敢於承認自己短處或缺點的人是一種很大的優點。
管理者的素質（領政的素質）
強烈的成功欲
強烈的成功慾望讓管理者有意識地對現存的各種政策，流程或工作方式保持敏感度，發現不好之處，馬上進行改進，以適應新形勢的需要，而不是固步自封，讓自己不為困難打倒而取得更大的進步，繼而成功。（太好了，機會來了！我發現問題，我分析問題，我解決問題，我提公升了自己對於問題的反應能力與處理能力，結果只會讓我表現優秀，不是機會嗎？
）良好的教育（學校教育與自我教育）
良好的教育能使乙個管理者具有良好的文化素養和廣闊的知識面，對事物的觀察角度較為廣闊。這是需要學習與練習，在工作中學習與練習，保持敏感度。
良好的分析能力與判斷能力
作為管理者要帶領員工去面對很多不明確的情景，如地工作各流程環節中出現的各種偏差，如餐盤準備不足，未與客人打招呼，未將自己的包間衛生清潔乾淨，未執行開燈規定等，有可能導致賓客和上司的投訴，如何應對？
面對這些不明確的情景進行具體的分析，從而做出積極的判斷，而不是一味聽信賓客、上司或下屬的一面之詞，不問青紅皂白地責怪他人，因此良好的分析力與判斷力是乙個管理人員必不可少的能力。
具有同情心與責任感
對員工應有一種感激和同情心，關心愛護員工，盡自己所能幫助員工，解決其工作中存在的問題，對工作有責任心，對自己所負責的工作範圍要負責，不可凡事都有推卸給員工。
培養自己這些方面的素質難處在於領班平時對自己的約束能力。
在壓力之下能否保持冷靜？
在處理問題方面的態度是積極的還是消極的？
凡事是否設身處地從員工處出發，讓員工感到受重視和支援？
是否給自己制定具體目標並有實施的具體方案？
例：目標：讓每個員工都能在開餐前工作準備就緒，賓客就餐中能及時服務客人
實施方案：
自己給員工明確標準，及為什麼要明確標準
協助員工一起進行一次開餐前的準備工作。
開餐中間的協助與觀察（如有問題不要急於批評，要分析並給予再次的輔導與支援）
好的方面給予認可，對不完成不好的給予正面的支援（這次方面做得不錯，相信下次你會在方面做行更好）
語言支援：有任何困難，別忘了叫我協助你。
是否在同事、員工和賓客面前永遠支援你的上司？
有些人認為自己在很多方面比上司強，在他人面前不支援上司會讓別人：
這個部門不團結相互拆牆腳
上司水平低，你的水平也高不到**去
不支援上司，很多決策的執行力度差，造成斷鏈條的現象
是否將酒店看作乙個整體，而不是貶低其它部門？
（不管哪個部門出了問題，都應該講：實在對不起，我去看一看，究竟出了什麼問題）
是否讓別人感到你正努力提高管理水平？
領班的管理方式
以前的管理是硬性化的管理，只強調制度，而現在的管理是各個企業越來越重視員工的激勵與支援，與員工一起有效地解決問題。有些人認為制度重要，有些人認為激勵重要，究竟是什麼重要？
專斷式管理
這種管理最明顯的特徵是做決定不徵求員工的意見，要求員工執行，沒商量的餘地，不做就不可原諒。
這種管理在以下方面較為有效：
對未經過培訓的新員工：因為新員工對有些狀況不知如何去應付，如果放手去做會出許多亂子，如處理投訴、服儀要求
工作任務重，決策時間短：如停電發生時。
當乙個領班接手乙個管理較為混亂的區域時，商量會聽不到統一的聲音，尤其是部門中有幾個干擾的，難於管理的人員，先執行，後思想工作（集體的，個人的）。
但專斷的管理方式不適用於以下情形：
員工需要也希望聽到他們意見時，希望你能幫他出主意時，
如果專斷會導致員工緊張，恐懼，討厭時
員工士氣低落，消極怠工，人員變動頻繁時
官僚式管理
這種管理在以下方面較為有效：
有些操作程式必須保持一定的標準和程式，否則會損壞機器和裝置。
在進行消防與安全培訓時
在涉及到現金操作時。
但官僚的管理方式不適用以下情況：
如果你的員工認為你整天在工作現場的工作好像警察，專門挑毛病時。
員工對工作失去興趣時。
放任式管理
好處：給予員工最大信任。
但只適用以下方面：
員工忠誠可靠，平時很團結，有現任感，自我約束力較強，有豐富的工作經驗，具備熟練的崗位技能，接受過良好的教育。
民主式管理
特徵：廣泛聽取員工意見。
這種管理方式在希望員工分擔決策和解決問題的責任時，面對複雜的問題，發揮團隊智慧型。
但這種方式適用以下方面：
員工成熟而且有責任感，在需要培養員工團隊或集體精神，管理人員有強的團隊控制力時。
以下情況不適合以下情況：
時間緊，根本就沒有時間來聽集體意見。
員工利用民主氛圍製造事非，影響其他員工情緒
事件很容易就做出決定。
以上幾種管理方式的運用需考慮到以下方面：
作為管理者，你的工作和生活經驗
所管理物件的受教育程度，素質，性格
所處酒店的管理理念等
小孩少年
青年成功人士或職業人士
大學生因人而異：對於不同的人需採取不同的管理方式或幾種方式的並行，重點不同。
領班的工作職責
目的明確領班權責 指導領班工作方向 為領班績效評定提供依據。適應範圍 生產線領班。工作職責 上班前 每天提早十分鐘進車間,由助拉發放相關耗材,領班7點50分準時開早會，宣導當日工作事項 產量目標。在特殊情況下 人員出勤異動 合理安排人員 其工位。各時段 8點準時開線，提前2小時確認首件。開線十分鐘後...
組長領班的工作職責
下班前 1 確認明天的工作內容，事項，物料是否已到位。2 必要時開晚晚會，宣導當日的工作總結，將當日出現的問題點告知員工，並宣導明日的工作重點及注意事項。3 確認電源是否關閉，水製是否關好，工作台以及貨品是否整理好，物料是否做好防塵措施，窗戶 門 車間裡照明燈的電源是否都關閉。紀律1 領班應以 愛的...
客房領班的工作職責
1 掌握員工的思想動態和工作情況 2 負責所轄區域的清潔衛生情況 3 負責安排當天工作 輪休和部門之間協助調配工作4 檢查員工的儀容儀表，到崗情況 5 檢查所屬區域是否整潔美觀，發現問題及時糾正處理6 檢查所轄區域的裝置設施和安全隱患 7 對客房裝置設施定期保養，保證房內設施完好，物資齊全完備，發現...