什麼可以增強免疫力
我們都知道乙個人生病的難易與免疫力的強弱有關。所以，大多數「保健品」或者「功能食品」都號稱可以「增強免疫力」。而一種東西一旦宣稱可以「增強免疫力」，也就意味著可以賣出好價錢來。
那麼，「免疫力」到底是什麼東西？我們是不是真的需要那些**昂貴的東西來增強它呢？
人體處在乙個複雜的自然環境中，時時刻刻受到外來「敵人」的侵襲，比如細菌或者病毒。但是正常人的身體是乙個複雜精密的系統，對於這些刺激有一定的抵抗能力。當身體覺得有異常的時候，就會啟動第一道防線去識別這種異常是體內的正常生理變化還是外來刺激。
如果是外來刺激，體內就會有相應的細胞採取行動，「圍剿」入侵者。如果入侵的敵人不如自身的防禦系統強大，就攪不起什麼風浪，人體就不會生病。否則，敵人太過強大而自身抵抗力不足，人體就生病了。
自身的這種抵抗力，就是「免疫力」。
因為人體與自然界最直接的物質交流就是吃喝拉撒，很自然地飲食對於免疫力就有至關重要的影響。所以，強調通過飲食增強免疫力有著理論上的完全合理性。形形色色的「增強免疫力」的食品，也就讓人真假難辨。
值得注意的是，理論上的合理性完全不意味著打著它的招牌的東西就是有效的。從免疫力的作用機理不難看出，它的強弱其實是影響身體執行的乙個方面。作為乙個複雜精密的整體，人體的生理機能需要各種各樣的營養成分來保障它的執行。
但是，人體對營養成分的需求是如此複雜，即使到了今天，人們的認識還依然很有限。根據目前有限的認識，人類已經可以列出幾十上百種需要的營養成分了。
人體就像一台機器，影響它執行的不是某一種特定東西的多少，而是任何一種養分的缺乏。蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質……任何成分的缺乏都會讓人體這台機器的運轉失常。所以，保障人體免疫力，首要的是有均衡的營養——「雪中送炭」遠遠比「錦上添花」有意義！
或許是這些東西太平常了，現代人喜歡追尋那些對於「增加免疫力」有奇效的東西。這就是「保健品」「功能食品」的理論基礎。不能說它們都是忽悠——它們中的很多也能找到一些「科學研究」的支援。
那些研究，往往是提取動植物中的某種成分，拿去處理體外培養的細胞或者某些實驗動物，如果觀察到了這些細胞中某些與免疫力有關的生物訊號的增強，或者實驗動物對於某種外界刺激的反應比不吃這些成分的要好，就得出結論「該成分有助於增強免疫力」。然後，商人們就進一步鼓吹成含有該成分的某某產品能「增強人體免疫力」。那些東西對於人體確實會有一定的作用——與不吃不喝相比，多數食物都會對人體有有益的影響。
但是，對於我們來說，需要知道的是：這種東西跟其他日常食物相比，是不是「增強免疫力」的效果更好？
可惜的是，大多數宣稱能「增強免疫力」的東西，都缺乏這樣的比較。所以，我們花了大錢買來「增強免疫力」的東西，很可能只是「比水更有效」而已。人們花幾百塊錢買來的一瓶「寶貝」，有效的成分可能跟菜市場的幾綑蔬菜沒有區別。
硒是人體必需的微量元素。中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，國內外大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，導致許多嚴重疾病發生，全世界40多個國家處於缺硒地區，我國22個省份的幾億人口都處於缺硒或低硒地帶，這些地區的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發病率很高，研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發生。所以硒維康口嚼片成為人們日常補硒用的產品之一。
增強免疫力來說，還有更經濟實惠的做法——適度運動，比如每天二三十分鐘的步行、騎車等等。當然，配合合理健康的食譜，效果更佳。在科學家們獲得充分的證據證明某種食物能夠切實有效地「增強免疫力」之前，合理健康的飲食、良好的生活作息、適度運動，甚至良好的心態，是經濟實惠而且可能更加有效的方式。
9種食物增強免疫力
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