留鬍鬚鬢角,女服務員如留長髮,應用統一樣式發卡把頭髮盤起,不得濃味髮油,髮型美觀大方.(2)上班不佩帶項鍊、手鐲 、戒指、耳環等貴重飾物.
(3)不留長指甲,塗指甲油和濃妝豔抹,要淡妝上崗.(4)男服務員堅持每天刮鬍鬚。
2. 著裝:得體大方(1)帽子:
如餐廳要求配帶帽子必須整潔,不退色,佩帶端正.(2)頭髮:頭髮應整齊,整潔,髮型應保守、自然,不染髮,保持頭髮的自然色,領口上方的短髮要修剪整齊,長髮應束在腦後,不遮臉,每個人的髮型均符合要求.
(3)鬍鬚:男性應經常刮臉,鬢角要修剪整齊,耳垂下方部分應時常刮.(4)首飾:
任何首飾不允許佩帶除手錶（不宜過大）、結婚戒指.(5)衛生:定期洗澡,廚房操作員必須每天堅持洗澡,樓面要求夏天每天洗,冬天一星期最少4次,保持指甲和雙手的清潔,不允許塗指甲油.
(6)圍裙:整齊、整潔、無破損,不使用嚴重退色的圍裙.(7)胸卡:
佩帶在**的左側胸部,確保胸卡上的文字無錯別字,字跡清楚.(8)上衣:整齊、整潔、無破損,鈕扣無脫落,領口整齊翻下.
(9)褲子: 整齊、整潔、無破損,長度正好到鞋面,不得過長或過短.(10)鞋襪:
鞋為深色,底跟,不滑材質鞋底,且要擦亮,保持清潔,不允許穿露腳趾跟的涼鞋,襪子為深色或肉色,長襪未脫絲.
3. 個人衛生(1):做到」四勤」，洗澡、洗手,勤理髮、修面,勤換洗衣服,勤修剪指甲.(2)班前不吃生蔥、生蒜等有異味的食品.
4. 服務員每日上班前做到,要檢查自己的儀容儀表.不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭,整理儀表要到指定的工作間.
5. 站立服務:站立要自然大方、位置適當、姿勢端正、雙目平視、面帶笑容,女服務員兩手交叉放在臍下,右手放在左手上,以保持隨時提供服務的姿態.
男服務員站立時,雙手與肩同寬,左手握右手背在腰部以下,不准雙手叉在腰間,抱在胸前,站立時不背靠旁倚或扶他物.
6. 行走:步子要輕而穩,步幅不能過大,要瀟灑自然,舒展大方,眼睛要平視前方或賓客,不能與客人搶道穿行,因工作需要必須超越客人時,要禮貌致謙,遇到賓客要點頭致意,在酒店內行走,一般靠右側(不走中間)行走時要盡快可能保持直線前進,遇有急事,可加快步伐,但不可慌張奔跑.
7. 手勢:要做到,正規、得體、適度、手掌向上,打請姿時一定要按規範要求,五指自然併攏,將手臂伸出,掌心向上,不同時的請姿用不同的方式.
8. 服務員要做到:」三輕:說話輕、走路輕、操作輕.遞茶、上菜、撤菜、上飯時要輕拿輕放,動作要有條不紊,開、關門不要用力過猛,要始終保持餐廳安靜.
9. 服務員的舉止應做到:在賓客面前不可交頭接耳,指手畫腳,也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等小動作,要舉止得體.
10.服務中遞交物品:應站立,雙手遞交態度謙遜,不得隨便將物品扔或推給客人.
11.餐廳服務中的禮貌用語
禮貌用語要做到「七聲」：問候聲、徵詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲「十字」：您好、請、謝謝、對不起、再見.
餐廳服務員儀容儀表規範
儀容儀表儀態規範 一 工裝 1 在營業場所應整齊穿著工裝。2 工裝應保持整潔衛生 無壓褶。3 工裝無破損 扣子無缺漏。4 不擅自改動工裝樣式及尺寸。5 工裝衣袖 褲管不應捲起，領扣應繫好。6 不要穿工裝外出，公派除外。7 值班期間應整齊穿著工裝。8 工裝上不應有頭屑 髮絲 油跡等不潔物。9 工裝口袋...
酒店餐飲服務員儀容儀表要求
一 總體要求 容貌端正，舉止大方 端莊穩重，不卑不亢 態度和藹，待人誠懇 服飾莊重，整潔挺括 打扮得體，淡妝素抹 訓練有素，言行恰當。二 容貌 表情明朗 面帶微笑，親切和善 端莊大方。1 頭髮梳理整潔，前不遮眉，後不過領。男服務員不得留鬢角 鬍鬚 女服務員如留長髮，應用統一樣式發卡把頭髮盤起，不擦濃...
服務員儀容儀表禮貌用語要求
容貌端正舉止大方端莊穩重服飾莊重態度和藹待人誠懇打扮得體淡妝素抹訓練有素言行恰當。容貌 表情明朗，面帶微笑，親切和善，端莊大方 頭髮 梳理整齊，前不過眉，後不過領，男服務員短髮，不得留鬍鬚，不留光頭，不染髮，不怪異。女服務員必須統一式把頭髮盤起，髮型美觀大方。不留長指甲，塗指甲油，不可有長劉海，淡妝...