死角長時間不清理，酸味相當重。烘房操作完全不對，掛麵不是烘乾而是變成了高溫烤乾，出來的掛麵顏色烏黑，亮度基本沒有。可我在跟他們說這些問題的時候，他們竟然說我是沒有帶著正能量去給他們改造，這就是乙個企業的排外心裡，能接受人員進入，不能接受的是改變。
我想說，每個人有每個人的做事風格，企業在吸納這些人才進入企業以後，給予的應該是支援，而不是懷疑。
最壞的就是最高決策者有這樣的心態，他們如果從心理面不能接受改變，總以為現狀已經是不錯了，那就會使新進的管理者徹底的失去熱情。所以，很多優秀的管理人員和技術人員想去做乙個新企業，因為在那裡他們的發揮空間很大。我曾經去過乙個山東的企業，也算是知名企業了，他們的產品就是問題頻出，到了那裡我看到的是髒亂差，鹽水混合罐裡面蒼蠅成堆，上面大塊的麵粉團長時間不清理已經發出了惡臭味，可能是員工技能不夠，就把主機的電機每個都加上了***，致使壓延比嚴重不配比，我問主機操作工壓延比是多少，兩個人都沒答上來。
再說一下企業吧，現在很多的做技術跟管理的都不想去乙個做掛麵做了一段時間的企業去工作，我想原因有如下：融入不到企業的生產環境中，企業裡總是有那麼少數的人會組成乙個小團體，他們對以前的環境已經習慣，乙個新的管理人員進入，總有自己的一些工作風格，可是他試圖去改變以前的工作流程或者說環境的時候，那麼一小部分的人就會出現牴觸心理，總覺的這樣的方法不正確，這就是主觀意識，他們就沒有試著去改變，所以管理者就會感覺到工作不好開展，聰明的就會去想辦法讓員工去接受自己的改變，意氣用事的就會離開。
來說一下量化建設把，說道這個詞可能很多人嗤之以鼻，覺得我的掛麵製作技術已經是登峰造極了，不需要量化了以後再去操作。我覺得也許是的，這也是我幾年前的心理，可是你有豐富的經驗你能保證你每次出來的產品都是達標的麵條嗎?經驗主義帶給我們的不是無往不利，有時會成為我們的絆腳石，阻礙了我們對麵條生產技術前進的腳步。
說你去了乙個完全沒有操作過的麵條生產裝置，掛麵生產工藝和引數跟你以前操作過的裝置完全不同，可是掛麵生產不管什麼樣的裝置大方面都是相通的，你這時候想起來想參考一下你多年前的運算元據，可是你沒有，在這種情況下你怎麼去培訓員工或者說去帶領員工去生產。所以，量化建設是必須要建立的，把麵條機生產中每次或者每天所做的報表彙總，乙個月做一次總結，乙個季度做一次總結，一年做一次總結，這這些資料裡面找到最適用於本裝置每個月每次天氣變化所需要的資料，並使用在生產中，這樣掛麵就不會出現質量不穩定或者說在出現了乙個質量問題以後沒有辦法或者說沒有依據去調整工藝。
乙個長久的事情，一定要持之以恆的去做。做管理的就是要去監督直屬技術部門去完成這項工作。
友樂樂麵條機廠家、半自動麵條機、全自動麵條機**
重慶友樂樂機械****位於重慶市巴南區金竹工業園內，前身為「重慶永利食品機械廠」，因自身發展需要，2023年底由重慶的合川區搬遷到了巴南區金竹工業園區內，不但交通地理環境更加便利，而且大大提公升了我公司在研發、製造領域同周邊「重慶大江工業集團」和「長安鈴木公司」配套廠的綜合協作能力。「友樂樂」是一家專業從事食品機械設計、製造、銷售、服務為一體的企業，公司不斷開拓創新，迅速發展。公司主打產品為麵條機、公尺粉機和粉條機、涼皮機等，企業以創新、科技、服務和經濟效益為設計理念，以優越的效能和人性化的智慧型設計贏得了廣大新老客戶的信賴，以過硬的質理和精湛的技術，在行業內享有較高的聲譽!
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