1、目的：為提公升員工的精神面貌和酒店形象，養成良好的職業習慣，更好地體現酒店員工的高標準職業素養，實現酒店的規範化與標準化管理，特制訂本規範。
2、適用範圍：各門店前廳部、廚房部及行政員工。
3、儀表要求：
3.1酒店服務人員的儀容儀表整體要求為容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。
3.2前廳部服務人員儀表要求
3.2.1髮型及髮飾
3.2.1.
1女員工髮型應美觀大方，經常梳理；頭髮前不過眉，側不遮耳，後不過肩，長髮盤起，佩戴公司統一發放的純黑色髮套，保持整齊、清潔、黑色、光亮，無頭屑；燙染髮型及顏色不可誇張、怪異；碎髮鬚用啫喱水或深色髮夾固定。
3.2.1.
2男員工頭髮應樸素大方，修剪考究；頭髮前不過眉，側不遮耳，後不過領，鬢角不過中耳線，保持整齊、黑色、光亮，無頭屑，不留怪異髮型，不得燙髮或染非黑色的頭髮；頭髮應定期修剪，保持髮型；不允許剃光頭。
3.2.2面部
3.2.2.
1女員工應化淡妝，不濃妝豔抹。須選用與**以及膚色相配的妝容，腮紅須塗抹均勻自然。口紅保持良好，形狀顏色自然明快。
不進行過分複雜和誇張的化妝；可以使用清淡的香水；眉毛應適當修飾，並呈現自然大方；鼻毛應及時修剪，不得露出。禁止在客人面前化妝。
3.2.2.2男員工應每天修面，不留鬍鬚，保持面容清潔；鼻毛應及時修剪，不得露出。
3.2.3口腔：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯後要漱口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸菸。
3.2.4手部:手部應保持整潔，沒有菸垢及其他汙垢，禁止留長指甲（直接不超過0.1厘公尺）。女士允許塗透明指甲油，但接觸食品的人員除外。
3.2.5著裝
3.2.5.1穿**時應注意以下事項
3.2.5.1.1按規定著裝，洗燙整潔，乾淨挺括，無損壞，鈕扣齊全、繫好。
3.2.5.1.2著襯衫時，應扣好襯衫衣領、袖扣，不得將袖口挽起，襯衫下擺應扎入套裙或西褲內，不得露出外套。
3.2.5.1.3領帶、領結佩戴時應注意不得破損或歪斜鬆弛，領帶下方位於皮帶扣處為宜。
3.2.5.1.4著褲裝時，不得挽起褲腳，保持衣裝挺括，平整。女士著裙裝時，裙子下擺不應高於膝蓋處15厘公尺以上。
3.2.5.2佩戴員工牌應注意以下事項
3.2.5.2.1員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領遮蓋。
3.2.5.2.2員工牌應戴在一條直線上，不能歪斜。
3.2.5.3穿著鞋襪時應注意以下事項
3.2.5.3.1男員工必須著黑鞋，擦亮保持乾淨無塵土，著深色襪，襪子應每天更換，保持無異味。
3.2.5.3.2女員工必須著黑鞋，擦亮。鞋跟高限1-1.5寸，肉色**，禁止穿網格狀、雕花鏤空的**，襪子應每天更換，保持無異味。
3.2.5.4員工上下班不得穿拖鞋、背心、非**式短褲等**觀服裝進入酒店；員工非當班時不得著便裝回工作崗位。
3.2.6配飾
3.2.6.1眼鏡：所有酒店員工禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。
3.2.6.2耳飾：女員工禁止帶吊墜形耳環及誇張形耳環；每只耳朵只可佩帶乙個耳釘，耳釘的樣式應簡單，不可以過於誇張。男員工不允許佩戴耳飾。
3.2.6.3項鍊：項鍊要求精細，不可露出衣領，也不可佩帶於**外。
3.2.6.
