一、 運營中心
運營中心是公司的的直接業務部門，代表公司管理所屬直營門店，保證門店運營順暢，本部門設有營銷部、運營管理部如下圖：
二．運營中心人事架構圖
說明：1. 管理部設定崗位管理部主任和管理部督導專員各1名；
2. 區域是運營管理部的乙個管理單位，一般4個以上同乙個區域內的門店即可成立管理區域，區域負責人為區域經理，一般區域超過5家分店（含5家），區域可增設區域經理助理1名，主要協助區域經理開展本區域各項運營工作；
3. 未設定區域的門店直接由管理部負責。分店一般設立7種崗位，為店長、前廳主管、廚房主管、出品員、收銀員、服務員、外賣員。
承擔收台、傳粉、倉管、出品、分單等具體工作的崗位統稱為服務員、出品員，具體的崗位職責詳見下文。
三．運營中心部門職能
3.1 根據公司整體經營目標和管理目標，努力鞏固原有客源和原有市場，不斷拓展新客源和新市場，對運營收益目標的達成和市場網路拓展目標的達成負責；
3.2負責制定運營中心的各項規章制度，根據公司市場競爭狀況和經營開展情況，出台科學的經營管理方案，並在實施過程中不斷加以完善；
3.3根據公司發展戰略制定運營中心發展規劃和不同時期的營銷計畫，根據市場競爭情況和經營開展情況，策劃和實施戰術性的經營管理專案，以加速規劃的實現；
3.4負責全權管理所有直營分店，規範分店的運作，持續開展分店執行督導，及時糾正執行缺失，確保分店管理正常且可持續發展；
3.5 指定部門培訓計畫，對於所屬部門員工進行分級培訓，提高員工的思想素質和工作技能，制定符合分店實際幹部培養機制，建立一支高素質的幹部隊伍。
3.6 深入開展市場調查，定期組織各類市場調研和進行不間斷的日常市場調查分析，分析、測試行業與市場的發展變化的趨勢，對公司滿足顧客需求的能力和競爭對手擁有的競爭優勢進行評估，根據顧客需求進行產品淘汰和建議開發，對於產品**和定位進行建議調整，提高產品競爭力；
3.7 提煉部門的核心競爭點，打造部門的核心競爭力。通過與公司各職能部門的深入溝通與協調，不斷提高公司整體管理水平與滿足顧客的能力，提高公司市場競爭力。
3.8 指導各分店建立完善固定資產檔案，嚴格審批，規範固定資產的申購、異動、報損，確保所屬部門固定資產得到有效利用和安全管理。
3.9 建立安全預防和處理機制，對於分店安全管理進行指導，確保分店各項安全環節操作規範，盡力避免安全事故發生或使事故損失降低到最低限度
3.10通過分店的規範運作，提公升顧客滿意度建立公司良好的口碑，積極開展社群活動和公共關係活動，樹立企業的社會責任形象，進而形成公司良好的企業品牌形象；
3.11不斷對運營中心整體業務運作流程進行深入檢討，在努力確保顧客需求得到有效滿足的條件下，不斷加強對運營中心業務運作各個環節的監控與管理，降低運營業務成本，提高部門整體經營效益；
3.12根據公司整體規劃，建立個性鮮明的部門運作風格，不斷的培訓和糾正工作措失，圍繞各個核心開展活動管理，打造部門井然有序、朝氣蓬勃、能征善戰的團隊形象與工作氛圍樹立良好的部門運作文化。
四．運營營銷部職能
4.1 掌控運營中心給予營銷部的經營、競爭、發展戰略精要，研究、制定全面系統的經營策略、**計畫、公共關係和品牌傳播各階段的策略性的方案提交給中心研究實施。
4.2 授權建立運營中心全年營銷策劃以及針對特殊節日、假日、特殊區域門店制定**計畫，上報方案並負責實施；
4.3 授權收集、整理每月、每季、每年運營銷售資料、成本費用控制數的建檔、核對、分析、評估，並上報中心；
4.4 負責建立運營資料庫的歷史檔案；
4.5 建立健全運營中心直營門店廣告資料庫，監督跟進所有直營門店營銷、**廣告的創意審核、製作以及報批實施；
4.6 監督中心年度、季度、月度各類營銷、**計畫的實施進度，並對所有**計畫進行系統科學的成本核算、資料收集、管理並總結上報；
4.7 根據各分店所在區域市場占有率狀況、可利用資源及競爭對手營銷活動等採取針對性的營銷措施和**活動並組織實施，以有效提高各分店的銷售業績，確保運營中心各分店在各個市場的優勢競爭地位。
4.8 負責對公司已開拓市場進行詳細科學的調研、分析、評估並針對調查狀況作出解決方案上報中心審核。
五．運營管理部職能
5.1 根據公司整體經營目標和管理目標，努力鞏固原有客源和原有市場，不斷拓展新客源和新市場，對運營收益目標的達成和市場網路拓展目標的達成負責；
5.2負責制定運營管理部的各項規章制度，根據公司市場競爭狀況和經營開展情況，出台科學的經營管理方案，並在實施過程中不斷加以完善；
5.3負責全權管理所有直營分店，規範分店的運作，持續開展分店執行督導，及時糾正執行缺失，確保分店管理正常且可持續發展；
