營養素的最佳服用時間

2022-10-15 02:21:03 字數 2649 閱讀 4854

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早晨空腹:維生素c

餐前半小時:蜂膠

隨餐或者餐後:蛋白質、魚油+大豆磷脂、

脂溶性維生素、葉酸、鈣、鐵、鋅

番茄紅素、輔酶q10、藻油dha

晚上睡前:葡萄籽、膠原蛋白、褪黑素

運動前半小時:左旋肉鹼

一.蛋白質

蛋白質的消化從胃開始,胃內主要消化蛋白質的酶是胃蛋白酶,最適宜作用的ph值為1.5-2.5。隨餐或者餐後胃酸分泌增多,有利於蛋白質的消化。

空腹的時候,蛋白質優先是用來滿足人體能量需求的,因而,不要空腹食用蛋白粉(用蛋白粉作代餐的除外)。晚上睡前最好不要食用蛋白粉,此時腸胃消化活動和功能隨著休眠也大幅降低,否則會加重腸胃負擔。

二.維生素

維生素分為兩大類,一類是脂溶性維生素,如維生素a、d、e、k;另一類是水溶性維生素,如維生素c 和b 族維生素。

水溶性維生素

維生素c:維生素c在血液中的濃度只能維持數小時,所以建議維生素c可以晨起開始,均勻地分幾次吃。b族維生素也建議早晨吃。(《公共營養師》,中國勞動保障出版社)。

葉酸:因為葉酸對胃是有刺激作用的,在飯前吃很可能會引起胃部不適,影響食慾,建議飯後服用較好,在飯後半小時服用,腸道內的食糜可使藥物緩慢通過腸道,增加與腸黏膜接觸時間,促進吸收(中國療養醫學2023年第21卷第10期)。

脂溶性維生素最好在飯後攝入,這樣能夠使其溶解在食物的脂類中,更容易被人體吸收利用。復合維生素一般建議飯後服用。因為既含有脂溶性的維生素,又含有水溶性的維生素,在飯後服用能夠更充分地吸收利用。

三,礦物質

鈣選用含鈣量高的製劑,採用每天1次的用法,則在每晚睡前服用。採用每天2次的用法,以清晨和臨睡前各服用1次,若採取每天3~4次用法,應在飯後1.0~1.

5h服用,以減少食物對鈣吸收的影響(現代中西醫結合雜誌,2001,10(8))。

促進因素:適量維生素d、某些氨基酸(賴氨酸、精氨酸、色氨酸)、乳糖和適當的鈣磷比例(2:1),均有利於鈣的吸收。

抑制因素:穀物中的植酸、某些蔬菜中的草酸和過多的膳食纖維,對鈣的吸收影響較大(食品科學,2023年,27卷第10期)。蛋白質攝入過高,使鈣的排出增加。

鐵建議餐後半小時後服用,並同時補充維生素c和b族維生素。

促進因素:維生素c 是促進三價鐵還原為二價鐵的確定因素,能夠促進鐵的吸收;維生素b2與鐵的吸收、儲存和動員有關。

抑制因素:糧穀和蔬菜中的植酸鹽和草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質均會影響鐵的吸收,所以切勿用牛奶、咖啡、茶吞服鐵補充劑,也不要在進餐時服用,應該餐後半個小時以後服用。

鋅餐後半小時後服用

促進因素:維生素d促進鋅的吸收

抑制因素:植物性食物中的植酸、鞣酸和纖維素等均不利於鋅的吸收;空腹可能引起困倦。

四.魚油和大豆磷脂

魚油:沒有固定時間

專家指出,服用魚油沒有固定的時間,任何服用時間都可以使其營養吸收達最佳狀態(多不飽和脂肪酸的研究進展,食品工業科技,2012)。

但注意手術前後避免服用,由於魚油中含有epa,會影響凝血造成傷口癒合變慢,因此,**在手術前兩周和後一周應該盡量避免食用魚油。

大豆磷脂:

最好魚油和磷脂一起搭配服用,隨餐或者餐後服用效果更好。

大豆磷脂可以將dha乳化成極細小乳糜顆粒,直接通過血腦屏障吸收,是直接吸收模式,所以最好魚油和磷脂一起搭配服用吸收更好,一般按1:2或1:3的比例服用效果最好

五.其他營養素

葡萄籽(主要成分opc)

建議晚上10點-2點

口服opc後20分鐘即可達到最高血液濃度,代謝半衰期達7小時之久。晚上10點到凌晨2點是**新陳代謝最旺盛的時候,如果能在這段時間提供肌膚再生和修復所需要的養分,對於超過25歲以上的女性而言是非常重要的(原花青素的生物活性及作用機制研究進展,國外醫學衛生學分冊,2007)。

輔酶q10

建議餐後半小時服用

輔酶q10的口服吸收主要是通過與膽汁酸鹽乳化後吸收進入血液迴圈(中國藥科大學學報,2023年第2期第32卷),通常情況下,在進餐消化後30分鐘內,十二指腸中的膽汁酸濃度急劇公升高,所以要讓輔酶q10與膽汁酸鹽充分乳化,服用時間就是在餐後30分鐘內食用。

蜂膠一般建議飯前半小時服用,胃炎胃潰瘍患者飯後半小時服用。

最好在飯前20—30分鐘食用,這樣能夠提高身體的吸收率,蜂膠有很強的增強其他藥物藥效的作用,所以跟西藥最好不要一起服用,但是間隔30分鐘以上即可(綠化與生活,2023年10期)。糖尿病患者在飯前半小時服用為好,有胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病的人,應在飯後半個小時後再服(特種經濟動植物,2023年第2期)。

左旋肉鹼

建議運動前半小時服用

具有統計學意義的**實驗均配合了適當的膳食控制和健身運動。因此,配合適當的運動,運動前半個小時服用,所含成分將進入血液內開始發揮功效,左旋肉鹼才能更好地發揮加快脂肪燃燒、促進**的作用(生物技術世界,2023年04期)。

膠原蛋白

一般建議睡前服用

人體**細胞最佳活躍時間是晚上11點之後,到次日凌晨2點左右。這段時間是**細胞增殖的最佳時期,其對外部營養成分吸收利用率非常高,因此,睡前服用效果更佳(延緩皺紋有良方,醫藥與保健,2005)。

藻油dha、番茄紅素

建議飯後服用

脂溶性營養素飯後服用更有利於吸收。

褪黑素睡前1-2h服用。

正常褪黑素分泌增加的時間為21:00-22:00,對褪黑素缺乏導致睡眠障礙者,睡前1-2h服用2mg褪黑素有較好的催眠效果。(解放軍藥學學報,2023年2月,第30卷第1期。)

營養素的作用

能量和營養成分功能聲稱標準用語 d.2 能量 人體需要能量來維持生命活動。機體的生長發育和一切活動都需要能量。適當的能量可以保持良好的健康狀況。能量攝入過高 缺少運動與超重和肥胖有關。d.3 蛋白質 蛋白質是人體的主要構成物質並提供多種氨基酸。蛋白質是人體生命活動中必需的重要物質,有助於組織的形成和...

六大營養素的功能與作用

c.協助脂肪代謝。脂肪在體內的正常代謝過程,必須有碳水化合物起協同作用。d.保肝解毒。只有在肝糖原儲備較充足時,肝臟對砷 鉛 酒精等有毒物質才有較強的解毒作用。糧食能提供充足的碳水化合物,因為澱粉屬多醣類,是膳食中碳水化合物的主要形式,多存在於穀類和薯類。四 維生素 維生素是維持生命不可缺少的一類營...

七大營養素對人體的作用

5 維生素 維持人體健康的營養素 1 脂溶性維生素 在脂肪中能溶解的維生素。a 維生素a 預防發育遲緩 乾眼症 夜盲症等。b 維生素d 預防佝僂病和軟骨病等。c 維生素e 預防早衰和心血管疾病等。2 水溶性維生素 a 維生素c 預防壞血病 牙齦 鼻腔出血等 貧血 感冒等。b 維生素b1 預防心臟損傷...