儲存起注意事項：
泡海參的容器和發製海參的整個過程中一定不要有油，包括手上。這個必須做到。店主溫馨提示：
1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置3天，期間每天需要換3次水，水要完全沒過海參。將泡製海參的容器放到冰箱冷藏室（或保鮮室）裡存放。
2、3天後將海參清洗。首先，順著海參開口的方向將海參前端的沙嘴去掉（是白色的硬質的東西），縱向將海參從中間剪開。再用清水把海參內部洗乾淨。
3、水開後，將海參下鍋，保持沸騰小火煮50分鐘。煮的過程中如果有軟的話給挑出來，感覺還有硬芯的話再繼續的煮，（如果此次煮完後海參還硬的話。可以重複此步驟隔天再煮一次）。
4、煮好後的海參撈出來，直接放到冷水裡（最好純淨水）水的溫度要低，放到冰箱冷藏室裡，泡48小時後，海參就會長大。
5、發好後吃不完的海參要冷凍起來，吃之前拿出來化。發好後的海參，早上起來空腹吃是最有營養的。如果感覺腥，可以沾點蜂蜜或是日本醬油等。
這個完全根據個人喜好。沒有泡發的海參，放到冰箱裡密封來就好。
注意1、海參喜冷，煮後泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海參越會長。
2、1天保證要換3次水。如果上班不方便也要最少2次換水，保證早晚。
3、煮海參的時候，一定要保持沸騰小火悶，保持海參內外受熱均勻。
4、海參發好後，軟硬是和**是差不多的。這個可根據個人喜好，掌握硬度。
海參泡發方法
幾種幹海參的做法,可以借鑑 紅燜海參 主料 泡發海參750克 肚肉500克 帶骨老雞肉500克 溼香菇50克 肉丸仔10粒 生蒜1條 蝦公尺25克 豬油150克。配料 精鹽 味精 紹酒 醬油 紅豉油 芫荽 姜 蔥 芝麻油 甘草 溼澱粉少許。做法 1 將海參切成長約 五 六厘公尺，寬約2厘公尺的塊和姜...
介紹幾種超級簡單實用的家庭泡發海參方法
海參泡發方法 將幹海參用涼礦泉水 或純淨水 泡24小時，將海參泡軟，破肚除內 筋 沙嘴，洗淨後，放在沒有沾油的鍋裡，倒上礦泉水加蓋煮開，再文火煮30分鐘 冬季50分鐘 左右熄火，待其自然涼透，重新換上涼礦泉水繼續浸泡24小時即可食用 中間換三次水 注 1 筋不要扔掉,有極高的營養價值可做湯用 2 發...
淡幹海參乾貨的泡發方法
海參因其品種較多 質地不一，泡發時應根據其品質特點採取不同的方法。以下介紹的為原產地 威海及渤海灣地區 淡幹海參乾貨的泡發方法，僅供參考 1 浸泡 將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有適量的純淨水的容器內 水要沒過海參 泡發約24小時左右，期間換水3 4次直至海參體變軟 此步驟的目的是把海參浸...