一、總則
1、為加強能源、資源的管理，科學合理地利用能源、資源，杜絕浪費現象發生，降低生產成本，特制定本辦法。
2、本辦法適用紅安捲煙廠職工食堂，其中包括後廚生產、員工就餐中所涉及的能源、資源的消耗。
二、生產用水管理
1、生產用水應根據實際加工原材料的特性，定性、定量的使用水源。無需使用流動水的應用容器盛裝。
2、灶台引水管不使用時要及時關閉不得一直處於開啟狀態。蓄水槽內不能有隔日用水。
3、蒸箱不使用時要及時關閉水源，並放盡箱內多餘積水。
4、對於冷藏、冰凍原料化凍盡量不使用流動用水，減少用水的損耗。
5、操作區域清掃用水要適量，達到能清掃的效果即可。就餐區域不得用水直接撲於地面清掃，必須使用溼拖把清掃。
三、生產用電管理
1、食堂要定期統計總用電量，劃分重點用電單位，實施重點監管。降低能源消耗。
2、食堂照明設施要定期檢查，以防漏電耗電，人員不在照明區域內的要及時關閉電源，養**走關燈的習慣。照明設施要盡量使用節能燈管。
3、紫外線燈按程式操作，不可一直常亮，消毒後及時關閉，不得在人員操作時一直處於開燈狀態。
4、廚房間及就餐區域所有電器生產裝置及照明裝置不用時都要及時關閉電源，冰箱要及時清理積冰防止冰箱一直處於高功耗的狀態。
5、就餐區域空調要在餐前5分鐘開啟，不得過早開啟空調，空調使用溫度範圍為：夏天溫度低於28℃，冬天溫度高於10℃的不得開啟空調，夏天製冷不得低於26℃，冬天制熱不得高於20℃。
四、食堂燃油
由於食堂使有柴油灶，所以必須採購柴油，採購時要嚴格按照採購流程和制度執行，選擇質優可靠的**商，驗收時對柴油過磅稱重，不使用時要立即關閉閥門，減少柴油的損失，造成浪費。燃油位低時要及時新增燃油。在日常的工作中要時常檢查供油管道，防止洩漏。
在冬天氣溫低時，供油管道要有保溫措施，防止凍結。當管道凍結時，嚴禁火烤，防止事故發生。
五、生產用氣
食堂的蒸汽裝置有蒸飯櫃及夾層鍋。所以在使用的過程中，必須本著常檢查、隨用隨開，不用關閉閥門的原則。在具體的工作中應做到：
1、管道無祼露現象，對管道進行經常性的檢查，堅決杜絕跑冒滴漏的現象。
2、疏水系統應合理規範，定期維修，發現疏水系統不正常應及時修理。
3、在需要用汽時才開蒸汽閥門，用完後及時關掉。
4、下班後要關閉蒸汽總閥，並檢查有無遺露。
職工食堂管理辦法
1 對就餐人員的要求 為保證本廠職工就餐秩序,製造良好的就餐環境，就餐人員應服從管理，統一在餐廳就餐。就餐時應安靜，不得喧嘩。早餐時間為 7 00 8 15,午餐時間為12 00 12 30，晚餐時間為 5 30 6 30如需延遲就餐時間，須提前通知食堂。每日9 00前由帶班人員向食堂人員提供就餐人...
職工食堂管理辦法
第一章總則 第二章範圍 時間及收費標準 第三條範圍 家在外地職工 銷售部值班人員 單身且家不在縣城職工 因工作需要加班等人員，就餐人員經部門負責人申報辦公室核定後，辦公室以書面形式通知事務長確定安排就餐。第四條時間 正常工作情況下，每週餐廳每週七天一日三餐 如有特殊情況按照領導安排具體執行。第五條收...
職工食堂管理辦法
附件1 一 總則 第一條為做好職工食堂管理工作，進一步提高管理水平和服務水平，更好地為職工工作和生活服務，特制定本辦法。第二條職工食堂 以下簡稱食堂 實行內部核算。第三條食堂的主要任務是 堅持 服務第一 的方針，為全域性職工提供衛生 營養 方便 經濟的就餐服務，方便職工生活。第四條職工食堂按照標準配...