一、單選題
1、 「occ是指」【c 】
a.壞房 b. 走房
c.住客房 d. 長包房
2、**套房的定價通常採取的是【b 】
a.經驗定價法 b. 聲望定價法
c.理解價值定價法 d. 競爭定價法
3、對顧客群體進行細分，針對不同職業、社會階層和收入的顧客，制定不同的**。這屬於【b 】
a.理解價值定價法 b.需求差異定價法
c.目標收益定價法 d.率先定價法
二、多選題
1、飯店的房價會根據情況會進行調整。當飯店提高房價時，其主要原因有【abce】
a.市場物價** b.裝修改造後飯店檔次提高
c.客房供不應求 d.競爭過於激烈
e.飯店服務質量明顯提高
2、以下各項中是以成本為中心的定價法有【abc 】
a. 經驗定價法 b. 成本加成定價法
c. 盈虧平衡定價法 d. 聲望定價法
e. 隨行就市定價法
3、在下哪些影響房態的因素【abcdef 】
a. 排房 b.入住
c. 關閉樓層 d. 換房
e．退房 f.待修房
三、判斷題
1、在前廳銷售中，「飯店形象」不是銷售內容。【f 】
2、skipper是指前廳部客房狀態顯示為住客房，而客房部客戶狀態顯示為空房。與之相反的被稱為sleeper。【t 】
3、客房的標準房價又稱門市價、牌價，是由飯店管理部門制定的、價目表上明碼公布的各類客房的現行**。【t 】
4、理解價值定價法屬於需求差異定價法的範疇。【t 】
5、客房狀況資訊可劃分為長期客房狀況顯示和短期客房狀況顯示兩個時段。【t 】
四、計算題
1、某飯店建築總成本為1億美元，客房總數500間，現在需要按千分之一法計算該飯店的平均房價。
解：客房** = (飯店建築成本/飯店客房數) ×1‰
該飯店客房**=100 000 000/500×1‰ = 200(美元)
2、某飯店有客房500間，客房出租率預計為80％，全年客房固定成本總額為4 526萬元，客房單位變動成本為120元，預期利潤率為25％，營業稅率為5％，試用成本加成法計算其房價。
解： 客房單位固定成本=45260000 /（500 x 365 x80%）＝310(元/間·天)
客房總成本 ＝ 310+ 120 ＝ 430 元
客房** = 430x（1+25%） /（1－5%）＝ 565.79 (元／間·天)
五、簡答題
1、前廳銷售時應注意哪些技巧？
正確稱呼客人姓名；傾心聆聽，及時釋疑；注意語言藝術；強調客人利益；選擇適當的**方法；客人利益第一；推銷飯店其他產品。
2、影響房價制定的因素有哪些？
定價目標；成本水平；供求關係；競爭對手的**；飯店的地理位置；客人消費心理；國家、行業的政策、法令；飯店的服務質量，等。
3、銷售客房時有哪些常用**方式？各適合推薦什麼樣的客房？
客房銷售中的**方式有
（1）衝擊式**：適合於推銷低檔客房
（2）夾心式**：適合推銷高檔客房
（3）魚尾式**：先介紹客房特點，最後**，突出產品質量，適合於中檔價位客房。
作業5 前廳系列服務答案
一 單選題 1 總台內的貴重物品保險箱數量通常按飯店客房數來配備，一般為飯店客房數的 c a.5 10 b.10 15 c.15 20 d.20 30 2 飯店的什麼部門被稱為 辦公室外的辦公室 a a.商務中心 b.行政樓層 c.預訂處 d.總經理辦公室 2 判斷題 1 ddd idd分別指國際直...
作業8前廳服務質量管理答案
一 單選題 1 國際質量標準化組織的簡稱是 c a.soi b.ias c.iso d.isa 2 國際質量標準化組織的日常辦事處在 a a.日內瓦 b.紐約 c.柏林 d.雪梨 3 長期無人認領的一般性物品在保管多久後可按規定統一處理 b a.1個月 b.3個月 c.6個月 d.12個月 4 員工...
前廳服務與管理A卷答案
一 名詞解釋 1前廳預定處 負責酒店的訂房業務，接受客人以 傳真 信函 國際網際網路或口頭等形式的預定。2 商務中心 為客人提供打字 影印 翻譯 電子郵件及傳真的收發 檔案核對 抄寫 會議記錄及代辦郵件 列印名片等服務。3 歐洲大陸式計價 收費方式包括房費及歐陸式早餐。歐陸式早餐的主要內容包括冷凍果...