走進筷子文化
使用筷子的學問》
【活動背景】
尊敬的各位領導、老師：
大家下午好！
我校綜合實踐活動的開展依託兩本自主開發的校本教材《跟著節氣走》和《國學就是生活——跬步之行》，分兩條主線並行，總的目標是在實踐活動的過程中立德樹人，促使學生養成良好的習慣。今天，在這裡展示的課例是結合校本教材《跬步之行》開展的主題活動——「走進筷子文化」。作為中國的國粹，筷子浸潤著中華古國幾千年深厚的文化底蘊。
可是，生活中我們卻發現：不僅僅是孩子，很多大人都對筷子的使用、它所蘊藏的文化內涵很少關注，缺乏了解。因此，我們本次活動得目的就是通過一次**研究，引領孩子了解筷子的歷史、不同的種類，養成正確使用筷子的習慣，學習使用筷子的餐桌禮儀，做筷子文化的傳承者、傳播者。
本次活動共分兩個階段進行：第一階段——百變筷子。我們分小組了解了筷子的歷史與傳說，認識了外觀、材質各不相同的筷子，深入**了筷子本身豐富、獨特的內涵，如：
筷子一頭方一頭圓，在古人眼裡方象徵著地，圓象徵著天，筷子象徵天圓地方。蒐集整理資料之後，我們通過手抄報的形式在全班進行了分享。今天的這節課是我們活動的第二階段——使用筷子的學問。
假期裡，孩子們就「怎樣拿筷子才是正確的」「使用筷子有哪些禮儀」兩個問題展開全面的調查。他們將帶來哪些收穫呢？本節課就讓我們一起跟隨孩子們的交流走進博大精深的筷子文化！
【活動目標】
1.課前，通過調查、訪問、查閱資料等方式了解使用筷子的學問。
2.學習正確拿筷子的方法，通過夾花生豆練習、比賽促使學生掌握正確拿筷子的姿勢。
3.通過匯報交流，了解放筷子的風俗，學習用筷子的禮儀，養成文明就餐的好習慣。
4.在活動中體會筷子博大精深的文化內涵，激發學生熱愛祖國的情感並傳承、發揚傳統文化。
【活動準備】
學生準備：每人準備一雙筷子、乙個碗、20粒花生豆，課前通過查閱資料、詢問長輩初步了解一些使用筷子的學問。
教師準備：課件、評價表。
【活動過程】
一、 廣告匯入，明確主題
**公益廣告——筷子文化
一段溫暖的筷子公益廣告，帶領我們再次「走進筷子文化」。今天，我們就進入第二階段的研究——使用筷子的學問。
二、 活動體驗，學會拿筷子
1.同學們會拿筷子嗎？來，拿起筷子，將你碗中的花生豆夾到小組的盤子裡，小組同學並互相觀察：
同學們拿筷子的姿勢是否正確？請看螢幕上這些拿筷子的姿勢，是否有你們小組同學的影子？點評一下，他們的姿勢是否正確呢？
（學生交流）
其實，不光我們孩子，大人也有好多拿筷子的姿勢是錯誤的，曲老師課前做了個小調查，我們辦公室8位老師，僅有一位是正確的呢！我也是錯誤的，今天就和咱們同學一起來學習。
2.怎樣拿才是正確的姿勢呢？（學生交流）有請xx同學來當我們的指導老師吧！謝謝小老師，來，同學們我們再來反覆練習。
3.小小的筷子，牽動了我們身體50多塊肌肉，可以訓練我們手的靈活，刺激大腦，提高我們的智力！學會了正確的拿筷子的方法，接下來咱們就進入實戰練習——嘗試用標準的姿勢將盤子裡的花生豆夾回你的碗裡。
同桌互相當小老師，糾正錯誤的姿勢。（開始學習很艱難，一定要堅持！學生不要停反覆練習。
）4.我們班的同學誰的筷子功夫最厲害呢？請同學們把你碗裡的花生豆倒到小組的盤子裡，筷子之王挑戰賽現在開始！
有請xx為我們宣讀比賽規則（課件）：1.比賽分a、b兩組進行，同桌互噹小裁判。
2.請用標準的姿勢從盤裡夾起花生豆放到自己的碗裡，姿勢錯誤的不計入成績。3.