4手錶：手錶必須戴于手腕上，其款式應樸素大方不誇張，有設計簡潔的表面及與之相配的錶帶，不允許戴**手錶，不能帶掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手錶放在口袋內。
3.2.6.5戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴**戒指、玩具戒指。直接接觸食品的人員禁止帶戒指。
3.2.6.6領帶夾：可以佩戴款式樸素及無裝飾的領帶夾。
3.2.6.7皮帶：不允許佩戴顏色鮮豔的皮腰帶，只可佩帶款式樸素、簡單且顏色是黑色或深棕色的皮帶。
3.2.6.8帽子：若非**穿著需要，不允許佩戴帽子上班。
3.2.6.9禁止佩戴鼻飾、腳鐲、腳鏈、手鐲、手鍊，工作期間主管級以下員工未經允許不得佩戴手機、小靈通等通訊工具。
3.2.7個人衛生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，**按要求每天清洗更換。無紋身。
3.3廚房部服務人員儀表要求
3.3.1髮型及髮飾：頭髮應清潔無頭屑，修剪修理整齊。前額、頸後頭髮都應按要求置於工作帽內，不允許佩戴任何髮飾。
3.3.2面部：保持面容乾淨整潔，無鼻毛露出。女士不化妝，男士不留鬍鬚。
3.3.3口腔：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯後要嗽口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸菸。
3.3.4手部:手部應保持整潔，沒有菸垢及其他汙垢，禁止留長指甲（直接不超過0.1厘公尺）。不允許塗指甲油。
3.3.5著裝
3.3.5.1應著公司統一發放的廚房部工裝，不得穿便裝進入廚房範圍。
3.3.5.2工裝應洗燙整潔，乾淨挺括，無破損、汙漬，鈕扣齊全、繫好。
3.3.5.3鞋子應著黑鞋，乾淨整潔。
3.3.5.4員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領遮蓋。員工牌應戴在一條直線上，不能歪斜。
3.3.6配飾
3.3.6.1眼鏡：所有酒店員工禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。
3.3.6.2進入廚房必須佩帶統一發放的帽子，帽子保持乾淨整潔。
3.3.6.3禁止任何其他配飾，工作期間主管級以下員工未經允許不得佩戴手機、小靈通等通訊工具。
3.3.7個人衛生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，工裝按要求每天清洗更換。無紋身。
3.4行政人員儀表要求
3.4.1髮型及髮飾：
3.4.1.1女員工髮型應美觀大方，經常梳理，保持清潔無頭屑；燙染髮型及顏色不可誇張、怪異。
3.4.1.2男員工頭髮應樸素大方，修剪考究，不留怪異髮型；頭髮應定期修剪，保持髮型；不允許剃光頭。
3.4.2面部
3.4.2.1女員工應化淡妝，不濃妝豔抹。禁止在客人面前化妝。
3.4.2.2男員工應每天修面，不留鬍鬚，保持面容清潔。
3.4.3口腔：保持口腔及牙齒整潔，口氣清新，無異味；上崗前不吃有異味的食物，飯後要嗽口；進入工作崗位前不得喝酒，在工作期間不得吸菸。
3.4.4手部：手部應保持整潔，沒有菸垢及其他汙垢。指甲修剪整齊，不留長指甲，女員工不塗抹鮮豔指甲油、不帶假指甲。
3.4.5著裝
3.4.5.1男士不許穿短褲，女士不許穿超短裙或過分暴露的服裝。
3.4.5.2鞋子應保持清潔，不准穿拖鞋上班。
3.4.5.3男士襪子以深色為宜，無破損。女士**無勾絲、脫絲的現象，裙裝要穿肉色長筒襪，禁止穿網格狀、雕花鏤空的**。襪子應每天更換，保持無異味。
3.4.6配飾
3.4.6.1眼鏡：禁止帶有色眼鏡。眼鏡可佩帶無框眼鏡，有框眼鏡鏡框須為細框金屬材質，金、銀、黑色皆可。
3.4.6.2耳飾：女員工禁止帶吊墜形耳環及誇張形耳環。男員工不允許佩戴耳飾。
3.4.6.3不宜佩戴有聲響的飾物。
