工作時間
早班：07：30——16：
00早餐：09：00——09：
30中班：11：00——19：
30午餐：14：00——14：
30晚班：14：00——22：
30晚餐：20：30——21：
00此時間包含用餐時間
◆ 營業前工作流程
一：服務員工作流程（早班）
1》7：25開例會
儀容儀表
每日推薦與估清產品
針對前日工作中的問題予以落實和更正
分配工作崗位
2》7：30到崗
檢視是否有定位
檢查晚班的衛生和準備工作
清潔工作、調整桌椅距離、擦拭桌椅、地面、玻璃及邊角的衛生3》檢查所需物品
餐具是否乾淨
紙巾、調味品、牙籤是否已補齊
4》設臺
根據桌形設台、統一擺放、整齊規範
檢查整體衛生、做好迎客準備
5》在崗服務員為客提供高質量高效率的服務
6》15：55開例會，總結早班工作情況
二：服務員工作流程（中班）
1》10：55開例會
儀容儀表
每日推薦與估清產品
分配工作崗位
2》11：00準時到崗
與在崗服務員做好協調交接工作
3》19：30下班
與晚班做好交接工作
三：服務員工作流程（晚班）
1》14：00以前打卡
2》14：25開例會
儀容儀表
每日推薦與估清產品
分配工作崗位
3》14：30到崗
檢視是否有定位
和當區服務員做好交接工作
了解當區內所有狀況
4》21：00—22：25清潔工作
在不影響客人的前提下服務人員打掃衛生
用洗潔液清潔桌面、擦拭邊角
清潔地面（拖把不宜太濕）
清潔水壺、托盤等器具
將所有餐具清洗、消毒、擦乾，擺放整齊
整理出餐口檯面及打包物品，清洗抹布
檢查好全場內裝置是否關閉
5》22：25開例會
總結當天工作、做好交接
收銀工作安排
早班：1》7：30準時到崗
開啟全部電源開關，控制音質音量，檢查收銀台內所有裝置是否好。
至財務室領取當日備用金、發票等所需物品
打掃收銀台內衛生、整理書報架
協助外場服務員做好迎客準備
2》16：00下班
準備晚上所需物品與零錢
完成交接工作
晚班：1》14：30準時到崗
做好交接工作
協助外場做好對客服務
2》22：25開例會
做好當日結算、清點現金
盤點收銀物品
填寫交接留言
關閉收銀台裝置、開關、做好收尾工作
收銀員工作流程
一 建立客帳 一 散客 1 簽收客人賬單。2 檢查賬單各項內容，如客人姓名 房號 房型 房價 抵離日期 付款方式等是否填寫齊全 正確。如有異議，應立即與接待聯絡。3 核准付款方式。信用卡支付，應檢查賬單中所附的信用卡簽購單是否壓印齊全，並查驗信用卡有效期等。4 對照信用卡公司或銀行機構所發 黑名單 ...
收銀員工作流程
一 準備工作 按照要求著裝 工作服 佩戴好工號牌以及做好儀容儀表，準時到達工作崗位。二 晨會 各區域收銀員於9 35準時參加收銀部晨會，收銀主管分配崗位及發放備用金。三 各區域收銀台衛生 收銀晨會後，按分配的崗位進行衛生。四 工作流程 1.營業前 打掃衛生，及準備好收銀物 包括收銀章 已收款 私章 ...
超市收銀員工作流程
一定要先確定顧客是否不到1 3的狀態，如果顧客除去自己所在的收銀機外還不到1 3才可以進行交 前的準備工作。要確定一定要確定收銀機附近以及收銀機乾淨後方可繼續下面的步驟。1 3 乙個正在結賬的顧客加上三個等待的顧客。11 交 時做到確認收銀機，抽屜及周圍是否有忘記 的現金。交 時，先列印結賬小票，並...