職工食堂管理辦法

一．設食堂主管一名，負責食堂的人員管理，成本核算和其他管理工作，搞好職工生活，要求不盈利但不能虧損；設食堂記帳核算員一名，負責飯票、商品及物資管理，協助主管將成本核算做好。其他工作人員要服從管理和安排，主管有權對所轄人員罰款、招聘、辭退；工作人員有權對主管的工作進行評議和指正及集體罷免。

二．食堂人員要自覺遵守紀律、杜絕營私舞弊、私用盜用食堂物品商品，不允許開小灶搞特殊，要與職工吃喝同樣，違者罰款50元，情節嚴重的罰款1000元並立即開除。

三．搞好食品衛生和環境衛生，嚴禁腐爛變質食品**，如因庇不隱瞞飯菜問題發生食物中毒和質量投訴，根據情節罰主管50元至500元，餐用具要認真洗刷消毒，發現不合格者一次一處罰款10元；食堂衛生區域責任要劃分清楚。

四．內部招待要對商品、菜品、酒水、餐紙等按進價記錄清楚，並有當事責任人簽字，否則不報銷；管理人員工作餐必須每天記錄好主食及菜品數量、**，月底彙總上報，違者責任自負，虛報瞞報者罰款100元。

五．月底進行物資商品盤點，短缺商品食堂人員照價賠賞。食堂人員要相互團結、相互監督，發現問題及時匯報，做到不包不違紀，自我約束自己，杜絕不正之風之事發生。