3.4.7個人衛生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，襪子、鞋墊清潔無異味。勤洗內衣，上班服裝須整潔無異味。
4、儀態舉止規範要求：
4.1言談：用語應規範，言談舉止大方，普通話標準，不講方言，音量適中，話語清晰，不大聲喧嘩；與客人交談多使用敬語；不能在面客區域竊竊私語；同事間不能亂使用稱謂，稱兄道弟。
4.2站姿：昂首、挺胸、收腹，頭正肩平，面帶微笑，目光平視，右手壓左手交叉放於小腹前。
男員工站立時腳後跟分開，呈「v」字型，兩腳前內側分開距離為兩拳。女員工站立時腳後跟併攏，呈「v」字型，兩腿自然靠攏。不得倚物，不得趴於吧台上（包括前台的接待臺）。
不能蹲、坐在地上。
4.3坐姿：入座要輕緩，不要趕步，以免給人「搶座」感。
入座後坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯後仰。男員工雙腿自然分開，兩腳前內側距離不超過兩拳，雙手自然放於腿上。女員工雙腿併攏，右手壓左手交叉放於腿上。
寫字時，坐在椅面的2/3的位置，頭正身直，身體距桌面一拳的距離，眼睛距桌面一尺的距離。
4.4走姿：行走時要輕，挺胸、收腹、頭正肩平。
兩腳落地後跟所成夾角大於10度，小於30度。在服務區內不能跑動。 前方有領導、客人走路時不得超越，若有急事要過去，需側身表示歉意。
若在樓梯、走廊迎面碰到客人、領導走來，應當側身讓路，讓出方便客人走的一面，並微笑問候。廚師在院內行走時不能摘帽子，廚師、洗碗工院內行走時不能戴圍裙。
4.5蹲姿：員工在取低處物品或拾起地面上的東西時，應以一膝微屈為支撐點，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍微分開，站在東西旁邊，而不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取東西。
下蹲時不要突然下蹲，毫無遮攔，尤其是著裙裝的員工。不能蹲在椅子上。不能蹲在地上休息。
4.6手勢：五指自然併攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲，要用整個手，不要用食指。接遞物品時應用雙手。推門時應用手，不能用腳踢。
4.7問候：遇客人領導應主動問候，遇同事應相互問候。
3公尺內微笑問候，3公尺外點頭示意。當酒店人員與客人同行時，應先問候客人後問候酒店人員。問候時應一一問候。
當客人或領導不便打擾時，應點頭示意。
4.8進出房間：進入客人房間或辦公室應敲門，得到允許後方可入內，敲門聲應適宜，不能過響。
離開客人房間或辦公室時，要面向對方後退1-2步，道別後方可離去。關門時要轉身面向對方，動作輕，聲音輕。
4.9鞠躬：右手壓左手交叉放於小腹，以臀部為軸，上身前傾15-90度，（行90度鞠躬時目光隨頭部自然下垂）頸、上體保持一條線，目光注視受禮者。
4.10目光：說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區。不要盯著客人或斜視，不能冷眼看客人，不能東張西望。
4.11打**
4.11.1接打**時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需紀錄時右手執筆，不能倚物、頭夾**、玩弄東西等。
4.11.2三聲鈴響內接聽**，先問好，然後自報部門或崗位
4.11.3凡是**鈴響超過三聲後響起，先向對方道歉，規範用語為：「您好，對不起讓您久等了，我是**部***，請講。」
酒店員工儀容儀表規範
酒店員工儀容儀表規範中表示酒店在公眾心目中的形象總是由其員工的行為舉止來決定的，每位員工都應該確保他她的行為舉止能使酒店給客人留下最深最好的印象，從而吸引更多的客人到酒店消費，所以作為酒店員工須時刻保持合乎標準的儀容儀表及行為舉止。頭髮的標準 1.頭髮應修剪 梳理整齊，分際線清晰，劉海不超過眉際，尤...
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