102019旅遊景區管理定稿

2021-03-03 21:05:42 字數 4877 閱讀 7972

[基本概況]

[學時分配]

[理論教學內容與要求]

第一章序論

[教學目的] 通過本章學習,了解旅遊景區的基本概念、類別及不同景區的發展與管理現狀,了解我過旅遊景區管理的體制與模式,掌握旅遊景區管理的基礎理論,全面認識景區管理的過程和內容。

[重點難點] 重點是旅遊景區管理的基礎理論;難點是景區管理的過程和內容。

[教學時數] 4學時

[教學內容]

第一節旅遊景區管理的基本理論

一、旅遊景區的定義

二、旅遊景區管理的概念

三、旅遊景區管理的特性

綜合性、動態性、科學性、文化性、創新性。

四、旅遊景區管理的理論基礎

(一)科學管理理論

(二)行為科學理論

(三)管理科學理論

(四)現代管理理論

(五)可持續發展理論

第二節旅遊景區管理體制與模式

一、國外旅遊景區的管理模式

二、國內旅遊景區的管理體制

建設部門的**管理、旅遊部門的四級管理。

第三節旅遊景區管理的過程

一、旅遊景區決策

(一)旅遊景區決策的定義

(二)旅遊景區決策的型別

(三)旅遊景區決策流程

二、旅遊景區計畫

(一)旅遊景區計畫的種類

(二)旅遊景區層次體系

三、旅遊景區的領導

領導含義、領導內容、旅遊景區領導風格的確定。

四、旅遊景區激勵

旅遊景區激勵定義、景區激勵過程模型。

五、旅遊景區控制

旅遊景區控制定義、旅遊景區控制過程。

第四節我國旅遊景區管理

一、我國幾類主要旅遊景區的發展狀況

二、我國旅遊景區管理的現狀

第二章旅遊景區戰略管理

[教學目的] 通過本章學習,了解旅遊景區戰略管理的重要性,熟悉旅遊景區戰略管理的內容和過程,掌握旅遊景區戰略分析、戰略目標確定和戰略措施制定的方法,認識品牌戰略的實施對於旅遊景區經營和管理的重要意義,學會應用戰略管理的理論根據景區經營的不同階段和特徵制定景區發展戰略的方法。

[重點難點] 重點和難點是旅遊景區戰略分析、戰略目標確定和戰略措施制定的方法。

[教學時數] 5學時

[教學內容]

第一節旅遊景區管理戰略分析

一、影響旅遊景區戰略形成的主要因素

(一)旅遊產業吸引力分析

(二)景區競爭地位分析

二、旅遊景區經營方向與戰略目標的確定

第二節景區管理的戰略管理過程

一、確定景區遠景、使命和巨集觀目標

二、環境分析

三、戰略選擇

四、戰略實施

五、戰略評價與控制

第三節旅遊景區的品牌戰略

一、品牌和旅遊品牌

品牌概念的三層內涵、品牌的多重特徵、產品、名牌產品、品牌、旅遊品牌。

二、旅遊景區品牌

旅遊景區品牌的特點、旅遊景區品牌的內容要素、旅遊景區品牌的定位。

第四節旅遊景區競爭戰略

一、景區競爭戰略概述

二、景區特色經營戰略

三、景區成本領先戰略

四、景區集中一點戰略

第三章旅遊景區投資管理

[教學目的] 通過本章學習,了解旅遊景區投資的含義、特點、分類等基本問題,掌握旅遊景區專案開發與投資管理的基本程式、景區專案投資決策的原則和程式、旅遊景區投資政策,學會旅遊景區投資專案可行性研究的方法。

[重點難點] 重點是旅遊景區專案開發與投資管理的基本程式景區專案投資決策的原則和程式;難點是旅遊景區投資政策,旅遊景區投資專案可行性研究的方法。

[教學時數] 4學時

[教學內容]

第一節旅遊景區投資概述

一、旅遊景區投資的含義

二、旅遊景區投資的特點

三、旅遊景區投資的分類

實物投資和金融投資、短期投資和長期投資、直接投資和間接投資、建設性投資、更新性投資、追加性投資和穩定性投資。

四、旅遊景區投資體制改革

我國旅遊景區投資體制的主要弊端、我國旅遊業投資體制改革的途徑。

第二節旅遊景區投資專案決策的原則和程式

一、旅遊景區投資決策的原則

系統性原則、效益性原則、科學性原則、時間性原則、適應性原則。

二、旅遊景區投資決策的程式

第三節旅遊景區專案建議書和可行性研究報告的編制

一、旅遊景區專案建議書的編制

二、旅遊景區專案可行性研究報告的編制

三、旅遊景區專案評估

(一)旅遊景區專案評估必須遵循的原則

(二)專案評估的內容

第四節旅遊景區投資政策的制定

一、旅遊經濟政策

旅遊投資政策、旅遊稅收政策、旅遊信貸政策。

二、旅遊管理政策

三、旅遊資源保護政策

旅遊資源產權政策、旅遊資源開發保護政策、旅遊資源保護監督政策。

第四章旅遊景區財務管理

[教學目的] 使學生了解知識經濟時代旅遊景區財務管理的特點、物件和內容,掌握旅遊景區財務管理的方法和手段,認識旅遊景區成本費用的構成及其管理方法,掌握旅遊景區全面財務預算的內容、要求、方法和組織過程及景區資本經營中的若干問題。

