注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1）魚膠紅棗湯
魚膠15克，紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）
2）魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3） 魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4）魚膠洋參湯
魚膠15克，洋引數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5）薏公尺百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏公尺40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏公尺一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6）魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠20克蓮子、枸杞適量
。將所有材料洗淨，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。 【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有**療效。體寒，東怕冷者也適合。】
7）魚膠排骨湯
魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。【功效：
健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
8）魚膠糯公尺枸杞粥
魚膠15-20克，糯公尺，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。【功效:
美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、**體質最佳】
9）魚膠燉豬蹄
魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生薑適量。洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。【功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好】
10）魚膠豬肚湯
魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用，【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】
11）魚膠枸杞子粥
魚膠15克，枸杞15克，粳公尺50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待公尺開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等。】
12） 田雞魚膠燉枸杞
枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。
全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
13）雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生薑兩片。魚膠先用水洗淨可用急凍雞腿乙隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗淨之後，去皮，切成片。
將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。
14）魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠15克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏淨，去內臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內洗淨。
把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調味供用。適用於益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱。
感冒者不吃
15）花旗參枸杞燉魚膠
花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個，花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、**等症。
16）魚膠銀耳蓮子湯
魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗淨之後放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。
女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
阿膠每次服用量為3－9克，也就是不要超過一塊的1/3即可，一般要求在飯前服用也就是空腹服用，有利於吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在飯後服用，減輕胃的負擔。
三、阿膠的服用方法很多，您可以擇其一兩種而用。一種是江浙一帶傳統服用方法：原料：
阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。
取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。
取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。還有簡單的就是直接打成粉，用開水或與牛奶沖服即可，也可以砸成小塊，煲湯的時候同燉。
檢舉阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現分述幾種常見的吃法：
【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
【阿膠粥】 取大公尺或小公尺100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
【阿膠梨蜜湯】 梨乙個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。
此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。
【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
日常生活中阿膠和食物一起服用的方法
【阿膠燉肉】 做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。 功效：
適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
【阿膠排骨】 做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。
【阿膠魚】 做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。
功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。
【阿膠枸杞雞】 做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞乙隻，煲湯供3-5人食用。 功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等症。
【阿膠延年益壽粥】 做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏公尺30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉乙個半小時。 功效：
經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面
【養顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬製；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋裡攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。
早晚各1勺，不要同時吃蘿蔔和濃茶（要降低效果的） 如果你冬天手腳冷，可以加桂圓幹和枸杞，補氣暖身的。
魚膠的做法
魚膠食譜 首先準備魚膠15 20克 次1人的食用量。魚膠單隻規格有大有小克數，小的5克的話那麼一次就用3 4只。要是100克的話因為乙個人根本不需要吃那麼多，而且吃了身體也吸收不了那麼多的，所以還是要建議拿去藥店切開，因為魚膠很硬，要用專切藥材的那種刀才可以切分開的。若是找不到可以切得也沒關係哦，你...
阿膠糕的做法
材料 阿膠500克 黑芝麻500克 核桃仁500克 去核紅棗250克 冰糖250克 黃酒750克 桂圓100克 枸杞100克 葡萄乾100克。睡眠不好可再加100克酸棗仁 同時黃酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇 準備工作 1 準備不鏽鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲...
阿膠羹做法
我屬於貧血的體質，gg特意買來阿膠給我養養身。呵呵，在此謝謝gg。阿膠是補血佳品，大家可以嘗試下。未知菜品口味 蒸主要工藝 數天所需時間 簡單製作難度 食材明細 阿膠250g 核桃仁150g 黑芝麻150g 水150ml 冰糖150g 黃酒250ml 製作步驟 1.阿膠放入帶蓋的容器內用黃酒泡2天，...