學校：動物科學學院
班級：動科123
雞場經營管理的主要任務是充分調動場內人員的生產積極性，充分利用場內的房舍、裝置等條件，最大限度地發揮各種雞群的生產潛力，以達到提高產品的產量和質量，降低生產成本，最終使企業獲得利潤。經營管理的重要性還在於充分利用房舍、裝置等條件下，只要改善經營管理，往往可以使企業獲得更多的經濟效益，甚至能使虧損的養雞企立很快轉虧為盈。經營管理的內容比較多而廣泛，僅選擇重要的分述如下
一、雞場的經營方向
辦雞場時，確定雞場的經營方向是雞場經營管理中的首要問題。雞場的經營方向，大體上可分為專業化雞場和綜合性雞場。
（一）專業化雞場
專業化雞場可分為種雞場、肉雞場、蛋雞場三大類。
1、種雞場
種雞場的主要任務是培養、繁殖優良雞種，向社會提供種蛋或種雛。其中又可分為蛋用雞種雞場和肉用雞種雞場，一般乙個場只能飼養乙個品種。
2、肉雞場
肉雞場是專門飼養肉用仔雞的商品代雞場，為社會提供肉用雞。這類雞場規模可大可小，國家、集體、個人均可經營，一般飼養至49日齡均可**，體重可達2千克。
3、蛋雞場
專門飼養商品蛋雞，向社會提供食用商品蛋和淘汰母雞。這類雞場規模可大可小，國家、集體、個人均可經營，但一般飼養規模以5—10萬只為宜，太小不能產生規模效益，太大難於管理。這類雞場多向種雞場購進商品代雛雞或青年雞，但也有些雞場飼養部分父母代種雞，進行自繁自養。
（二）綜合性雞場
綜合性雞場的特點是投資大，生產規模大，經營專案多，集約化程度高，形成**、生產、加工、銷售一體化的聯合企業體系，是現代化養雞場的代表。綜合性雞場多見於經濟發達的大城市郊區。這類雞場設有飼料廠，祖代雞場、父母代雞場、孵化廠、商品雞場、屠宰加工廠，為社會提供種蛋、種雛、商品雞、分割雞肉，銷往國內外市場。
雞場經營方向的確定，要進行市場調查和市場**。只有經營方向正確，產品適銷對路，符合社會發展需要，雞場才有發展前途，並從中獲得利潤，這也是雞場經營決策的依據和經營成敗的關鍵。
二、行政管理
為了保障雞場生產正常而有秩序的進行，必須建立乙個精幹的組織機構和一套科學、合理、健全的規章制度。
（一）組織機構
雖然各雞場的規模大小不一，經營方向不同，但組織機構的模式基本相似，如圖10—2所示。
等部門。
場長 (綠化)、基建、物
品採購、維修裝置等。
(蛋庫)等部門。
10—2 組織機構模式圖
（二）對雞場工作人員的要求
1、場長
場長是乙個企業的領導中樞，是決定企業成敗的關鍵人物，作為大中型雞場的場長應具備下列條件：
(1)受過專業教育或相當於同等教育水平的專業性訓練，並要懂得商業工作的基本知識。
(2)具有較豐富的實踐經驗。
(3)有較高的工作效能和較強的領導能力，與下級關係融抬，能聽取下級的意見，交待工作清楚明嘹。
(4)對下級每乙個部門的工作不但熟悉，而且懂得如何做。只有這樣才能指揮生產。
(5)熱愛自己的事業，富有自我犧牲精神。
(6)懂得心理學，善於隨機應變，有工作魄力，善於解決困難。
2、各部門負責人
各部門負責人必須熟悉本部門的各項業務，並有一定的領導能力。
3、領導和各級負責人要有良好的工作作風
(1)隨時分析本部門的工作情況，如每階段雞群的生產和健康情況，生產成本高低，飼料成本多少，盈虧情況等。
(2)對每項工作都要深思熟慮，具體分析，考慮周到，然後才作出決策，一旦決策就要堅持下去，不要隨便更改。
(3)工作要主動，要及時發現問題，及時解決，以減少損失。
(4)要善於和下級商量，聽取他們的意見，他們最了解下情。
(5)對任何人員的使用要一視同仁，任人唯賢，不能任親。
(6)領導要以身作則。
(7)對指派下級辦的每一項工作，要勤檢查、勤督促，注意檢查完成情況和質量。
(8)要親自檢查、考核每個工作人員的工作情況，實事求是地給予表揚和批評，對有錯誤的工作人員，要注意不能在公眾場合當眾訓斥，以避免傷害他們的自尊心。
(9)要注意對工作人員的培訓，以提高工作效率。
(10)經常關心工作人員的思想和生活，做好政治思想工作。
（三）建立規章制度
在制訂每項規章制度時，要交工作人員認真討論，取得一致認識，提高工作人員執行各項規章制度的自覺性。領導要經常檢查規章制度執**況。為了使規章制度切實得到執行，還可適當運用經濟手段。
1、防疫衛生制度
根據本場的實際情況，制訂並嚴格執行衛生防疫制度，是好養雞生產的重要保證。種雞場、蛋雞場、肉雞場的防疫衛生制度基本上有以下幾項內容：
⑴ 搞好環境衛生和消毒工作
生產區內定期消毒、雞舍周圍10公尺以內每月清掃消毒一次，整個生產區域每年大消毒並深翻一次；非生產人員未經許可，一律不得進入生產區。
⑵進出雞場嚴格消毒
全場人員上班時必須進入消毒室，並經淋浴消毒更換內外衣及鞋帽後，才能進入雞舍；雞場的進出口都要設定消毒池，並且經常更換消毒液；雞籠、車輛來往嚴格消毒，嚴禁進入生產區和雞舍，各棚舍的用具固定專用，並要進行定期消毒；雞群轉棚或淘汰後，對雞舍內的裝置做好清洗，消毒、再薰燕消毒。
⑶雞群保健
做好各類雞群的保健卡，以便根據各雞群的健康狀況及各類疾病的發病規律。
⑷制訂合理的免疫程式
根據上級獸醫部門頒布的統一防疫法規、結合本場防疫經驗制訂合理的免疫程式。
2、物資財產管理制度
各種生產用具，必須登記造冊，落實專人保管。
3、車輛管理制度
車輛必須服從排程員排程，出車前開好出車單，方能出車。
4、獎懲制度
對完成任務，成績顯著的班組或個人，對防止重大事故發生作出貢獻者，向場部提出合理化建議者，生產科研上有創造發明並使全場取得經濟效益者，均應給予精神和物質獎勵，但對那些違反場規，不遵守紀律者要給予應有的處罰，甚至開除出場。
5、考勘制度
幹部、職工上下班一律要實行考勤制度，上班時間不得隨便離開工作崗位，休息要聽從領導統—安排，—般每月回家休息一次。
6、學習制度
利用晚上或工餘時間組織職工參加政治和文化學習，傳達上級指示和學習有關方針政策，布置近階段工作要點，表揚好事，提高職工的素質。
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