我國的傳統服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然後，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。
再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最後置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。
取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用乙個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。比如製成阿膠粥，取大公尺或小公尺100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。
經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠雞蛋湯，將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠羹，取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0。5-1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。
此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
此外還有其它方法：如製成阿膠糖液，阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
注意事項
1.忌油膩食物。2.
凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。3.感冒病人不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。5.
該藥品宜飯前服用。6.按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。
7.服藥二周或服藥期間症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停藥並去醫院就診。8.
對該藥品過敏者禁用，過敏體質者慎用。9.該藥品性狀發生改變時禁止使用。
10.兒童必須在**監護下使用。11.
請將該藥品放在兒童不能接觸的地方。12.如正在使用其他藥品，使用該藥品前請諮詢醫師或藥師。
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