美白抗衰老
絲瓜汁有「美容水」之譽。含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
抗壞血病
絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
健腦美容
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
用好絲瓜的百般秘密**
月經不順：用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘乾，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，衝黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。
老絲瓜1個，燒乾後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可**月經過多。
治鼻竇炎：幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
治咽喉炎：嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
治風寒咳嗽：絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
治菌痢：絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
治奶水不足：方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃；方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
治過敏性哮喘：方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次；方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫公升服，每日3次。
**神經痛：把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫公升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
治**癤腫：鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
治蕁麻疹：鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
治斑禿：老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到區域性發熱為止，每天2-3次。
治腳汗過多：將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
蛔蟲病：黑生絲瓜子40～50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服(或將絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。
絲瓜雞蛋湯
首先將去好皮的絲瓜切成片；將雞蛋打入碗中，攪打散；鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入切好的絲瓜，煮熟；再放一勺半鹽，撒少許胡椒粉，最後倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。
雞腿肉炒絲瓜
準備好絲瓜和雞腿，雞腿洗淨，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻，醃製1小時左右；絲瓜洗淨，去皮，切塊；熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入醃製好的雞肉，煸炒一下，倒入少許清水，煸炒至九分熟，放入絲瓜，倒入少許水，放入適量的天津冬菜，煸炒至絲瓜熟，即可上碟關火。
絲瓜鯽魚湯
鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，沖洗乾淨。在魚背的兩面都斜切幾刀，抹上鹽。將魚放置於盤中，淋上少許黃酒，醃製一會。
薑切片。熱鍋冷油，大火加熱。油熱後放入薑片。
將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因為冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘著魚皮。將鯽魚放入鍋內，改為中小火。
煎至兩面呈焦黃色。倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會變白。
)加入一湯匙的黃酒，水開後轉中小火，蓋上鍋蓋。絲瓜去皮切掉兩端。切成滾刀片。
煮當魚湯成為奶白色。將絲瓜放入鍋內，繼續煮10分鐘左右。調入適量的鹽。
放上蔥段。根據喜好放一些辣椒醬，調勻後即可出鍋。
金銀蒜蒸絲瓜
蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條；鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻；將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞；入上汽蒸鍋蒸製5分鐘；取出淋入香油即可上桌享用。
絲瓜炒蝦仁
鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十分鐘。絲瓜去皮切滾刀塊，蔥薑切絲。炒鍋中放底油，油熱後，放入蝦仁。
蝦仁滑炒至變色，盛出備用。鍋中重新放油，油熱後，放入蔥薑絲炒香。蔥薑爆香後，放入絲瓜炒到變軟。
放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調味，大火翻炒一會即可。
絲瓜食用禁忌：
絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
苦瓜絲瓜的施肥方法
配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律 土壤供肥效能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮 磷 鉀及中 微量元素等肥料的施用數量 施肥時期和施用方法。通俗地講，就是在農業科技人員指導下科學施用配方肥。測土配方施肥技術的核心是調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。同時有針...
銀杏吃法介紹
一 雪耳白果 銀杏樹的果實即銀杏 蓮子糖水 材料雪耳，白果 蓮子，枸杞籽，蛋白 做法1.雪耳 白果 蓮子泡開，先炷軟雪耳，再放白果 蓮子，等炷到蓮子有粉的感覺時，再下枸杞籽，再稍炷，再注入蛋青，注入蛋青時要小火，注入後不要立即搞動，關火，等到半分鐘左右開始稍攪拌。二 白果酸菜豬肚湯 材料豬肚半隻，酸...
阿膠的吃法
我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然後，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1 2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1 2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻 核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，...