5.4 指定部門培訓計畫，對於所屬部門員工進行分級培訓，提高員工的思想素質和工作技能，制定符合分店實際幹部培養機制，建立一支高素質的幹部隊伍。
5.5 聯合營銷部深入開展市場調查，定期組織各類市場調研和進行不間斷的日常市場調查分析，分析、測試行業與市場的發展變化的趨勢，對公司滿足顧客需求的能力和競爭對手擁有的競爭優勢進行評估，根據顧客需求進行產品淘汰和建議開發，對於產品**和定位進行建議調整，提高產品競爭力；
5.6 提煉部門的核心競爭點，打造部門的核心競爭力。通過與公司各職能部門的深入溝通與協調，不斷提高公司整體管理水平與滿足顧客的能力，提高公司市場競爭力。
5.7 指導各分店建立完善固定資產檔案，嚴格審批，規範固定資產的申購、異動、報損，確保所屬部門固定資產得到有效利用和安全管理。
5.8 建立安全預防和處理機制，對於分店安全管理進行指導，確保分店各項安全環節操作規範，盡力避免安全事故發生或使事故損失降低到最低限度；
5.9通過分店的規範運作，提公升顧客滿意度建立公司良好的口碑，積極開展社群活動和公共關係活動，樹立企業的社會責任形象，進而形成公司良好的企業品牌形象；
5.10不斷對運營管理部整體業務運作流程進行深入檢討，在努力確保顧客需求得到有效滿足的條件下，不斷加強對運營管理部業務運作各個環節的監控與管理，降低運營業務成本，提高部門整體經營效益；
5.11根據公司整體規劃，建立個性鮮明的部門運作風格，不斷的培訓和糾正工作措失，圍繞各個核心開展活動管理，打造門店井然有序、朝氣蓬勃、能征善戰的團隊形象與工作氛圍，樹立良好的部門運作文化；
六．運營管理部工作流程及各崗位說明書
（一）運營管理部工作流程
日常運營事務類
1.1 每週、每月向運營經理提交管理部本週、本月工作開展的計畫，並總結前一階段工作完成進度，對未完成事項分析原因提出解決措施；
1.2 每季度性針對管理部各門店幹部及員工展開培訓需求調查，並根據門店提交的培訓需求向培訓部提交培訓需求報告，會同培訓負責人完善各項培訓工作；
1.3 每季度性組織管理部督導對管理部各門店管理幹部工作能力進行評估，並向運營經理提交評估報告，該評估報告包含幹部管理能力綜合評估、職務及薪資調整及下步管理幹部培養採取措施；
1.4 管理部每週、每月向運營經理提交周業績彙總、月業績分析報告、月產品分析報告、周配送事故彙總，每月對行政中心、財務中心、配送中心、總務維修等後勤部門工作效率進行評估並提交報告；
1.5 管理部須每半月向各分店下發門店督導檢查公報，針對在門店日常運營檢查中，提出並糾正違規操作行為，統一標準化、杜絕差異性；
1.7管理部每月對門店運營管理質量進行綜合評估，凡運營管理質量達不到管理部考核檢查的門店將被例為重點整改物件，責令門店管理組限期整改，管理部將階段性對其運營管理質量整改進度進行評估，連續兩次無法通過評估或運營質量沒有明顯改進的門店，給予相關管理員立即降級或勸退處理；
1.8 管理部負責策劃組織每月運營會議，針對在門店日常督導檢查、顧客投訴處理等事故案例分析和學習，提高門店幹部運營管理綜合能力；
1.9 管理部將階段性策劃和組織各項文體活動，豐富團隊業餘生活，提高團隊凝聚力；
1.10管理部月底向上級提交分店下月業績指標，對下月各分店業績指標確定有基本建議權
1.10 日常維修事務流程
1.11 日常配送事務反饋流程
1.12管理部與培訓部配合流程
營運管理部工作流程
一 營運管理部 營運中心是公司的的直接業務部門，代表公司管理所屬直營門店，保證門店營運順暢，如下圖 二 營運管理部人事架構圖 說明 1.營運管理部設立營運總監及區域經理崗位各1名 2.區域是營運管理部的乙個管理單位，一般4個以上同乙個區域內的門店即可成立管理區域，區域負責人為區域經理，一般區域超過5...
營運管理流程
名稱部門營業部yy01 共3頁第1頁 制定修正1修正2 年月日年月日年月日 樓管工作流程 編號頁序 樓管是管理體系的終端，是企業經營理念的具體體現，是企業經營計畫和管理措施的最終落實者。肩負著維護賣場正常營業 實現既定銷售目標，樹立企業良好形象的重大責任。其工作流程如下 一 營業前 樓管在賣場營業前...
營運管理部人員職責
四 負責根據發貨清單，辦理相關產品及配件的出庫手續，做好發貨的準備工作。五 負責做好產品的包裝工作 並按照裝箱單清點產品 配件以及產品的技術資料 說明書 合格證等，確保準確無誤。六 負責督促木工製作包裝箱，確保紮實 牢靠，檢查 核實填寫貨物的達到地點，做到準確無誤。七 負責聯絡貨運公司 做到 貨比三...