限時30秒，小組內誰夾得最多即為「筷子之王」。
大家準備好了嗎？a組比賽計時開始！小裁判計數！b組同學該你們大顯身手啦！計時開始！小裁判計數。
每個小組的筷子之王在**？掌聲送給他們！請發表一下你的獲獎感言吧。
哦，打算把自己的功夫教給身邊的人，你太了不起了其他同學想發表一下你的感言嗎？哦，想勤加練習，想告訴家裡人怎樣拿筷子，這也是對我們筷子文化最好的傳承！
是啊，筷子可是我們中國的國粹，養成正確拿筷子的好習慣，就是對筷子文化最好的傳承！
三、調查交流，學會放筷子
1.接下來，我想邀請兩位觀察員幫曲老師搞個小調查，誰來嘗試？巨集宇、多川你們倆巡視一下：
同學們的筷子都是怎樣放的？請兩位觀察員進行匯報總結。哦，同學們有放在碗上面的，有交叉放的，有亂扔的，面對這種現象，你們想說什麼？
（學生結合蒐集的資料交流放筷子的講究）
2.學生交流放筷子的學問。
怎樣放才是正確的呢？馨悅，你做的最棒，你來教教大家吧！大頭對大頭，小頭對小頭，整整齊齊，擺放右邊。就這麼簡單，來我們大家動動手，快快把自己的筷子擺整齊吧。
放筷子有講究，做好自己，禮待他人，這也是對筷子文化最好的傳承！
三、 走進餐桌，學會用筷子
1.看來，同學們這個假期的收穫真不少，接下來曲老師想考考大家：開飯時間到了！餐桌上拿起手中的筷子又有怎樣的學問呢？結合你假期裡的調查研究和大家一起分享你的收穫吧！
預設：（1）請同學們開啟我們的校本教材《跬步之行》80頁，它告訴我們吃飯時不要東挑西揀，不要用筷子挪動餐具，用筷子剔牙都是不文明的習慣。
（2）爺爺告訴我吃飯的時候不能拿筷子指人，這樣就是不尊重對方；夾菜的時候要謙讓，不要跟別人的筷子撞到一起。
（3）我還蒐集到乙個很重要的資料——《禮儀辭海·筷子部》，除了剛才同學們交流的，它還告訴我們不要拿著筷子在菜上面猶豫不決，不知道夾什麼好，這樣也是不尊重別人的表現。還不能用筷子當叉子，扎著夾；夾菜速度要快，不要把菜湯淋到桌子上；筷子上粘著東西不要夾別的菜。
（4）爸爸還給我講了他小時候用筷子的故事……
……收穫了這麼多的餐桌禮儀，大家要牢牢記住，餐桌前的小紳士、小淑女就是你們！
3.吃花生豆嘍！小紳士、小淑女們開始優雅地品嚐！
放筷。曲老師非常欣慰，大部分同學都能努力地規範拿筷子，努力地遵守餐桌禮儀，放筷有講究，你們的實際行動就是對筷子文化最好的傳承！
五、評價激勵，延伸筷子文化（3分鐘）
經過一節課的學習，同學們進步很大，但是好習慣的養成需要持之以恆的堅持，老師希望課後大家能繼續做好「使用筷子」這門大學問，我們的家庭活動評價旅程即將開始——看看你們手中的評價表：正確拿筷子、放筷有講究、用筷講文明三個方面的考核內容，從周一到週日，每一項做到了請爸爸媽媽給你划對勾，如果你能帶動家人一起參與活動，那就更棒了，在這裡記下他們的名字。兩周後，我們現場來比一比，評選出我們班的小紳士、小淑女。
最後，期待所有的同學及所有聽課的老師，能把我們的筷子文化帶回家，更好地將它傳承，並教給身邊的人，做筷子文化的傳播者。
走進筷子文化
我是餐桌小紳士（小淑女）
【板書設計】
走進筷子文化
使用筷子的學問
拿正確放講究傳承用文明
綜合實踐活動《飲茶的學問》教學設計
主題1 飲茶的學問 1.走進茶葉 一 教學目標 1.初步學會辨別幾種常見茶葉，了解儲存茶葉的一般方法，發展發現問題 解決問題的意識和能力。2.培養學生收集 處理資訊的能力，初步學會用文字 等多種方式展示 成果。3.初步形成對生活的關注 參與意識，培養人際交往和溝通能力。二 教學重 難點 認識幾種常見...
小學綜合實踐課教學設計《筷子的文化》
小學綜合實踐課教學設計 筷子的文化 教學目標 過程與方法 1 通過遊戲等方法讓學生了解相關知識。2能利用圖表理解筷子的材質。3 能傾聽其他同學的想法和建議，並與他人交換意見。知識與技能 了解筷子的歷史 材質 忌諱 趣聞 美化以及筷子與環境的關係。情感 態度與價值觀 了解筷子的其他妙用，提倡團隊的力量...
中班綜合活動有用的筷子
活動目標 1 通過實際操作，鞏固幼兒使用筷子的基本方法。2 通過多種遊戲活動，發展幼兒的創造潛能，培養幼兒喜歡使用筷子的情感。3 了解筷子的種類和區別，如 不同材質 長短 粗細 等。活動準備 幼兒每人自帶一雙筷子 筷子舞 貼有標價的分類盒 各類食品 人手一雙消毒過的筷子 擦手紙巾等。活動過程 一 說...