中夜班管理方案
方案：● 行為結果管理
● 目標管理：對計畫清潔實行目標管理，即安排周任務，監督，檢查，結果匯報
● 責任管理：對布草，工作間實行責任管理
7f:一布草車，布草按標配（放於7f茶水間）
11f: 一布草車，布草按標配（放於11f工作間）
管理措施：
1. 人員分配:
6-8f(一人)，負責對客服務，打掃衛生，公共區域日常清潔維護，更換布草酒水，資產管理（重點為布草）
9-14f（一人）負責對客服務，打掃衛生，公共區域日常清潔維護，更換布草酒水，資產管理（重點為布草）
計畫清潔+跟送布草（一人）：協助對客服務，完成計畫清潔，協助趕房，跟送布草
低區與高區人員隔月更換，特殊情況靈活排程
2. 布草管理
7f茶水間,11f中班工作間為中班工作車停放區域
7fd,9fd,13f工作間固定為臨時呼叫區域，各備一布草交接本, 其它區域工作間嚴禁進入，特殊情況申請同主管進入並簽字
3. 公共區域清潔管理
每日必做：窗台，長桌，花架，菸缸，壁畫，低位空調出風口，指示牌，報警器，安全出口牌，地腳線抹塵
計畫清潔：
中班——綠植保潔，**消毒，窗戶玻璃去漬 ，客梯間木質面，客梯門，1#，3#，4#通道，7f——11f平台，沙發拋光，菸缸打鈉，防撞條，電梯按鍵，全身鏡去漬
夜班——高位風口，燈筒
客房部樓層新員工培訓
員工基本素質培訓 培訓物件客房部全體員工 培訓目的提高全體員工的素質，為客人提供優質服務 培訓要點員工服務知識 員工從業能力 員工從業觀念 員工從業心理 酒店員工的基本素質包括思想素質 業務素質 心理素質等方面。在日常的酒店工作中，可以將其具體化為豐富的酒店服務知識 隨機應變的服務能力和熱情周到的服...
客房部客房樓層清潔保養的工作規範
客房部客房樓層清潔保養的工作規範 客房部sop 客房樓層清潔保養亦稱為客房清掃，包括三個方面的內容 清潔整理客房 更換補充物品 檢查保養裝置。為了達到飯店規定的清潔質量標準，提高工作效率，同時避免過多的體力消耗和意外事故的發生，客房服務員應根據不同的房態，嚴格執行客房部制定的客房清潔保養服務規範。客...
客房部樓層領班崗位職責
管理關係 直接上級 客房部樓層主管 直接下級 客房部樓層服務員 職責範圍 根據當日客房出租情況及各類客房比例，合理安排服務員清掃客房工作。檢查所管轄區域內的客房衛生清掃情況 裝置完好情況 客房酒吧的使用情況和樓層公共區域的衛生情況 檢查樓層服務員對各種工作程式 勞動紀律 安全制度的遵守情況。具體內容...