營養素的作用

2023-01-12 22:12:06 字數 2099 閱讀 8765

能量和營養成分功能聲稱標準用語

d.2 能量

人體需要能量來維持生命活動。

機體的生長發育和一切活動都需要能量。

適當的能量可以保持良好的健康狀況。

能量攝入過高、 缺少運動與超重和肥胖有關。

d.3 蛋白質

蛋白質是人體的主要構成物質並提供多種氨基酸。

蛋白質是人體生命活動中必需的重要物質,有助於組織的形成和生長。

蛋白質有助於構成或修復人體組織。

蛋白質有助於組織的形成和生長。

蛋白質是組織形成和生長的主要營養素。

d.4 脂肪

脂肪提供高能量。

每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的 30 %。

脂肪是人體的重要組成成分。

脂肪可輔助脂溶性維生素的吸收。

脂肪提供人體必需脂肪酸。

d.4.1 飽和脂肪

飽和脂肪可促進食品中膽固醇的吸收。

飽和脂肪攝入過多有害健康。

過多攝入飽和脂肪可使膽固醇增高,攝入量應少於每日總能量的 10 %。

d.4.2 反式脂肪酸

每天攝入反式脂肪酸不應超過 2.2g, 過多攝入有害健康。

反式脂肪酸攝入量應少於每日總能量的 1 %, 過多攝入有害健康。

過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高, 從而增加心血管疾病發生的風險。

d.5 膽固醇

**一日膳食中膽固醇攝入總量不宜超過 300 mg。

d.6 碳水化合物

碳水化合物是人類生存的基本物質和能量主要**。

碳水化合物是人類能量的主要**。

碳水化合物是血糖生成的主要**。

膳食中碳水化合物應佔能量的 60 %左右。

d.7 膳食纖維

膳食纖維有助於維持正常的腸道功能。

膳食纖維是低能量物質。

d.8 鈉

鈉能調節機體水分,維持酸鹼平衡。

**每日食鹽的攝入量不超過 6g。

鈉攝入過高有害健康。

d.9 維生素 a

維生素 a 有助於維持暗視力。

維生素 a 有助於維持**和黏膜健康。

d.10 維生素 d

維生素 d 可促進鈣的吸收。

維生素 d 有助於骨骼和牙齒的健康。

維生素 d 有助於骨骼形成。

d.11 維生素 e

維生素 e 有抗氧化作用。

d.12 維生素 b1

維生素 b1是能量代謝中不可缺少的成分。

維生素 b1有助於維持神經系統的正常生理功能。

d.13 維生素 b2

維生素 b2有助於維持**和黏膜健康。

維生素 b2是能量代謝中不可缺少的成分。

d.14 維生素 b6

維生素 b6有助於蛋白質的代謝和利用。

d.15 維生素 b12

維生素 b12有助於紅細胞形成。

d.16 維生素 c

維生素 c 有助於維持**和黏膜健康。

維生素 c 有助於維持骨骼、牙齦的健康。

維生素 c 可以促進鐵的吸收。

維生素 c 有抗氧化作用。

d.17 菸酸

菸酸有助於維持**和黏膜健康。

菸酸是能量代謝中不可缺少的成分。

菸酸有助於維持神經系統的健康。

d.18 葉酸

葉酸有助於胎兒大腦和神經系統的正常發育。

葉酸有助於紅細胞形成。

葉酸有助於胎兒正常發育。

d.19 泛酸

泛酸是能量代謝和組織形成的重要成分。

d.20 鈣

鈣是人體骨骼和牙齒的主要組成成分,許多生理功能也需要鈣的參與。

鈣是骨骼和牙齒的主要成分,並維持骨密度。

鈣有助於骨骼和牙齒的發育。

鈣有助於骨骼和牙齒更堅固。

d.21 鎂

鎂是能量代謝、組織形成和骨骼發育的重要成分。

d.22 鐵

鐵是血紅細胞形成的重要成分。

鐵是血紅細胞形成的必需元素。

鐵對血紅蛋白的產生是必需的。

d.23 鋅

鋅是兒童生長發育的必需元素。

鋅有助於改善食慾。

鋅有助於**健康。

d.24 碘

碘是甲狀腺發揮正常功能的元素。

微量營養素

微量營養素即礦物質和維生素,意為人體需要較少的營養素。營養素是機體為了維持生存 生長發育 體力活動和健康以食物的形式攝入的一些需要的物質。人體所需的營養素有蛋白質 脂類 碳水化合物 維生素 礦物質五大類。蛋白質 脂類 碳水化合物因為需要量多,在膳食中所含的比重大,稱為巨集量營養素 礦物質和維生素因需...

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