全縣食品安全工作會議發言

2023-02-10 15:18:07 字數 994 閱讀 1724

各位領導、同志們:  我發言的題目是《完善機制,狠抓落實,確保食品質量安全》。***供銷大廈商貿****於***年**月建成開業,現有營業面積****餘平方公尺,下設**個商場,**餘個櫃組,員工***餘人,是目前我縣經營規模較大、經營設施較先進的商品零售企業。

開業以來,在各級領導和社會各界的關心支援下,大廈的各項事業得到了長足的發展,特別是在食品的經營中,大廈以對消費者高度負責的態度,完善食品經營管理機制,狠抓各項制度的落實,以可靠的質量、優質的服務贏得了廣大消費者的信賴。企業先後被授予省級「消費者滿意單位」、「農村產品質量和食品安全示範店」、「百城萬店無假貨活動示範店」、市級「食品經營規範店」、縣級「食品安全信用示範單位」等榮譽稱號。在2023年的工作中,我們將做到:

1、高度重視食品安全,規範完善各項管理機制。大廈開業之初就非常重視食品質量安全工作,把保證商品質量作為經營工作的頭等大事來抓,成立了以總經理為組長,分管經理、有關科室、商場負責人為成員的食品質量安全領導小組,負責食品經營全過程的監督管理工作。今年我們將進一步規範和完善《食品衛生管理制度》、《食品安全經營自律制度》、《食品安全檢測制度》、《食品衛生管理人員職責》等規章制度,抓好各項制度的落實,使大廈的食品經營工作走上制度化、規範化的軌道。

2、繼續抓好宣傳教育,增強員工質量安全意識。食品的經營關係到消費者身體健康、生命安全,為在全體員工中營造乙個「人人重視食品質量安全」的良好氛圍,切實維護消費者的利益,要經常對食品經營人員進行教育培訓,採取聘請老師授課、選派食品**人員赴廠家學習,發放學習資料、宣傳欄等方式,向員工宣傳國家食品政策及法律法規、食品安全知識等方面的業務知識,使員工的商品質量意識得到顯著增強。

3、繼續狠抓制度落實,構建食品安全長效監管體系。在經營中,嚴把商品進貨關,不進市場貨、關係貨和「三無」產品。商品進貨實行「六統一」管理模式,嚴格審核進貨渠道,對供貨商進行考察,簽訂食品質量安全責任書,規範**商的經營行為,明確雙方的責任和義務。

認真記好食品購銷臺帳,詳細記載每種食品的名稱、規格、數量、進貨時間、生產廠家、供貨商等內容,真正把食品安全責任落實到具體業務管理中,真正做到對消費者認真負責。

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