職工食堂監管考核辦法

1.目的

加強職工食堂的管理，激勵職工食堂搞好飲食工作，使食堂承包經營人員更好地為職工提供優質規範的服務。

2.適用範圍

深圳路廠區職工食堂

3.機構設定及職責

3.1公司黨群後勤服務部門是職工食堂主管部門，負責職工食堂的日常監管和組織考核。

3.2由黨群後勤服務部門牽頭，成立食堂監管委員會，負責落實食堂監督管理具體事項內容。

3.2.1食堂監督管理委員會主任由公司黨委副書記兼任，總務主管兼任副主任，負責職工食堂的日常管理和食堂監管委員會具體監管工作的組織開展。

3.2.2監管委員會成員由各部門、車間選派一名職工代表組成，實行動態化管理，即每兩個月對監管委員會成員進行更換，仍有原部門、車間派出，負責食堂監管專案的具體檢查、抽查、職工意見的收集反饋，以及食堂改進措施的跟蹤考評，每週對職工食堂檢查考核一次，每月彙總考評結果。

3.3職工食堂承包方須按規定配合好食堂監管委員會的檢查考核工作，及時做好菜務公開及與食堂監督管理委員會以及就餐職工的交流溝通。

4.規定

4.1監管考核內容分：進貨渠道及菜務公開、飯菜質量、服務質量、衛生安全標準、飯菜**五項，每項各佔20分。

4.2監管考核滿分100分，60分為及格。考核統計工作由總務主管負責，月底得分高於或低於60分的分數×50%與營業額浮動考核部分的固定比率相加減，兌現食堂考核獎勵。

4.4職工食堂得分連續三個月低於60分，且整改措施不到位，即行解除承包合同。

4.5公司鼓勵職工食堂承包方以提高飯菜質量為主要手段吸引職工到食堂就餐，每月以就餐應補貼額上下5%為正常營業額（小灶除外）。職工食堂每月營業額超出或低於正常營業額部分實行浮動獎罰，獎罰比例按超出或低於正常營業額的10%。

4.6職工食堂採購的大宗物資（食品油、豬肉、麵粉等）進貨渠道必須正規，進貨票據和菜價每天在菜務公開欄公布公開，並建立規範的資訊檔案以備隨時抽查，如供貨方變更，要及時向監管方報告。

4.7食堂監管委員有權在認為飯菜質量**偏離的情況下，要求承包方提供成本分析，核實的應予糾正。

4.8如出現市場採購**異常波動情況下，承包方提價應事先由食堂監管委員召開聽證會，徵求職工意見。

4.9食堂承包方要健全規章制度、操作規程，並於顯眼處張貼上牆，及時更新菜務公開欄內容，並設立意見簿及時主動聽取並採納職工反映意見建議，建立良好的溝通互動機制。

5.本規定解釋權歸黨群後勤服務部門，自公布之日起執行。

6.附表：《職工食堂檢查考核表》

《職工食堂考評彙總表》

附表1：

職工食堂每週檢查考核表

委員代表單位檢查日期: 年月日

附表2：

職工食堂月度考評彙總表

日期: 年月日