配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥效能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。通俗地講，就是在農業科技人員指導下科學施用配方肥。測土配方施肥技術的核心是調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。
同時有針對性地補充作物所需的營養元素，作物缺什麼元素就補充什麼元素，需要多少補多少，實現各種養分平衡**，滿足作物的需要；達到提高肥料利用率和減少用量，提高作物產量，改善農產品品質，節省勞力，節支增收的目的。
苦瓜、絲瓜無公害高產栽培的施肥配方，主要依據不同品種苦瓜、絲瓜在不同生育時期的營養特性，土壤的養分狀況、供肥性和理化性狀，氣候條件，肥料品種特性等確定。配方施肥還須同其他農業技術措施，如耕作、灌溉、病蟲害防治等密切結合起來，才能收到良好的效果。苦瓜、絲瓜的配方施肥尚缺乏相關的試驗研究。
參照有關單位對蔬菜攝取土壤氮素的型別劃分，苦瓜屬於高氮型的蔬菜：即生產出1000千克苦瓜，平均需從土壤中吸取 5.277千克氮，1.
761千克磷，6.666千克鉀。測試時苦瓜每畝的產量水平在1500～2500千克。
苦瓜、絲瓜均以果實為產品，適宜在幼果期進行根外追肥。
保護地設施內生產無公害苦瓜、絲瓜的需肥規律與露地有所不同，主要是前期生長慢，需肥較少，隨著生育期的推進，生長速度加快，對養分吸收強度亦相應增大；在生長前期；土壤養分供給量較大，隨著生育程序，養分供給量逐漸減少，後期尤為突出。因此，苦瓜、絲瓜對養分的吸收與土壤養分的供給間矛盾較為尖銳，生產中如按露地栽培辦法進行施肥，往往出現早期旺長，後期脫肥早衰，導致減產。
在保護地內的施肥原則應掌握以農家肥為主，化肥為輔；農家肥與磷、鉀肥及少量氮肥尿素全層基施，其餘氮素化肥隨水深施。追肥時間，以採收始期至採收盛期較好，追肥量應是前輕後重，有條件可選用碳氮比率較大、充分腐熟的農家肥或緩效化肥。但不宜施用氮肥增效劑。
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