76、人體發生乳糖不耐受的原因是（ ）
a．膳食纖維抑制乳糖的消化吸收
b．體內缺少乳糖酶
c．青春期引用牛乳過多
d．腸道微生物異常增殖
77、下列哪組屬於人體必需的微量元素（ ）a．鐵碘硼
b．鈣鐵鋅
c．碘硒銅
d．鐵鎂碘
78、在人體內，鈣除主要構成骨骼和牙齒外具有（ ）a．提供人體活動需要的能量
b．參與維持肌肉和神經的正常興奮性
c．構成紅細胞的主要成分
d．促進鐵的吸收
79、引起骨質疏鬆的原因很複雜，但其發生的直接原因是（ ）a．維生素d缺乏
b．缺少體力活動
c．鈣丟失
d．雌激素水平下降
80、人體內硒主要參與構成的酶是（ ）
a．銅藍蛋白
b．穀胱甘肽過氧化物酶
c．過氧化物酶
d．超氧化物歧化酶
81、維生素a缺乏可引起（ ）
a．角膜周圍血管增生
b．脂益性皮炎
c．幹眼病
d．青光眼
82、按照我國現行建議，承認bmi值》28，但小於30時，屬於（ ）
a．正常
b．超重
c．肥胖
d．二級肥胖
83、指出下列哪種是成酸食物（ ）
a．白麵包
b．西瓜
c．番茄
d．牛奶
84、引用散裝劣質酒導致人體酒精中毒的成分主要是（ ）a．甲醇
b．超重
c．琥珀酸
d．酒石酸
85、下列關於學齡前兒童的膳食指南中敘述錯誤的是（ ）a．保證吃好早餐
b．少吃零食，控制食糖攝入
c．引用清淡飲料
d．對肥胖兒童應採用**藥物
86、食源性疾病的病原物可概括為（ ）
a．寄生蟲
b．生物性病原物
c．化學性病原物
d．物理性病原物e放射性核素
87、細菌性食物中毒的流行病學特點是（ ）a．一般病程短，病死率低
b．全年皆可發病，尤以7-9月高發
c．全年皆可發病，一般以3-5月高發
d．引起中毒的食品以植物性食品為主
e．是最常見的一類食物中毒
88、與亞硝酸鹽中毒相關的選項是（ ）
a．屬化學性食物中毒
b．食入醃製過久的蔬菜
c．**可出現青紫症狀
d．可出現全身組織缺氧表現
e．潛伏期較長
89、母乳餵養的優點為（ ）
a．營養豐富
b．易於消化吸收
c．緩衝大小，對胃酸中和作用小
d．不易汙染
e．含有多種免疫因子
90、甲醇中毒可造成哪些損害（ ）
a．中樞神經系統損害
b．眼部損害
c．代謝性酸中毒
d．呼吸系統損害
e．噁心、嘔吐等消化系統症狀
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