餐飲籌備流程

2021-03-04 09:44:01 字數 1188 閱讀 5702

一、資金規劃:

1、資訊採集:資金總額,總額**、資金周轉的時間約束;

2、編制投資概算:開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算;

3、支付諮詢費

4、提交投資計畫書

二、市場定位:

1、資訊採集:地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境;

2、環境條件分析:優勢、劣勢、機會、威脅;

3、主題定位:消費群定位、主題定位、商品及服務結構定位;

4、支付諮詢費

5、提交市場定位建議書

三、立地評估:

1、商圈界定

2、商圈調查:商圈業態調查、商圈相關業種調查、商圈消費有群調查、商圈交通調查

3、商圈分析與評估:商圈市場潛力分析、商圈競爭態勢評估、營業面積及規模建議

4、支付諮詢費

5、提交立地評估報告

四、室內設計:

1、採集設計需求:客戶理念、需求設定、實地丈量、預算評估、概念溝通2、空間規劃:功能規劃、格局設定、細部討論3、風格設計:風格定位、景觀搭配

4、配置計畫:建材、創意、照明

5、繪製圖稿:平面圖、效果圖

6、支付設計費

7、交付設計圖稿:平面圖、效果圖

五、形象設計:

1、調查設計需求:客戶理念、需求設定

2、製作設計概念:設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認3、基本設計系統提案:標誌、標準字型、標準色4、提交審核確認

5、應用設計系統提案:門牌、名片、選單、餐具……6、支付設計費

7、交付形象設計手冊

六、裝置配置:

a:   1、確定裝置預算

2、裝置配置方案:吧檯配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單

3、支付諮詢費

4、交付配置方案

b:   1、委託採購(免費諮詢)

2、款到發貨

3、現場安裝

4、現場培訓

七、技術培訓:

1、支付培訓費

2、客戶招聘員工接受系統培訓、實習

3、開業前期派人現場指導

八、原料**:

1、提供

原料採購清單

2、反饋**

3、支付貨款

4、款到發貨

九、運營策劃:

1、運營情況分析

2、運營策劃提案

3、支付諮詢費

4、提交方案或委派管理精英現場指導

餐飲酒店籌備流程

一 資金規劃 2 編制投資概算 開辦費用概算 運營費用概算 投資收益概算 3 支付諮詢費 4 提交投資計畫書 二 市場定位 1 資訊採集 地理環境 人文環境 商業環境 競爭環境 2 環境條件分析 優勢 劣勢 機會 威脅 3 主題定位 消費群定位 主題定位 商品及服務結構定位 4 支付諮詢費 5 提交...

新店籌備流程

一,店內裝修 1 店鋪格局設計 2 原材料購買 3 施工 二,成本預算 1 工程裝潢 木工 油漆 水 電 空調 桌椅 2 招牌的費用 3 房租 4 人工工資 5 裝置 6 器具的費用 7 辦理證照的費用 三,門店包裝 工作logo製作 名字確定 菜品拍照存檔 菜牌設計及製作 海報設計及製作 傳單設計...

展會籌備流程

展會籌備工作內容及響應流程 籌備階段 行業考察 市場分析 展會定位 舉辦地考察 同型別展會考察 行業產業分布考察 行業 鏈關係考察 主辦方溝通 協辦方溝通 資源溝通及建立 展會成本核算 起草專案策劃書 可行性方案論證 組建相應的招商及運營團隊 建立工資體系及獎勵機制 申報展會批准 簽訂場館租賃協議 ...