（2001級）
濟南鐵道職業技術學院管理系
目錄《野外生存自救》教學大綱 2
《酒店統計學》教學大綱 4
《旅遊區經營管理》教學大綱 6
《旅遊社交禮儀》教學大綱 8
《旅遊心理學》教學大綱 10
《旅遊市場營銷》教學大綱 12
《旅遊資源與開發》教學大綱 14
適用專業：高職旅遊管理專業
學時數 ：30
一、課程的性質和任務
本課程主要講述野外的一些基本規則及在險境中自救生存的基本知識。通過本課程的學習，使學生達到如下要求：
1、了解野外旅遊前的準備工作，明確儲存生存技能的必要性
2、了解野外旅遊中的自救之道，在困境中找到生存之路
3、了解野外探險旅遊是一種悲喜交替的歷史
二、課程及課時分配
三、課程教學內容和要求
課題一、野外旅遊的基本知識
教學要求：1、掌握野外旅遊基本知識
2、掌握一定的生存本領
3、了解野外旅遊的基本常識，明確掌握生命本領的必要性。
課題二、保持堅定的意志
教學要求：1、懂得要保持堅定的意志
2、懂得要切勿疏忽大意
3、懂得意志力在野外的重要作用
課題三、建立臨時營地尋找水源
教學要求：1明確如何、建立臨時營地
2、明確如何尋找水源
課題四、荒野中如何果腹
教學要求：明確辨認植物的方法，了解幾種常用捕獵方法，學會燒烤野味
課題五、和猛獸周旋
教學要求：了解和猛獸周旋的一些原則和方法
課題六、走出迷途高原生存
教學要求：了解走出迷途的一些基本方法和高原生存的技巧
課題七、海上求生
教學要求：了解海上求生技巧
課題八、沙漠之行
教學要求：了解沙漠求生技巧
課題九、學會自己療傷突遇交通事故
教學要求：了解幾種常見事故的自救方法
課題十、面對以外的發生判斷天氣
教學要求：了解幾種意外情況下的求生方法，學會幾種判斷天氣的方法
課題十一、人類登山史上的不幸海難
教學要求：了解登山、航海史上的探險旅遊
課題十二、人獸激戰雪海失蹤記
教學要求：了解探險旅遊史上的人獸激戰與雪海失蹤
課題十三、困陷在冰川從岩洞中脫險
教學要求：了解探險旅遊史上的冰川被困和岩洞總脫險
四、大綱說明
1、本大綱根據濟南鐵道職業技術學院的教學計畫要求、教學程序和學生的實際情況編寫
2、本課程要求學生掌握基本理論知識的同時注意理論聯絡實際
適用專業：高職旅遊管理及其他相關專業
學時數：30
一、課程的性質和任務
本課程讓學生掌握旅遊統計學的基礎理論和實踐活動，通過這門課程的學習達到如下要求：
1、了解統計學和旅遊統計學的含義、特徵、方法，對旅遊統計進行初步的了解；
2、了解各種統計的方法和各種統計指標，並進行各種分析，為企業作出正確的決策提供最準確的數字依據。
二、課程及課時分配
三、課程教學內容和要求
課題一緒論
教學要求：了解統計學的概念、歷史和發展；掌握統計學的特點、任務和方法。
課題二統計調查
教學要求：掌握統計調查的方法和方案設計；了解統計調查的實際意義。
課題三統計資源的整理與分析
教學要求：掌握統計分組、分配數列、統計表；並能夠進行資料的分析。
課題四綜合指標
教學要求：掌握一些綜合性指標如：總量指標、相對指標、平均指標。
課題五時間數列分析
教學要求：了解時間數列的概念和分類；掌握時間數列分析指標和**法。
課題六統計指數
教學要求：掌握統計指數的概念和分類、統計指數的計算方法、綜合指數和平均指數。
課題七旅遊者統計
教學要求：了解旅遊者統計的意義和內容；掌握人數及構成統計、人數變動統計、停留時間統計和消費支出統計。
課題八旅遊收入統計
教學要求：掌握旅遊**統計旅遊收入統計和旅遊收入分析。
課題九旅遊接待能力統計
教學要求：掌握旅遊接待能力統計，了解旅遊接待的各項指標，並因此進行各種企業決策。
課題十抽樣調查法
教學要求：掌握統計學中的一種重要方法——抽樣調查法，通過這種方法得出各種重要資料。
四、大綱說明
1本大綱根據濟南鐵道職業技術學院管理系教學計畫編寫
2本課程要求學生掌握基本理論知識的同時注意理論聯絡實際。
適用專業：高職旅遊管理及其他相關專業
學時數：30
一、課程的性質和任務
本課程讓學生掌握旅遊區經營管理的基礎理論和各種實踐活動，通過這門課程的學習達到如下要求：
1、了解旅遊區經營管理的含義、發展歷史，對旅遊區經營管理進行初步的了解；
2、了解各種旅遊區經營管理的各個方面，包括旅遊資源管理、人力資源管理、設施裝置管理、市場營銷管理、部門管理、財務管理等
二、課程及課時分配
三、課程教學內容和要求
課題一旅遊景區概論
教學要求：了解旅遊景區的概念、歷史和發展，對旅遊景區有乙個總體的把握。
課題二旅遊景區管理
教學要求：了解旅遊景區管理的概念，計畫、組織、質量、督導、溝通和協調各種管理。
課題三旅遊景區的旅遊資源管理
教學要求：掌握旅遊景區旅遊資源管理概述和管理的實務。
