硒與人體健康息息相關，是多種疾病的誘因
硒是肝病的天敵體內缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外，體內長期缺硒的肝炎患者轉化為肝癌病人的危險性是其它人群的202倍。中國醫學院專家認為：
人體缺硒是導致肝癌的重要原因。補硒可阻抗人群中病毒性肝炎的傳播。
硒與胃腸道疾病資料表明：正常人體內的硒含量越低，則患胃病的可能性越大，有些胃病患者（如：淺表性胃炎患者、萎縮性胃炎患者、胃癌患者）其體內含硒量降低，病情就會相應的加重，而每天服用一定量的硒將有助於胃病病人病情的緩解。
硒與呼吸道疾病微量元素硒能夠有效的預防和**哮喘。
硒與人的眼睛除了講究眼衛生，加強眼保健外，飲食營養也非常重要，其中微量元素硒與視力之間有著極為密切的關係。
硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾，如白內障、視網膜病、夜盲症等的發生。
放化療患者的福音研究表明，服用硒可抑制過氧化反應，分解過氧化物，清除自由基和修復細胞損傷，調節機體代謝及其免疫功能。臨床研究證實，在化療前後服用較大劑量的硒製劑，例如硒維康口嚼片等，白細胞總數及中性粒細胞數與不用硒製劑比較有顯著提高，這比用粒細胞刺激因子一類昂貴藥物要經濟得多。所以硒維康口嚼片在臨床腫瘤輔助**上非常受歡迎就是這個原因。
硒與前列腺增生前列腺增生是老年男性人群中的常見病，在前列腺的增生病理演變過程中，鎘起了主要作用。隨著年齡的增長和環境的影響以及缺硒食品導致了內分泌的失調，致使前列腺聚集鎘而引發前列腺增生甚至癌症。瑞典資料表明，硒可抑制鎘對人體前列腺上皮的促生長作用。
鈣與人體健康
解放路社群衛生服務中心白麗媛 摘要 鈣是人體內最豐富 最必需的元素之一,它是組 體骨骼 牙齒 臟器 血液和肌肉組的重要成分。它能促進體內多種酶的活動，是多種酶的啟用劑，對調節體內許多生理生化過程起著重要作用。關鍵詞 鈣缺乏鈣過量吸收和利用人體健康 鈣是人體內最豐富 最必需的元素之一,它是組 體骨骼 ...
與人體相關的物理小知識
力學壓強 1 人的牙齒用到了壓強的知識。人的切齒和犬齒比較尖，雙尖齒 磨齒的牙冠有尖狀突起，這些都是減少受力面積，增大壓強的辦法使人便於咬斷食物或把食物嚼碎。2 人的腳有大小，一般規律是，體型高大的人的腳也較大，這樣保證體重不同的人走路時對地的壓強基本相同。3 人吸氣時，胸肌使胸腔體積增大，肺內一定...
科學素食與人體健康的關係
摘要 關鍵詞 中西方素食科學素食素菜文化素食餐廳 前言 吃素在很大程度上是存在於宗教的，佛家食素的出發點是為了不殺生，古代文人雅士食素多是崇尚樸素清淡的生活方式，而現代飲食男女吃素則更多是從健康以及保護環境的角度考慮 就連劉嘉玲和梁朝偉都辦素食婚宴，誰說素食不是時尚健康的代名詞呢？正文 20世紀最偉...