[重點難點] 重點是旅遊景區財務管理的方法和手段;難點是旅遊景區全面財務預算的內容、要求、方法和組織過程。

[教學時數] 5學時

[教學內容]

第一節旅遊景區財務管理觀念和目標

一、樹立新型財務管理觀念

知識化理財觀念、人本化理財觀念、風險理財觀念、資訊理財觀念。

二、改變傳統的財務管理目標

第二節旅遊景區財務管理內容與方法

一、旅遊景區財務管理的內容

資金管理、營業收入、稅金、利潤管理、成本費用管理、財務分析。

二、旅遊景區財務管理的方法

第三節旅遊景區成本費用控制

一、旅遊景區成本費用的概念

營業成本、營業費用、管理費用、財務費用。

二、旅遊景區成本費用的類別

三、旅遊景區成本費用管理的原則

四、旅遊景區成本費用的控制

成本費用控制的基本方法、旅遊景區成本費用的日常控制。

第四節旅遊景區全面財務預算

一、旅遊景區全面財務預算的構成

損益預算、資金籌措預算、外匯收支和現金收支預算、資產負債及所有者權益預算。

二、旅遊景區全面財務預算的作用

三、旅遊景區全面財務預算工作組織和程式

工作組織、景區預算工作程式。

四、旅遊景區全面財務預算的方法

第五節旅遊景區資本經營戰略

一、旅遊景區資本經營概述

旅遊景區資本經營的概念、主要特點、主要方式、旅遊景區資本經營的基本原則。

二、旅遊景區資本經營的微觀運作條件

三、旅遊景區資本經營的演變過程及特徵

四、旅遊景區資本經營的基本操作方式

五、發展網路化旅遊景區集團的意義

六、發展旅遊景區集團的戰略措施

第五章旅遊景區形象管理

[教學目的] 通過本章學習,了解旅遊景區形象設計、傳播與管理的基本理論,能運用區域旅遊形象理論根據不同景區的發展特點進行形象策劃和系統管理。

[重點難點] 重點是旅遊景區形象設計、傳播與管理的基本理論;難點是區域形象的策劃和系統管理。

[教學時數] 4學時

[教學內容]

第一節旅遊景區形象策劃的理論

一、旅遊景區形象策劃的意義

二、旅遊景區形象cis系統

第二節旅遊景區形象設計

一、旅遊景區形象調查與測量

二、旅遊景區形象定位與口號設計

三、旅遊景區理念識別系統策劃

(一)旅遊景區理念識別系統策劃的基本內容

(二)旅遊景區理念識別系統的策劃步驟

四、旅遊景區行為識別系統策劃

(一)旅遊景區行為識別系統策劃的基本內容

(二)旅遊景區行為識別系統的策劃步驟

五、旅遊景區視覺識別系統策劃

(一)旅遊景區視覺識別系統策劃的原則

(二)旅遊景區視覺識別系統策劃的內容

(三)景區人地感應系統策劃

(四)旅遊景區視覺識別基本要素及應用

六、旅遊景區形象系統匯入程式

七、案例分析——深圳華僑城的形象策劃實踐

第三節旅遊景區形象的傳播策劃

一、網路傳播策略——inter*****

二、社會傳播

三、公關活動媒介

四、文化傳播

五、人際傳播

六、常規新聞媒介傳播

七、旅遊景區形象策劃與傳播的一般過程

第六章旅遊景區質量管理

[教學目的] 通過本章學習,使學生了旅遊景區質量管理理論及其在景區經營和管理中應用的重要性,深入體會《旅遊區(點)質量等級的劃分與評定》國家標準,了解旅遊景區全面質量管理的內容和操作程式,熟練掌握旅遊景區相關服務規範和質量認真的程式和方法,掌握旅遊景區完全手冊的編寫內容和方法。

[重點難點] 重點是旅遊景區質量定義、等級,質量管理及全面質量管理的理論;難點是旅遊景區服務質量體系認真的國際標準、認證程式。

[教學時數] 5學時

[教學內容]

第一節旅遊景區質量管理理論

一、旅遊景區質量管理定義和質量概念體系

二、旅遊景區質量等級

三、旅遊景區質量管理和全面質量管理

四、旅遊景區pdca工作迴圈

第二節旅遊景區服務質量的內涵

一、旅遊景區服務質量的含義

二、旅遊景區技術質量和功能質量

三、旅遊景區「質量之輪」

四、服務質量環

五、旅遊景區服務質量控制

第三節旅遊景區相關服務規範

一、旅遊景區服務規範

二、旅遊景區服務作業規程

三、旅遊景區服務提供規範

第四節旅遊景區質量體系認證

一、旅遊景區服務質量體系認證概述

二、旅遊景區服務質量體系認證程式

第五節 《旅遊景區完全手冊》的編寫

一、《旅遊景區完全手冊》的作用

102019飯店管理定稿

基本概況 學時分配 理論教學內容與要求 第一章飯店概述 教學目的 掌握現代飯店及飯店產品的概念與特徵,了解飯店產生與飯店業的發展歷史。了解飯店的功能結構。重點難點 重點是現代飯店及飯店產品的概念與特徵,飯店的分類與等級劃分 難點是我國飯店星級評定標準。教學時數 4學時 教學內容 第一節飯店內涵與飯店...

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