課題四旅遊景區的人力資源管理
教學要求：掌握旅遊景區的人力資源管理概述和旅遊景區的人力資源管理的內容、技巧。
課題五旅遊景區的裝置設施管理
教學要求：了解旅遊景區的裝置設施管理概述和旅遊景區的裝置設施管理。
課題六旅遊景區的市場營銷管理
教學要求：掌握旅遊景區的市場營銷管理概述的內容和旅遊景區的市場營銷管理實務。
課題七旅遊景區服務要求
教學要求：掌握旅遊景區服務的內容和要求；掌握旅遊景區質量管理的措施。
課題八旅遊景區部門管理
教學要求：掌握旅遊景區的部門管理原理與技巧和旅遊景區的部門管理的方法
課題九旅遊景區的財務管理
教學要求：掌握旅遊景區的籌資和投資、旅遊景區的資產管理 、旅遊景區的成本費用和利潤管理
四、大綱說明
1.本大綱根據濟南鐵道職業技術學院管理系教學計畫編寫
2.本課程要求學生掌握基本理論知識的同時注意理論聯絡實際。
適用專業：高職旅遊管理專業
學時數：30
一課程性質與任務
《旅遊社交禮儀》是高職旅遊管理專業的一門專業選修課。主要講授儀容儀表儀態，見面的禮節，不同場合的禮儀，交談禮儀，訪問禮儀，饋贈禮儀，宴會禮儀，涉外禮儀，世界各國禮儀等知識。
學生學完本課程後，可以培養一種理解，寬容，謙虛，誠懇的待人態度，一種是非分明，與人為善，樂於助人的做人品行；一種彬彬有禮，落落大方，談吐文雅，風度翩翩的行為舉止。
二課題及課時分配
三課程教學內容和要求
課題一：儀容儀表儀態
1．儀容與修飾
2．著裝與服飾
3．體態與身姿
教學要求：明確如何才能養成良好的儀容儀表儀態。
課題二：見面的禮節
1．姓名與稱謂
2．問候與介紹
3．敬禮與答禮
教學要求：明確什麼是正確規範的見面禮節
課題三：不同場所的禮儀
1．乘**通工具
2．商業場所
3．娛樂場所
4．其他場所
教學要求：了解乘**通工具、商業場所、娛樂場所、圖書館、醫蹤、婚、喪、慶賀禮儀規範
課題四：交談禮儀
1． 交談的基本要求
2． 中西方語言交際的差異
教學要求：明確與人交談時的禮儀規範
課題五：訪問禮儀
1． 拜訪
2． 接待
3． 名片
4． **
教學要求：明確在訪問場合中的禮儀規範
課題六：饋送禮儀
1． 饋送的方法與技巧
2． 送花
3． 國際贈禮習俗
教學要求：明確中外饋贈禮儀規範
課題七：宴會禮儀
1． 宴會種類
2． 赴宴
教學要求：明確宴會種類及赴宴禮儀規範
課題八：海外禮儀
1． 接待與迎送
2． 會見與會談
3． 簽字儀式與開幕式
4． 禮賓次序與國旗懸掛
教學要求：明確在幾種場合中的涉外禮儀規範
課題九：世界各國習俗
1． 亞洲
2． 北美洲與大洋州
3． 歐洲
4． 非洲
教學要求：了解世界各國有代表性的風俗習慣
四、大綱說明
1．本大綱根據濟南鐵道職業技術學院旅遊管理專業教學計畫編寫。
2．本課程教學中要注意理論與實踐相結合。
3． 教學法建議：結合典型案例講解，使學生更形象地掌握有關禮儀規範知識。
適用專業：高職旅遊管理專業
學時數：40
一、 課程的性質與任務
本課程是高職旅遊專業的專業基礎課。講授了旅遊心理學概況、
旅遊者心理、旅遊服務心理及旅遊企業員工心理四編的內容。
通過理論教學和實踐教學，學生應達到以下要求：
1、了解旅遊心理學的研究物件、研究方法及研究旅遊心理學的意義。
2、掌握旅遊心理、旅遊服務心理及旅遊企業員工心理的主要內容。
3、通過學習旅遊心理學逐漸掌握處理旅遊行業人員工作中實際問題的技巧和方法。
二、課題及課時分配
《外國美術鑑賞》公共選修課教學大綱
課程名稱 外國美術鑑賞 學分 總學時 2 36 一 課程的性質 目的和任務 本課程主要介紹史前美術 古代美術 歐洲中世紀美術 歐洲文藝復興時期美術 巴洛克和洛可可時期 18世紀歐洲美術 19世紀歐洲及美國美術 20世紀美術的概況 流派及發展，介紹不同歷史時期美術存在的時代文化背景 審美特徵，代表作品...
專業選修課小結
專業選修課 關於教學建議的修訂 學習小結 呂萍 隨著課程改革的不斷推進，我們深刻感到 標準 中關於 課程價值理念的表述，課程總目標的建立 以及要求從 感知與鑑賞 表現 創造 與相關 四個領域構建教學內容和標準，是強調了學生經驗與學科知識與社會發展三方面內容的整合，表明了突破傳統上以 學科知識 教材為...
教學計畫選修課,flash選修課,教學計畫,教學總結
4 利用photoshop foreworks等圖形影象處理軟體修改 5 會使用流行的電子雜誌軟體製作電子圖書。如 zinemaker軟體。四 教學方式 1 通過精彩的例項分析，啟發和引導學生進行 學習。即鞏固所學知識，借助他人幫助，利用學習資料，通過自我建構重組的方式獲得新知識。2 同一任務不同要...