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血豆腐做法
黃豆芽豬血湯：用黃豆芽250g，豬血250g，蒜頭2瓣，黃酒、蔥、生薑末、精鹽、味精各適量；先將黃豆芽去根洗淨．豬血劃成小方塊。清水漂淨。
油少許，爆香蒜茸、蔥薑末。下豬血並烹上黃酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分鐘，調味即可；此湯紅白相間，清香爽口，營養豐富，有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功。
適用於風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血、頭痛、缺鐵性貧血，以及防治棉塵肺、矽肺的功效。
菠菜豬血食**：鮮菠菜、熟豬血各500克，先將豬血煸炒，烹入料酒，至水乾時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即可，養陰生血，斂陰潤燥。
芹菜炒豬血：主料：豬血300克； 配料：
芹菜1oo克，紅蘿蔔5o克，蒜茸1o克； 調料：高湯5o克，精鹽5克，味精3克， 胡椒粉2克，白糖2克，加飯酒5克， 芝麻油2克，溼澱粉15克，花生油2o克。 【制法】 （1）將豬血洗淨，切成片塊後氽水瀝乾待用；芹菜洗淨，切成3厘公尺長條，紅蘿蔔切絲。
（2）把高湯、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、加飯酒、芝麻油、溼澱粉調成芡汁。 （3）鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱，放入蒜茸、芹菜絲、紅蘿蔔絲顛炒幾下再放入豬血、芡汁。
韭菜炒豬血：韭菜 1/2斤豬血 1塊紅蔥頭 1大匙酸菜 1兩鹽 1小匙胡椒粉少許
[製作流程]
(1)將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。(2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。(3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
炒血豆腐的家庭做法：
主料： 血豆腐（推薦購買名牌的盒裝產品）。
輔料： 蔥、姜、蒜。
調料： 鹽、糖、雞精、料酒、醬油、麻油、食用油。
製作步驟：
1、血豆腐清洗一下後切成2厘公尺見方的丁備用。
2、蔥、姜、蒜切末備用。
3、鍋中做水，水開後將血豆腐下鍋焯30秒撈出備用。
4、鍋中做底油，5成熱時下入蔥薑蒜末炒出香味。
5、下入焯好的血豆腐輕輕炒散。
6、烹醬油、料酒後加清水至與血豆腐齊平。
7、下入鹽、糖、雞精調味後蓋蓋中火燜燒10分鐘左右。
8、敞蓋大火收濃湯汁後淋麻油、翻勻後即成。
ps： 1、先焯一下血豆腐可以使其更好的定型，最好保留這個步驟。
2、現在血豆腐的加工作坊魚龍混雜，很多血豆腐產品的衛生都不很合格，所以務必購買名牌產品做為食材。
豆腐做法大全
湯山七坊 豆腐做法大全 一 魚香豆腐 豆腐一塊木耳3朵胡蘿蔔一根糖鹽醋澱粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬 1 先把豆腐切成2厘公尺見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘 防止一會兒炒碎 2 木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎 3 2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用 4 豆腐從鹽水中撈出瀝乾水...
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何首烏 解毒，消癰，潤腸通便。用於瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘 高血脂。6 12g煎湯服。何首烏多炮製後用做滋補品，炮製法如下 取何首烏片或塊，照燉法 附錄 d 用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內，燉至汁液吸盡 或照蒸法 附錄 d 清蒸或用黑豆汁拌勻後蒸，蒸至內外均呈棕褐色，或曬至半乾，切片，乾燥。...
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2.澆滷 將羊肉切薄片。將口蘑洗淨用稍多的水泡出汁，取出口蘑切快。用泡口蘑的汁水 蒜泥 鹽 菱粉及清水約2千克調成芡汁待用。另用乾鍋乙隻，先加入30千克的涼水燒沸，放入切好的羊肉片，加上鹽 醬油 味精再燒沸，即將調好的芡汁邊倒入邊攪和，即成澆滷，盛入另一保溫器內，撒上口蘑塊，澆上用燒熱麻油炸焦的花椒...