羊肉骨頭湯的做法是什么

骨頭湯是一種很具有營養價值的菜餚，其實平時多喝點湯本身就是很不錯的，尤其是身體虛弱或是術後需要恢復身體的時候，喝點骨頭湯會加促身體的**，畢竟湯裡富含鈣質維生素，也具有很多的營養成分，其實自己也是可以製作的，那麼羊肉骨頭湯的做法是什麼？

做法一：

食材：羊排、白蘿蔔、鹽、味精、生薑、花椒、八角、小茴香

步驟：處理羊排。將斬成段的羊排洗淨，控乾水分。可以多洗幾遍，將血水洗淨，然後控乾待用。

準備調料。將生薑洗淨拍扁，然後和洗淨的花椒、八角、小茴香等放入調料包或紗布裡封好，備用。

上鍋煮湯。鍋內裝入較多的冷水，放入羊排和調料包後大火煮開，等到燒開之後，用勺將血沫去乾淨。

加白蘿蔔。將白蘿蔔洗淨，切成半圓形的片，待羊排骨湯燒開之後大約1小時之後放入。

放入鹽、味精等。放入白蘿蔔後的羊排湯再煮10分鐘左右，加入適量的鹽、味精，就可以關火了，盛入盤中開始享受美味吧。

做法二：

主料：羊排骨適量、白蘿蔔適量

步驟：1、羊排骨洗淨，剁成塊，下沸水鍋中過水，撈出沖洗乾淨，待用。

2、胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨，切塊;蔥頭切塊待用。

3、我置火上，放入羊排，加適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加薑片、料酒，轉小火煮30分鐘，加入胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

注意：胡蘿蔔、白蘿蔔要切成相同大小的塊，以利於菜品美觀。將500g羊肉與半包或者1/3包咖哩粉同煮，可以去羊肉的羶味。

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化;羊肉補腎壯陽的作用，適合男士經常使用。

通過上面的介紹，大家對羊肉骨頭湯的做法是什麼也都心中有數了，對於骨頭湯的做法確實是有很多的，這個可以根據自己的烹飪習慣和愛好來選擇不同的製作方法，不過對基本的烹飪技巧還是需要掌握的，這樣才能做的更好。